Choklad, Småkakor

  Chokladbollar är en riktig favorit och något jag gärna svänger ihop om jag vill ha något gott snabbt. Det är ju busenkelt att göra men något jag alltid undrat över är hur de klassiska delicatobollarna görs som man köper i affären. De har en helt annan konsistens än de klassiska så jag försökte mig på att göra en variant som skulle kunna likna dem och jag tycker de blev väldigt likt och otroligt goda! Så pass goda faktiskt att jag undrar nu om jag någonsin kommer baka klassiska chokladbollar igen. De bästa är ju också att i dessa vet man vad man får i sig till skillnad från de i butiken. De innehåller så mycket konstiga tillsatser som man inte vet vad det är tillskillnad från de här plus att jag tycker dessa smakar godare än de man köper. Bara massa plus helt enkelt 😉

Till ca 12-15 st:

2 dl florsocker

3 msk starkt, kallt kaffe

4 dl havregryn

50 g smör

50 g kokosolja 

1 tsk vaniljsocker

50 g smält mjölkchoklad

3 msk kakao

Garnering:

100 g mörk choklad

50 g mjölkchoklad

1 tsk rapsolja

Kokos

Mixa havregrynen och kaffet tillsammans till ett fint pulver. Blanda ihop florsocker, vaniljsocker, smör och kokosolja riktigt krämigt. Vänd ner havregrynen och kakaon, Rör tillsist ner den smälta chokladen. Spritsa eller rulla till höga bollar. Ställ in i frysen i 1 h och låt stelna. Smält därefter chokladen över ett vattenbad. Tillsätt oljan och rör om. Doppa sedan dina chokladbollar i chokladen och rulla snabbt runt i kokosen. Tips för att det inte ska bli så kladdigt är att använda skedar istället för händerna. Låt stelna i kylen en liten stund innan servering.

Choklad, Tårtor

DSC_0083

Hej där!

Ingen har väl missat att det är chokladbollens dag idag!? :)) Det har inte jag gjort utan jag har bakat en choklad och nutellafylld chokladbollstårta som jag tänkte vi skulle ha till fikat lite senare. Sedan jag gjorde mina chokladbollar med jordgubbsgömma har jag fått lite dille på att göra olika varianter av chokladbollar just med jordgubbar. Jag tycker det är en så god kombination och i år ville jag gå all in. Jag gjorde en likadan chokladbollstårta som förra året bara det att jag fyllde den med jordgubbar och nutella nu istället för jordgubbar och grädde. Jag har redan tjuvsmakat på den här och den var gudomligt god! 😉

Tårta till 6 personer:

200 g mjukt smör

3 dl strösocker

7 dl havregryn

4 tsk vaniljsocker

7 msk kakao

4 msk kallt espressokaffe (vanligt starkt kaffe funkar också)

Kokosflingor

Fyllning:

Färska jordgubbar

Nutella

Blanda smör, strösocker och havregryn i en bunke. Blanda därefter i vaniljsocker och kakao och tillsätt sist kallt kaffe. Ta fram ett fat (15 cm), Ta 2/3 av smeten och forma till en skål. Lägg i jordgubbar och täck dem därefter med nutella. Ta resterande chokladbollssmet och forma till en platt rund cirkel. Lägg på tårtan och tryck ihop kanterna med resten av tårtan. Täck tårtan med riven kokos och ställ in i kylen en stund så den hinner stelna lite innan servering.

Garnera med lite färska jordgubbar och grädde. Mums, lycka till! 🙂

DSC_5176

Bakelser, Choklad, Småkakor

Hallå där!

Och så var det fredag, igen! Veckorna bara springer förbi och den här veckan har jag haft massor att göra. Roliga saker dock men nu ska det bli skönt med lite helg 🙂 Men först ska ni få ett litet tips på ett påskgodis som jag tror många barn skulle tycka vore kul att baka till Påsk. Jag kallar dessa små påskharar och de är gjorda på klassiska chokladbollar men rullade i lite gulfärgad kokos och fått öron i form av mandlar. Tänk vad mycket roligt och knasigt man egentligen kan göra av så mycket. Bara fantasin som sätter stopp egentligen och just runt jul och påsk är det extra kul att baka och gå lite bananas i sitt bakande. Hoppas dessa kan vara något era barn ska tycka om att äta och göra! Även vuxna såklart 😉

För ca 15 st behöver du:

100 g mjukt smör

1 1/2 dl strösocker

3,5 dl havregryn

2 tsk vaniljsocker

3,5 msk kakao

2 msk kallt espressokaffe (vanligt kaffe funkar också)

Kokosflingor

Sötmandel

50 g mörk choklad

Gul karamellfärg

Blanda smör, strösocker och havregryn i en bunke. Blanda därefter i vaniljsocker och kakao och tillsätt sist kallt kaffe. Forma chokladbollarna till små bollar. Färga kokosen gul och rulla chokladbollarna i den. Skålla mandlarna och smält den mörka chokladen över ett vattenbad. Doppa varje mandel till hälften i den mörka chokladen och sätt i två stycken i varje chokladboll. Låt stelna och förvara chokladbollarna i kylen.

Lycka till! 🙂

Kram ♥

Bakverk, Choklad

DSC_9001DSC_9029-1024x683

Det är så roligt, jag har haft bloggen i snart två år nu och fortfarande är det ett recept som är sticker ut lite extra i popularitet. Det är mina chokladbollar med jorgubbsgömma och jag kan förstå er! De är så enkla och en kombination av två saker som är bland det godaste som finns, chokladbollar och jordgubbar. Däremot är jag så fascinerad över hur pass omtyckta dessa har blivit. Jag har hunnit dela med mig av en hel del recept här på bloggen, många som kan låta och se betydligt godare ut men trots det är det inte något recept som är i närheten av att vara så populärt som detta. Rent tidsmässigt är dessa kanske ett av de lättaste och snabbaste recepten jag delat med mig av och det är kanske just de som gör att många tycker om de så mycket? Att de är så enkla.

Jag minns när jag gjorde detta recept och la upp det. Vi bodde i Holland och Heerenveen då och det var chokladbollens dag, den 11 maj 2015. Jag hade helt missat att det var denna dag när jag vaknade den dagen men upptäckte det ganska snabbt när jag gick in på instagram. Bloggen var ganska ny då så jag kände att jag också ville göra min egna variant på den klassiska chokladbollen och funderade lite innan jag fick en idé om att jordgubbar ihop med chokladbollar inte skulle vara en så dum idé kanske. Jordgubbssäsongen var på g så det kändes passande. Jag stack iväg och handlade ingredienser och bakade ihop dessa ganska så snabbt. Det var först under tiden jag bakade som jag fick idén om att lägga en hel jordgubbe i mitten av en chokladboll. Det var en ren chansning, hade ingen aning om det skulle fungera ihop men när jag provsmakade dem tyckte jag detta blev urgott! Jag kände själv att detta kommer iallafall jag göra fler gånger även om många andra kanske skulle tycka att det var ett konstigt påhitt. Men något konstigt påhitt verkade ingen tycka att det var för när jag la upp dessa på bloggen och instagram exploderade det av likes och positiva kommentarer. Jag hade aldrig varit med om något liknande och har inte varit med om något liknande med något annat recept sen dess heller. Ni verkade älska dessa och idag ser jag att många gör dessa på instagram och det gör mig så glad! Det är ju därför jag har denna blogg, för att förhoppningsvis kunna inspirera er till att baka.

Tänk att något så enkelt och icke-planerat skulle bli så lyckat! Har du bakat dessa någon gång?

Choklad, Tårtor

DSC_5176 DSC_5178 DSC_5180DSC_5241

Hej på er!

Hoppas allt är bra denna torsdag. Firade ni chokladbollens dag ordentligt igår? Jag slog till på stort och gjorde en chokladbollstårta som jag så länge velat göra. Ibland får jag en tanke i huvudet om vad jag skulle vilja göra, kan vara lite smågalna grejer som både blir jättebra men också kan bli alldeles fel och inte alls som den bilden jag hade i huvudet. Den här gången hade jag en bild i huvudet på hur jag ville att min chokladbollstårta skulle smaka och se ut. Den skulle se ut som en stor chokladboll och vara fylld med jordgubbsgrädde, tänkte att de måste ju blir supergott ihop. Att jordgubbar är gott ihop med chokladbollar visste jag sedan tidigare när jag gjorde mina chokladbollar med jordgubbsgömma, men att tillsätta grädde också var en liten chansning. En tårta ska enligt mig innehålla lite grädde så jag provade och de blev faktiskt precis så gott som jag hade hoppats på!

Världens enklaste tårta att baka och som inte kräver någon tid i ugnen. Tror speciellt alla barn skulle älska att få baka den här! 🙂 Tänk er vilken överraskning att inte bara bli bjuden på en chokladbollstårta, utan även att den är fylld med jordgubbsgrädde. Nog ingen som skulle kunna gissa de på förhand 😉

Tårta till 6 personer:

200 g mjukt smör

3 dl strösocker

7 dl havregryn

4 tsk vaniljsocker

7 msk kakao

4 msk kallt espressokaffe (vanligt kaffe funkar också)

Kokosflingor

ca 10 jordgubbar 

1,5 dl vispgrädde

Blanda smör, strösocker och havregryn i en bunke. Blanda därefter i vaniljsocker och kakao och tillsätt sist kallt kaffe. Ta fram ett fat (15 cm), Ta 1/3 av smeten och tryck ut till en platta som täcker fatet. Tag sedan 1/3 till av smeten och rulla ut till en längd som du sedan lägger runt kanterna. Sätt ihop med botten och platta till så kanterna blir höga och smala. Tag sedan en liten bit av smeten som är kvar och forma till en boll som du lägger i mitten av tårtan och tryck till något så den fastnar. Ställ in i kylen en stund så den stelnar till.

Vispa grädden under tiden. Skiva jordgubbarna och blanda ihop med grädden. Ta sedan ut tårtan, fyll den med jordgubbsgrädde lika högt som upp till kanterna. Tag sedan resten av smeten och forma till en platta och lägg som ett “lock” på tårtan. Tryck ihop kanterna något så den sätts ihop med resten av tårtan. Täck tårtan med kokos. Låt stå i kylen en liten stund före servering.

Garnera tårtan med vispgrädde och jordgubbar. Klart! 🙂

Kram 

DSC_5192

Translate »