• Bakelser,  Rulltårta

    Kokosrulltårta med citroncheesecake fyllning

    Hej på er!

    Här kommer ett nytt recept på en rulltårta som blev fantastiskt god! Inte sådär tung och mäktig som jag först var rädd för på grund utav fyllningen. Att ha lite kokos i själva rulltårtan gjorde också jättemycket för smaken och konsistensen, blev lite roligare och det tillsammans med citroncheesecake fyllningen (som jag hade hade kunnat äta en hel skål utav) blev det en fullträff! Själva fyllningen kan ni välja att först lägga på ett lager utav lemoncurd och sedan vispa ihop resterande ingredienser och lägga över eller göra som jag, blanda ihop alla ingredienser inklusive lemoncurden och bred ut. Vilket som går bra och jag tror det blir lika gott oavsett! 🙂

    Rulltårta:

    3 ägg

    1,5 dl socker

    1,25 dl vetemjöl

    0,75 dl potatismjöl

    3 dl kokos

    1 msk vaniljsocker

    1 tsk bakpulver

    2 msk mjölk

    Fyllning: (Receptet hittade jag här)

    1 dl lemoncurd (Recept på egen lemoncurd hittar ni här

    200 g philadelphiaost

    2 dl creme fraiche

    1,5 dl florsocker

    Rulltårta: Sätt ugnen på 225 grader. Vispa ägg och socker ordentligt vitt, luftigt och pösigt (ca 5 minuter). Blanda alla torra ingredienser för sig och sikta ner under omrörning. Tillsätt till sist mjölken. Häll upp smeten på en plåt klädd med bakplåtspapper. Bred ut smeten jämt och sätt in i mitten av ugnen i 5-6 minuter. Ta ut rulltårtan, strö över lite socker. Lägg därefter på ett nytt bakplåtspapper, därefter plåt och vänd på kakan. Låt kakan svalna något innan du drar av bakplåtspappret och lägger på fyllningen.

    Fyllning: Vispa ihop alla ingredienser till en slät och fin konsistens. Bred på ett lager på rulltårtan. Rulla ihop försiktigt, lägg den med skarven nedåt, låt svalna helt och servera gärna med lite lättvispad grädde och färska bär 🙂

  • Bakverk,  Choklad,  Mjuka kakor,  Tårtor

    Rulltårtans dag – 3 recept

    Hej på er! 🙂

    Idag är det en temadag bland våra bakverk, nämligen rulltårtans dag! Vid det här laget vet ni att jag gillar att fira alla dessa dagar och rulltårtor är något som jag verkligen tycker om. Enkelt att göra, gott och man kan kombinera smaker precis hur man vill! Här nedan hittar ni 3 olika recept på rulltårtor som alla passar perfekt att göra idag. Klicka på länkarna för att komma till recepten:

    DSC_3925

    Ferrero Rocher rulltårta

    DSC_7230

    Choklad och apelsin rulltårtaDSC_0063

    Rabarber och kardemumma rulltårta

  • Bakverk,  Mjuka kakor,  Tårtor

    Rabarber och kardemumma rulltårta

    Hej på er! ♥

    Här kommer ett recept som verkligen andas sommar! Eftersom det är säsong för rabarber nu är det så mycket jag vill prova att baka med just rabarber och den här gången blev det en rulltårta fylld med en rabarberkompott. För att göra den ännu godare smaksatte jag själva rulltårtan med kardemumma också, rabarber och kardemumma ihop är ju så gott :)) Resultatet blev precis så gott som jag hoppades på. Riktigt saftig och med en klick grädde till blir det en perfekt sommarbakelse 🙂

    Rulltårta:

    3 ägg

    1,5 dl socker

    1,25 dl vetemjöl

    0,75 dl potatismjöl

    0,5 msk mald kardemumma

    1 msk vaniljsocker

    1 tsk bakpulver

    2 msk mjölk

    Rabarberkompott:

    500 g rabarber

    2 dl socker

    2 tsk vaniljsocker

    Rulltårta: Sätt ugnen på 225 grader. Vispa ägg och socker ordentligt vitt, luftigt och pösigt (ca 5 minuter). Blanda alla torra ingredienser för sig och sikta ner under omrörning. Tillsätt till sist mjölken. Häll upp smeten på en plåt klädd med bakplåtspapper. Bred ut smeten jämt och sätt in i mitten av ugnen i 5-6 minuter. Ta ut rulltårtan, strö över lite socker. Lägg därefter på ett nytt bakplåtspapper, därefter plåt och vänd på kakan. Låt kakan svalna något innan du drar av bakplåtspappret och lägger på fyllningen.

    Rabarberkompott: Ansa och skär rabarbern i cm-stora bitar. Blanda rabarbern med socker och vaniljsocker i en kastrull. Låt småkoka utan lock i 20 minuter. Rör om då och då. Låt kompotten kallna.

    Lägg på ett lager med rabarberkompott på rulltårtan. Rulla ihop försiktigt, lägg den med skarven nedåt, låt svalna helt och servera 🙂

  • Bakverk,  Choklad,  Tårtor

    Choklad och apelsin rulltårta

    Hej på er denna söndag!

    Det blev ju inget fredagstips i fredags här på bloggen, jag hann helt enkelt inte ordna det när jag reste tillbaka hit till Edinburgh så idag tänkte jag kompensera det med ett nytt supersmarrigt recept! Jag gillar verkligen att baka rulltårta då det finns oändliga möjligheter i att variera med smaker och utseende. Dessutom går det så snabbt att göra och inte minst är det ju himla gott också! Den här gången gjorde jag en klassisk chokladrulltårta som jag fyllde med en apelsinsmörkräm och det blev verkligen såå gott! Kombinationen apelsin och choklad är jag väldigt svag för så det var inte så konstigt att jag gillade den så mycket kanske 😉

    Rulltårta:

    3 ägg

    1,5 dl socker

    1 dl vetemjöl

    0,5 dl potatismjöl

    0,5 dl kakao

    1 msk vaniljsocker

    1 tsk bakpulver

    2 msk mjölk

    Apelsinsmörkräm:

    175 g rumsvarmt smör

    3 dl florsocker

    1 äggula

    Zest från en apelsin

    3 msk färskpressad apelsinsaft

    Rulltårta: Sätt ugnen på 225 grader. Vispa ägg och socker ordentligt vitt, luftigt och pösigt (ca 5 minuter). Blanda alla torra ingredienser för sig och sikta ner under omrörning. Tillsätt till sist mjölken. Häll upp smeten på en plåt klädd med bakplåtspapper. Bred ut smeten jämt och sätt in i mitten av ugnen i 5-6 minuter. Ta ut rulltårtan, strö över lite socker. Lägg därefter på ett nytt bakplåtspapper, därefter plåt och vänd på kakan. Låt kakan svalna innan du drar av bakplåtspappret och lägger på fyllningen.

    Smörkräm: Blanda ihop smör och florsocker. Rör ner äggulan. Tillsätt tillsist apelsinzest och saft och rör om till en len smörkräm. Bred på kakan och rulla ihop försiktigt till rulltårta. Låt rulltårtan stå i kylen ett tag så den hinner sätta sig lite innan servering,

    Kram!

  • Choklad,  Mjuka kakor

    Ferrero Rocher rulltårta

    DSC_3934 DSC_3931 DSC_3925

    Här kommer veckans fredagstips! En Ferrero Rocher rulltårta som jag delade med mig av början på året till er och som många av er tyckte jättemycket om. En riktig chokladdröm för dem som älskar just choklad precis som jag. Rulltårta går ju dessutom hur snabbt som helst att baka så har ni inte planerat något gott till ikväll hinner ni göra denna om ni vill 🙂

    Rulltårta:

    3 ägg

    1,5 dl socker

    1 dl vetemjöl

    0,5 dl potatismjöl

    0,5 dl kakao

    1 msk vaniljsocker

    1 tsk bakpulver

    2 msk mjölk

    Hasselnötsfyllning:

    1 dl vispgrädde

    1 paket Philadelphiaost (175 g)

    75 g hasselnötter

    1,5 dl nutella

    Garnering

    Vispgrädde

    Ferrero Rocher

    Sätt ugnen på 225 grader. Vispa ägg och socker ordentligt vitt, luftigt och pösigt (ca 5 minuter). Blanda alla torra ingredienser för sig och sikta ner under omrörning. Tillsätt till sist mjölken. Häll upp smeten på en plåt klädd med bakplåtspapper. Bred ut smeten jämt och sätt in i mitten av ugnen i 5-6 minuter. Ta ut rulltårtan, strö över lite socker. Lägg därefter på ett nytt bakplåtspapper, därefter plåt och vänd på kakan. Låt kakan svalna innan du drar av bakplåtspappret och lägger på fyllningen.

    Fyllning: Rosta hasselnötterna i 200 grader i 7 minuter.Ta ut dem, gnugga med en kökshandduk så skalet går av. Låt svalna. Mixa dem sedan så de blir finhackade. Vispa grädden och vänd därefter ner nutella och philadelphiaost. Blanda till en jämn kräm och tillsätt tillsist de mixade hasselnötterna.

    Bred ut krämen över rulltårtan och rulla ihop försiktigt. Dekorera med vispgrädde och Ferrero Rocher.

    Mums! ? Lycka till & kram!

Translate »