Kardemummakaka med äpplen

När jag bakar tycker jag det är extra roligt att baka med just säsongens råvaror, då de smakar som allra bäst! Nu när vi gått in i september är t.ex. äpplena som allra godast och då blir man ju extra sugen på att göra äppelpaj, äppelmos, äppelkaka m.m. Kakan här ovan är en sådan som passar som klippt och skuret att göra nu! Och visst är det något speciellt med kombinationen av kardemumma och äpplen? Jag älskar det och det är nog därför jag tycker så mycket om just denna kaka. Det är en saftig kardemummakaka med äpplen som är smaksatta med lite ingefära. Otroligt gott! 🙂

2 ägg

150 g smör

4 dl vetemjöl

2 dl gräddfil

1,5 dl socker

1 tsk mald kardemumma

1 tsk stött kardemumma

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

Smör & ströbröd till formen

Fyllning:

0,5 tsk mald ingefära

1 tsk socker

1 stort äpple

Florsocker till garnering

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör och socker smidigt. Tillsätt 1 ägg i taget. Blanda de torra ingredienserna för sig och häll ner i smeten. Blanda ihop och vispa inte! Tillsätt till sist gräddfilen. Häll upp i en smörad och bröad springform (20 cm).

Skala och skär upp äpplet i klyftor. Blanda ihop socker, ingefära och äppelklyftorna i en skål. Stick ner äppelklyftorna i smeten och sätt in i mitten av ugnen. Grädda i ca 30 minuter.

Låt svalna och pudra över lite florsocker.

Klart! Lycka till ♥

Saftig kardemummakaka med äpplen

Hej på er!

Fredag idag vilket betyder att det är dags för veckans fredagstips. Något gott som kan passa att göra till helgens fika tänkte jag tipsa er om idag. Jag är otroligt svag för kardemumma och bakar gärna något med det. Den här kardemummakakan tycker jag blir extra saftig då jag använder mig av gräddfil i smeten istället för mjölk. Sen hjälper äppelklyftorna som jag blandat runt med ingefära och socker till att göra kakan ytterligare ännu lite saftigare 🙂 Det bästa är att kakan går fort att göra och innehåller ingredienser som man oftast har hemma.

2 ägg

150 g smör

4 dl vetemjöl

2 dl gräddfil

1,5 dl socker

1 tsk mald kardemumma

1 tsk stött kardemumma

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

Smör & ströbröd till formen

Fyllning:

0,5 tsk mald ingefära

1 tsk socker

1 stort äpple

Florsocker till garnering

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör och socker smidigt. Tillsätt 1 ägg i taget. Blanda de torra ingredienserna för sig och häll ner i smeten. Blanda ihop och vispa inte! Tillsätt till sist gräddfilen. Häll upp i en smörad och bröad springform (20 cm).

Skala och skär upp äpplet i klyftor. Blanda ihop socker, ingefära och äppelklyftorna i en skål. Stick ner äppelklyftorna i smeten och sätt in i mitten av ugnen. Grädda i ca 30 minuter.

Låt svalna och pudra över lite florsocker.

Klart! Lycka till ♥

Kardemummakaka med äpplen

DSC_7510

Jag älskar kardemumma! Tycker det är så himla gott och den här kakan är helt underbar. Smakar perfekt mycket kardemumma och är så saftig. Istället för mjölk har jag i gräddfil som gör att kakan blir mycket saftigare och som pricket över i:et har jag även i äppelklyftor som jag blandat runt i mald ingefära och socker. Vill man skippa äpplena går det också bra. Oftast är detta ingredienser man har hemma i skafferiet så får man oväntat besök är denna kaka perfekt att baka ihop snabbt 😉

2 ägg

150 g smör

4 dl vetemjöl

2 dl gräddfil

1,5 dl socker

1 tsk mald kardemumma

1 tsk stött kardemumma

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

Smör & ströbröd till formen

Fyllning:

0,5 tsk mald ingefära

1 tsk socker

1 stort äpple

Florsocker till garnering

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör och socker smidigt. Tillsätt 1 ägg i taget. Blanda de torra ingredienserna för sig och häll ner i smeten. Blanda ihop och vispa inte! Tillsätt till sist gräddfilen. Häll upp i en smörad och bröad springform (20 cm).

Skala och skär upp äpplet i klyftor. Blanda ihop socker, ingefära och äppelklyftorna i en skål. Stick ner äppelklyftorna i smeten och sätt in i mitten av ugnen. Grädda i ca 30 minuter.

Låt svalna och pudra över lite florsocker.

Klart! Lycka till ♥