Temadagar

Ni har väl inte missat att det är kanelbullens dag på onsdag!? Våra älskade, svenska kanelbullar som kan vara bland det bästa som finns. I Edinburgh (just nu är jag på besök i Malmö) har dem en kedja med svenska caféer som säljer lite olika svenska bakverk och bland annat kanelbullar och kardemummabullar. På dessa fik är det nästan alltid helt fullt och jag blir nästan lite stolt som svensk när jag besöker ställena just för vi har så mycket goda bakverk som kommer från just Sverige. Så kanelbullens dag tycker jag är en stor dag att fira! 🙂

Här nedan hittar ni 5 olika varianter på vår klassiska kanelbulle. Ett recept som inte innehåller något vitt socker, en variant med cupcakes m.m. Spana in nedan så kanske du hittar något gott att göra till i övermorgon! 🙂

Kanelbullebollar utan vitt socker

Kanelbulls cupcakes

Kanelkrans

Klassiska kanelbullar

DSC_2746Hastbullar med kanelfyllning

Kram

Bakelser, Bakverk, Bullar, Mjuka kakor

DSC_7699 DSC_7718 DSC_7732 DSC_7735DSC_7760 DSC_7783

Här kommer receptet på de cupcakes jag mumsade på på kanelbullens dag. Dessa måste ni bara prova att baka! Bland det godaste jag bakat och ätit!! 🙂

Muffins:

2 ägg

2 dl socker

150 g rumsvarmt smör

1,5 dl mjölk

3,5 dl mjöl

1 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

2 tsk stött kardemumma

1 tsk kanel

Fyllning:

1 dl socker

3 msk kanel

Frosting:

90 g rumsvarmt smör

7,5 dl florsocker

2 tsk citronsaft

150 g philadelphiaost

1 tsk vaniljsocker

Kanel att strö över

Muffins: Sätt ugnen 175 grader. Koka upp mjölken tillsammans med kardemumma och kanel. Låt svalna. Vispa socker och smör poröst. Blanda ner 1 ägg i taget. Blanda de torra ingredienserna för sig och varva ner dessa tillsammans med mjölken. Blanda till en jämn smet. Fyll upp till hälften i 12 muffinsformar. Blanda ihop sockret och kanelen och häll över smeten. Fyll därefter på med lite mer smet. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter. Låt svalna.

Frosting: Blanda ihop smör, florsocker, vaniljsocker och citronsaft. Tillsätt philadelphiaosten och rör om till en slät frosting. Spritsa på muffinsen och strö över lite kanel.

Klart! 🙂

Skottland, Vardag

DSC_7760

Hej!!

Har ni en bra onsdag så här långt? Jag har mestadels suttit med plugg hela dagen idag men ska snart gå iväg till gymmet en sväng. Tänk att för bara något år sedan var jag usel på att träna, vågar knappt säga hur lite jag tränade men sen i början på detta året har det börjat bli en del av min vardag och jag tycker det är så skönt! Trodde jag aldrig någonsin att jag skulle tycka men det gör jag idag. Glad att jag hittat den känslan som så många som tränar mycket pratat om. Jag som dessutom spenderar så mycket tid framför datorn behöver verkligen få röra på mig så det ska jag göra nu tänkte jag innan vi ska äta middag.

Här ser ni förresten vad jag firade kanelbullens dag med igår! Dessa supersmarriga kanelbulls cupcakesen! De här kan nog har varit de godaste cupcakes jag någonsin bakat. Muffinsen blev så saftig och fröstingen passade så otroligt bra ihop med just muffinsen. Ni måste prova så ni själva får smaka! 🙂 Receptet kommer upp här i dagarna!

Hur firade ni kanelbullens dag igår? Med klassiska bullar eller gjorde ni någon annan variant? Berätta gärna, jag är nyfiken 🙂

KRAM

Bakverk, Bullar

Hej!

Idag är det nog ingen som missar att det är kanelbullens dag idag. Nu är jag inte på plats i Sverige men vart jag än tittar på Facebook och instagram är det fullt med kanelbullar och det är ju superkul! Att det är så stort att fira våra kanelbulle. Här har jag 4 recept som alla passar jättebra att baka till idag!

Klicka på länkarna under varje bild för att komma till recepten:

DSC_8868

En kanelkrans som inte alls är speciellt svår att göra men skulle imponera på vem som helst! DSC_4401

Klassiska saftiga kanelbullarDSC_3030

Amerikanska äpple & kanelmuffens med crumble. Så saftiga och goda med de karamelliserade äpplena!DSC_2749

Sist men inte minst, hastbullar med kanelfyllning. En perfekt & snabb variant på kanelbullen.

Ha en härlig kanelbullens dag och glöm inte bort att fira denna ordentligt! Det ska jag göra 🙂

Kramar!

Translate »