• Glass,  Nyttiga bakverk

    Mango och passionsglass utan vitt socker

    Hallå där!

    Den här veckan tycker jag vi startar med en riktigt god glass som inte innehåller något vitt socker. Själva glassen med smak av mango innehåller inte mer än 3 ingredienser som sedan toppats med lite passionsfrukt och mynta. En fantastiskt god och fräsch glass som man mycket väl skulle kunna äta till frukost eller mellanmål också. Jag tror att det kommer gå åt mycket av den här glassen i sommar hos mig. Mango och passionsfrukt är något jag älskar när det kommer till glass 😉

    Till 2 pers:

    2 frusna, mogna bananer 

    4 dl frusen, tärnad mango

    1 dl naturell yoghurt

    Topping;

    2 passionsfrukter

    Mynta

    Mixa ihop alla ingredienser till glassen. Lägg upp i två skålar och gröp ur passionsfrukterna och strö över. Garnera med några myntablad och servera direkt,

    Klart! 🙂

  • Glass,  Nyttiga bakverk

    Fruktglass på pinne

    DSC_7185Dessa fruktglassar på pinne är det nya hemma hos oss. Jag har blivit totalt förälskad i detta och äter det mer än gärna på helgen istället för vanlig glass. Helt perfekt att plocka fram när sötsuget är som värst och dessa “glassarna” mättar dessutom ordentligt och blir så goda! Roliga är dem också att göra och det är bara fantasin som kan sätta stopp egentligen med vilken typ av frukt man vill ha och vad man vill dekorera dem med. Här har jag gjort en variant med frusen banan som jag doppat i mörk choklad och kokos, fantastiskt gott och en annan variant med frusen vattenmelon som också är doppad i mörk choklad och garnerad med lite strössel. Att doppa dem i krossade nötter är också väldigt gott och ett bra tips! 🙂

    Detta behöver ni:

    Valfri frukt (exempelvis banan & vattenmelon som ovan)

    Mörk choklad (minst 70 %)

    Solrosolja

    Valfri garnering (exempelvis kokos, strössel, krossade nötter)

    Glasspinnar

    Dela upp frukterna till lagom storlek och stick in glasspinnar i dessa. Frys in i ca 2 timmar. Tag sedan ut dem samtidigt som du börjar smälta chokladen över ett vattenbad. Tillsätt lite solrosolja och rör om (till 100 gram choklad behövs ca 1/2 msk solrosolja). Häll upp den garnering ni vill använda er av på en tallrik så allt är förberett när det väl är dags att doppa frukten i chokladen, den stelnar nämligen väldigt fort så det gäller att vara snabb där. Ta en frusen fruktglass, doppa den i den smälta chokladen och rulla sedan direkt i garneringen. Låt glassen stå upprätt tills den stelnat helt och servera direkt alternativt frys in om den skall ätas vid ett senare tillfälle.

    Klart! 🙂

  • Dessert,  Glass

    Passionsfrukts-glasstårta

    DSC_6586 DSC_6588 DSC_6589

    Här kommer ett recept på en somrig passionsfrukts glasstårta som inte innehåller mer än endast 6 ingredienser! Hur enkel som helst att göra och blir så himla krämig och god. När jag bjöd på den här gjorde den stor succé och jag tror nog ingen hade kunnat gissa på att jag endast använt mig av sex ingredienser 🙂

    Till ca 10 bitar:

    Botten:

    12 digistivekex

    50 g smör

    Glass:

    5 dl vispgrädde

    1 burk kondenserad mjölk

    1,5 tsk vaniljpulver

    Topping:

    4 passionsfrukter

    Smula kexen och blanda ihop med de smälta smöret. Lägg de i botten på en springform (22 cm) och platta till.

    Vispa grädden och vaniljsockret ordenligt fluffigt. Rör ner den kondenserade mjölken och rör om ordentligt. Häll ner i formen, täck med plastfolie och sätt in i frysen minst 4 h innan servering. 

    Tag fram den ca 10 minuter före servering och garnera med 4 urgröpta passionsfrukter.

    Klart! 🙂

  • Glass

    Rabarbersorbet

    DSC_9234-1024x683 DSC_9282-1024x683

    Jag är så glad att rabarbersäsongen äntligen är här! Ja som älskar rabarber. Tycker de är så gott att ha i allt från pajer till saft. Även glass med rabarbersmak är himla gott och den här rabarbersorben älskar jag just för att den varken är för söt eller syrlig. Sorbet är ju också perfekt för mig att äta som inte tål laktos så de blir mestadels sorbet för mig på somrarna och då är den här en av dem jag gör. (Recept kommer från ICA):

    350 g rabarber

    2 dl strösocker

    1 dl vatten

    2 st äggvitor

    1 msk glukos

    Skölj och skala eventuellt rabarbern beroende på hur grov den är. Skär den i små bitar. Koka upp vatten, socker och rabarber och låt småkoka tills rabarbern har blivit helt mjuk, ca 5-10 minuter tar det. Mixa rabarbern med en stavmixer till en slät massa. Tillsätt glukos och låt kallna. Vispa äggvitorna till ett fast vitt skum och vänd ner dessa i rabarbern. Frys blandningen i en glassmaskin alternativt häll ner den i en bunke och ställ in i frysen. Gör du detta måste du ta ut den var 30e minut och röra om lite tills dess att sorbeten är frusen igenom.

    DSC_9290-1024x683

  • Choklad,  Glass

    Kinder maxi glass

       

    Hej hej allihopa!

    Vad tycker ni om den nya designen här på bloggen? Ja tycker de är superfint, verkligen ett lyft! Så mycket finare nu när bilderna är större och allt går i vitt. Loppi har gjort ett mycket bra jobb måste jag säga! 🙂

    De fina vädret fortsätter här och nu när de är så varmt ute skriker nästan min kropp efter glass, allt jag är sugen på är glass och iskallt vatten att sitta o läska sig med i solen. Så idag bestämde jag mig för att göra mig lite egen glass och vet ni vad, den här glassen tog mig inte mer än 10 minuter att göra! Sen fick jag givetvis vänta ett antal timmar på den i frysen men att enbart göra den tog inte mer än 10 minuter. Endast TRE ingredienser behövdes också plus så slapp man glassmaskinen. Hur bra som helst och resultatet blev fantastiskt gott, perfekt krämig i konsistensen 🙂

    Detta behöver du:

    5 dl grädde 

    1 burk kondenserad mjölk

    7 kinder maxi

    Vispa grädden ordenligt fluffigt. Rör ner den kondenserade mjölken och rör om ordentligt. Grovhacka chokladen och rör ner i smeten. Häll upp i en långform, täck med folie och låt så i frysen minst 3 timmar.

    Klart 🙂

Translate »