Kladdkaka
  • Blåbärskladdkaka

    Vad sägs om en kladdkaka med smak av vit choklad och blåbär? 😉 En fantastiskt god och enkel kaka att bjuda på nu på sommaren! Blåbär ger ju också ett så fint utseende med den blålila färgen och gör ju att allt ser så extra vackert ut! 🙂 Servera kakan gärna med lite lättvispad grädde blandat med färska blåbär till. Underbart gott!

    Detta behöver du:

    2 ägg

    100 g smält smör

    1,5 dl vetemjöl

    1,5 dl strösocker

    1 1/2 tsk vaniljsocker

    1 krm salt

    100 g smält vit choklad

    2 dl blåbär

    Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och smält därefter den vita chokladen i smöret på svag värme. Vispa socker och ägg för sig och blanda därefter ner resten (förutom blåbären) av ingredienserna. Rör försiktigt ner hälften av blåbären och häll ner i en smörad springform (20 cm). Häll över resten av blåbären och grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter. Låt svalna ca 1 timme i kylen.

  • Kladdkaka med jordgubbsgrädde

    Hallå där underbara fredag!

    Något gott till helgen måste man ju ha efter en lång vecka och därför tänkte jag dela med mig av receptet på denna underbara kladdkaka med jordgubbsgrädde och färska jordgubbar. En kladdkaka i sig är aldrig fel men med denna jordgubbsgrädden till blir det verkligen en supergod dessert som jag tror de allra flesta skulle uppskatta. Och visst är det väl underbart att den svenska jordgubbssäsongen inte är långt borta nu.. Så mycket härligt att se fram emot nu i denna årstid! :))

    Detta behöver du:

    2 ägg

    100 g smält smör

    1 dl vetemjöl

    2 dl strösocker

    3 msk kakao

    1 1/2 tsk vaniljsocker

    1 krm salt

    100 g smält mörk choklad av bra kvalitet

    Jordgubbsgrädde:

    3 dl vispgrädde

    250 g jordgubbar

    1 msk vaniljsocker

    Kladdkaka: Sätt ugnen på 175 grader. Rör samman alla ingredienser till botten. Grädda i en smörad springform i 20 minuter. Låt svalna ca 1 timme i kylen.

    Jordgubbsgrädde: Vispa grädden. Mixa jordgubbarna med en stavmixer eller liknande. Häll ner jordgubbspurén i grädden och blanda runt. Sikta tillsist ner vaniljsockret.

    Garnera med färska jordgubbar! Mums ?

    DSC_9151

  • Kladdkaka med chokladtryffel

     Godmorgon!

    Idag är Viktor ledig så vi ska snart sticka iväg och möta upp några från laget och deras tjejer och äta en brunch tillsammans. Vi ska till ett ställe som tydligen ska ha en god amerikansk brunch så det ser jag fram emot, pannkakor i massor! :)) Sen ska jag fira kladdkakans dag med dessa små söta kladdkaksbitar. Det här är en enda klassisk kladdkaka där jag tryckt ut små runda bitar från kladdkakan och spritsat på en len chokladtryffel. Urgott!

    Detta behöver du:

    2 ägg

    100 g smält smör

    1 dl vetemjöl

    2 dl strösocker

    3 msk kakao

    1 1/2 tsk vaniljsocker

    1 krm salt

    100 g smält mörk choklad av bra kvalitet

    Tryffel:

    0,75 dl vispgrädde

    100 g mörk choklad (70%)

    Kladdkaka: Sätt ugnen på 175 grader. Klä en ugnsform (20*20) med bakplåtspapper. Smält choklad och smör försiktigt i en kastrull, rör om under tiden till en slät smet, och låt sedan svalna. Vispa ihop socker , ägg och vaniljsocker, Tillsätt chokladblandningen och vispa den tills det blandat sig. Blanda de torra ingredienserna för sig och sikta ner dem i smeten och rör om. Häll ner i formen och grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter. Låt kladdkakan svalna och sätt sedan in den i kylen en stund så den blir lite fastare i konsistensen. Tryck ut runda bitar med dessertringar eller något liknande.

    Tryffel: Hacka chokladen och koka upp grädden. När grädden börja småkoka, ta bort från plattan och rör ner den hackade chokladen till en jämn smet. Låt svalna och spritsa över kladdkaksbitarna. Förvara i kyl.

    Lycka till! 🙂

  • 6 recept på kladdkakor

    Hej hej,

    Hoppas ni har en skön söndag så här långt, Vi har en lugn söndag idag där jag ska baka lite. Söndagar är oftast bakning för min del och idag ska jag minsann sätta på julmusiken också! 🙂

    Ni har väl inte missat att det är kladdkakans dag imorgon? Idag finns det ju oändligt många olika kladdkakor och det är så tacksamt att experimentera med. Det går hur fort som helst att baka och det är egentligen bara fantasin som kan sätta stopp för vad man kan smaksätta den med. Här har jag samlat 6 olika recept på kladdkakor jag bakat. Hoppas ni hittar någon ni skulle vilja baka och fira kladdkakans dag med imorgon! :))

    DSC_2530Vit choklad kladdkaka med citrongrädde

    DSC_1886Baileys kladdkaka

    DSC_3361.Movember kladdkaka med salta mandlar

    DSC_4573Kladdkaka fylld med oreos & marshmallows

    DSC_9151Kladdkaka med jordgubbsgrädde

    DSC_6301.Mugcake med choklad

    Kram ♥

Translate »