LCHF Chokladmousse

Här kommer ett recept på kanske den enklaste moussen man kan göra och som dessutom inte innehåller något vitt socker! Perfekt för den som vill undvika socker och vanliga desserter, Den här har jag faktiskt gjort ett par gånger och många blir förvånade när jag berättar vad den innehåller. “Inget tillsatt socker!? Kan inte vara möjligt…?” Jodå, det är fullt möjligt 😉 Supergod helt enkelt!

Till 2 pers:

3 dl vispgrädde

2 äggulor

100 g mörk choklad (minst 70%)

Ev. 1 espresso

Smält chokladen över ett vattenbad, låt svalna något. Vispa grädden varken för löst eller hårt. Blanda ner äggulorna i grädden och avsluta med chokladen. Vill man kan man även tillsätta 1 espresso. Rör om försiktigt till en jämn mousse och häll upp i serveringsglas. Vill man göra som jag gjort på bilderna, fyll då botten först med färska jordgubbar och fyll därefter på med moussen. Toppa sedan med färska jordgubbar.

Choklad & lakritsmousse

DSC_5321 DSC_5326 DSC_5330

Hej hej,

Här ska ni få receptet på gårdagens dessert som vi åt framför Eurovision. Jag var ju så sugen på lakrits så de blev en ljuvligt god choklad & lakritsmousse med färska hallon till. Förvånansvärt gott och ja hann knappt blinka innan de andra hade ätit upp sina hehe. Perfekt len och krämig konsistens och en lagom smak av lakrits 🙂

Till 4 portioner:

2,5 dl vispgrädde

100 g mörk choklad (70 %)

2 äggulor

ca 2 tsk lakritspulver (beroende på hur kraftig lakritssmak man vill ha)

3 tsk vaniljsocker

Vispa grädden fluffigt. Smält chokladen över ett vattenbad, ta bort från plattan när den smält och tillsätt en klick vispad grädde och rör om. Häll ner äggulorna i den resterande vispade grädden och rör om noggrant. Häll ner chokladblandningen och rör om till en len mousse. Tillsätt tillsist vaniljsockret och lakritspulvret.

Häll upp i serveringsskålar och låt stå i kylen i minst 2 h innan servering. Toppa med färska hallon.

Mums! 🙂

DSC_5321