Chokladsmoothie

DSC_7445

Imorse gjorde jag en liten annorlunda smoothie till frukost. Jag som älskar choklad tänkte att det måste väl gå att göra en smoothie på rå kakao som också är så nyttigt. Provade och det blev verkligen hur gott som helst! Tänk så bra att kunna dricka en smoothie som smakar choklad, är nyttig och smakar så gott. Kan inte bli bättre!

Till 1 glas:

1 frusen banan

1,5 matsked osötat jordnötssmör

1 msk rå kakao 

1 msk riven kokos

1,5 dl mandelmjölk

Mixa ihop allt i en mixer och häll upp i ett glas. Klart! 🙂

Brownie med lättvispad grädde & färska jordgubbar

DSC_6546 DSC_6555 DSC_6558 DSC_6561 DSC_6569 DSC_6573

Ibland behöver man inte krångla till det så mycket för att få något riktigt gott till fikat! En kompakt, kladdig och kraftigt chokladsmakande brownie med lite lättvispad grädde och färska jordgubbar kan både smaka gudomligt men också se väldigt vackert ut. Som en liten bakelse som alltid går hem 🙂

En riktigt bra brownie ska enligt mig vara krispig på ytan, lagom kladdig och ha en kraftig smak av choklad och detta receptet ger precis de som jag söker efter i en brownie!

Detta behöver du:

2 ägg

100 g smält smör

1 dl vetemjöl

3 dl strösocker

3 msk kakao

1 1/2 tsk vaniljsocker

1 krm salt

100 g smält mörk choklad av bra kvalitet

Topping:

3 dl vispgrädde

Färska jordgubbar

Sätt ugnen på 175 grader. Klä en ugnsform (20*20) med bakplåtspapper. Smält choklad och smör försiktigt i en kastrull, rör om under tiden till en slät smet, och låt sedan svalna. Vispa ihop socker , ägg och vaniljsocker, Tillsätt chokladblandningen och vispa den tills det blandat sig. Blanda de torra ingredienserna för sig och sikta ner dem i smeten och rör om. Häll ner i formen och grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Låt brownien svalna och sätt sedan in den i kylen en stund så den blir lite fastare i konsistensen.

Vispa grädden och bred ut över brownien. Dela jordgubbarna på mitten och lägg över. Dela brownien i fyrkantiga bitar och servera 🙂

Drömmar

DSC_4460

Vaniljdrömmar

DSC_2047

Chokladdrömmar

Hej hej,

Hoppas ni har en fin onsdag så här långt! Jag har precis skrivit en hemtenta i juridik så jag är lite mör i huvudet just nu. Ska alldeles strax ut på en långpromenad och rensa huvudet lite tänkte jag 🙂

Men först vill jag ge er receptet på mina absoluta favorit småkakor – Drömmar ♥ Dessa ljuvliga småkakor som fullkomligt smälter i munnen är de godaste jag vet. Här ovan har ni ett recept på klassiska vaniljdrömmar och ett annat med chokladsmak. Lika goda båda två. Konstigt nog blir jag alltid så sugen på drömmar när sommaren börjar närma sig. Känns som de passar så mycket bättre då än på vintern. Varför vet jag inte men de bara känns så.

Klicka på länkarna under bilderna så kommer ni till recepten 🙂

Nu blir de en långpromenad!

KRAMAR

Choklad & lakritsmousse

DSC_5321 DSC_5326 DSC_5330

Hej hej,

Här ska ni få receptet på gårdagens dessert som vi åt framför Eurovision. Jag var ju så sugen på lakrits så de blev en ljuvligt god choklad & lakritsmousse med färska hallon till. Förvånansvärt gott och ja hann knappt blinka innan de andra hade ätit upp sina hehe. Perfekt len och krämig konsistens och en lagom smak av lakrits 🙂

Till 4 portioner:

2,5 dl vispgrädde

100 g mörk choklad (70 %)

2 äggulor

ca 2 tsk lakritspulver (beroende på hur kraftig lakritssmak man vill ha)

3 tsk vaniljsocker

Vispa grädden fluffigt. Smält chokladen över ett vattenbad, ta bort från plattan när den smält och tillsätt en klick vispad grädde och rör om. Häll ner äggulorna i den resterande vispade grädden och rör om noggrant. Häll ner chokladblandningen och rör om till en len mousse. Tillsätt tillsist vaniljsockret och lakritspulvret.

Häll upp i serveringsskålar och låt stå i kylen i minst 2 h innan servering. Toppa med färska hallon.

Mums! 🙂

DSC_5321

Chokladbollstårta fylld med jordgubbsgrädde

DSC_5176 DSC_5178 DSC_5180DSC_5241

Hej på er!

Hoppas allt är bra denna torsdag. Firade ni chokladbollens dag ordentligt igår? Jag slog till på stort och gjorde en chokladbollstårta som jag så länge velat göra. Ibland får jag en tanke i huvudet om vad jag skulle vilja göra, kan vara lite smågalna grejer som både blir jättebra men också kan bli alldeles fel och inte alls som den bilden jag hade i huvudet. Den här gången hade jag en bild i huvudet på hur jag ville att min chokladbollstårta skulle smaka och se ut. Den skulle se ut som en stor chokladboll och vara fylld med jordgubbsgrädde, tänkte att de måste ju blir supergott ihop. Att jordgubbar är gott ihop med chokladbollar visste jag sedan tidigare när jag gjorde mina chokladbollar med jordgubbsgömma, men att tillsätta grädde också var en liten chansning. En tårta ska enligt mig innehålla lite grädde så jag provade och de blev faktiskt precis så gott som jag hade hoppats på!

Världens enklaste tårta att baka och som inte kräver någon tid i ugnen. Tror speciellt alla barn skulle älska att få baka den här! 🙂 Tänk er vilken överraskning att inte bara bli bjuden på en chokladbollstårta, utan även att den är fylld med jordgubbsgrädde. Nog ingen som skulle kunna gissa de på förhand 😉

Tårta till 6 personer:

200 g mjukt smör

3 dl strösocker

7 dl havregryn

4 tsk vaniljsocker

7 msk kakao

4 msk kallt espressokaffe (vanligt kaffe funkar också)

Kokosflingor

ca 10 jordgubbar 

1,5 dl vispgrädde

Blanda smör, strösocker och havregryn i en bunke. Blanda därefter i vaniljsocker och kakao och tillsätt sist kallt kaffe. Ta fram ett fat (15 cm), Ta 1/3 av smeten och tryck ut till en platta som täcker fatet. Tag sedan 1/3 till av smeten och rulla ut till en längd som du sedan lägger runt kanterna. Sätt ihop med botten och platta till så kanterna blir höga och smala. Tag sedan en liten bit av smeten som är kvar och forma till en boll som du lägger i mitten av tårtan och tryck till något så den fastnar. Ställ in i kylen en stund så den stelnar till.

Vispa grädden under tiden. Skiva jordgubbarna och blanda ihop med grädden. Ta sedan ut tårtan, fyll den med jordgubbsgrädde lika högt som upp till kanterna. Tag sedan resten av smeten och forma till en platta och lägg som ett “lock” på tårtan. Tryck ihop kanterna något så den sätts ihop med resten av tårtan. Täck tårtan med kokos. Låt stå i kylen en liten stund före servering.

Garnera tårtan med vispgrädde och jordgubbar. Klart! 🙂

Kram 

DSC_5192

Translate »