Brownie
  • Choklad och apelsinbrownies

    Idag ska ni få receptet på något riktigt gott att kunna baka i helgen! Jag var nämligen på ett café häromdagen och tog då en apelsinbrownie till kaffet och det var så gott så jag var tvungen att ställa mig och börja baka det direkt när jag kom hem. Att jag inte tänkt på det tidigare att ha i lite apelsin i en brownie..? Apelsin och choklad gifter ju sig så bra och i den här brownien är det inget undantag. Detta måste ni prova om ni gillar apelsin och choklad ihop lika mycket som mig! 🙂

    Detta behöver du:

    4 ägg

    200 g smält smör

    2 dl vetemjöl

    4 dl strösocker

    6 msk kakao

    3 tsk vaniljsocker

    1 krm salt

    100 g smält mörk choklad av bra kvalitet

    Skal och saft från en stor apelsin

    Sätt ugnen på 175 grader. Rör samman alla ingredienser förutom smör, mörk choklad och apelsin. Smält smöret i en kastrull och låt sedan chokladen smälta med smöret. Häll ner och rör om. Tillsätt tillsist apelsinzest och saft. Grädda i en bakplåtsklädd form 24*24 cm i ca 20 min. Låt svalna ca 1 timme i kylen. Pudra gärna med lite florsocker och servera med lite lättvispad grädde till! 🙂

  • Brownie med lättvispad grädde & färska jordgubbar

    DSC_6546 DSC_6558 DSC_6569 Ibland är det ju faktiskt så att det enklaste är också det godaste. Så är det i detta fallet när det kommer till denna dessert. En kompakt, kladdig och kraftigt chokladsmakande brownie med lite lättvispad grädde och färska jordgubbar kan både smaka gudomligt men också se väldigt vackert ut. Och så är det busenkelt att göra!

    En riktigt bra brownie ska enligt mig vara krispig på ytan, lagom kladdig och ha en kraftig smak av choklad och detta receptet ger precis det som jag söker efter i en brownie!

    Detta behöver du:

    2 ägg

    100 g smält smör

    1 dl vetemjöl

    3 dl strösocker

    3 msk kakao

    1 1/2 tsk vaniljsocker

    1 krm salt

    100 g smält mörk choklad av bra kvalitet

    Topping:

    3 dl vispgrädde

    Färska jordgubbar

    Sätt ugnen på 175 grader. Klä en ugnsform (20*20) med bakplåtspapper. Smält choklad och smör försiktigt i en kastrull, rör om under tiden till en slät smet, och låt sedan svalna. Vispa ihop socker , ägg och vaniljsocker, Tillsätt chokladblandningen och vispa den tills det blandat sig. Blanda de torra ingredienserna för sig och sikta ner dem i smeten och rör om. Häll ner i formen och grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Låt brownien svalna och sätt sedan in den i kylen en stund så den blir lite fastare i konsistensen.

    Vispa grädden och bred ut över brownien. Dela jordgubbarna på mitten och lägg över. Dela brownien i fyrkantiga bitar och servera ?

    DSC_6573

  • Brownie utan vitt socker

    DSC_2826 DSC_2850-1024x683

    Alltid varje år när man passerat julen och vi går in i ett nytt år känner jag mig alltid så mätt och trött på all mat som känns fet och allt som är sött. Man har fått sin dos av det på ett tag med allt man ätit över jul och nyår. Men att ha något till kaffet behöver jag nästan ha dagligen och det kan räcka med en bit mörk choklad men ibland vill man ha något mer och just nu är jag så sugen på lite nyttigare alternativ till alla bakverk. Den här brownien är fantastiskt god och innehåller varken något vitt socker, gluten, ägg eller mjölk. Den är helt enkelt vegansk och många som jag har bjudit på den här har svårt att tro mig när jag säger att den inte innehåller något vitt socker. Vill du dessutom servera den som en efterrätt är det supergott att göra en varm hallonsås till (mosa hallon och värma dem i en kastrull tills det blir en slät sås) 🙂

    För 8-10 bitar behöver du:

    12 färska dadlar (viktigt att dem är färska för annars blir kakan torr o besk)

    2,5 dl kokosmjölk

    1 dl kakao

    2 dl kokos

    3 dl valnötter

    0,5 dl honung

    Ev. Hallon till servering

    Kärna ur dadlarna och dela alla valnötter i 2-4 bitar. Häll i alla ingredienser i en bunke och blanda dem tills du får en kletig smet. Viktigt att dadlarna mosas! Häll sedan smeten i en form med smörpapper och platta ut den till ca 1,5 cm tjocklek. Strö över lite kokos och ställ sedan in i kylen i ett par timmar innan du skär upp den i fyrkantiga rutor. Servera gärna med en varm hallonsås (mosa hallon och värm dem i en kastrull tills det blir en slät sås).

    Kram, Hoppas du kommer gilla den ♥

  • Brownie med lättvispad grädde & färska jordgubbar

    DSC_6546 DSC_6555 DSC_6558 DSC_6561 DSC_6569 DSC_6573

    Ibland behöver man inte krångla till det så mycket för att få något riktigt gott till fikat! En kompakt, kladdig och kraftigt chokladsmakande brownie med lite lättvispad grädde och färska jordgubbar kan både smaka gudomligt men också se väldigt vackert ut. Som en liten bakelse som alltid går hem 🙂

    En riktigt bra brownie ska enligt mig vara krispig på ytan, lagom kladdig och ha en kraftig smak av choklad och detta receptet ger precis de som jag söker efter i en brownie!

    Detta behöver du:

    2 ägg

    100 g smält smör

    1 dl vetemjöl

    3 dl strösocker

    3 msk kakao

    1 1/2 tsk vaniljsocker

    1 krm salt

    100 g smält mörk choklad av bra kvalitet

    Topping:

    3 dl vispgrädde

    Färska jordgubbar

    Sätt ugnen på 175 grader. Klä en ugnsform (20*20) med bakplåtspapper. Smält choklad och smör försiktigt i en kastrull, rör om under tiden till en slät smet, och låt sedan svalna. Vispa ihop socker , ägg och vaniljsocker, Tillsätt chokladblandningen och vispa den tills det blandat sig. Blanda de torra ingredienserna för sig och sikta ner dem i smeten och rör om. Häll ner i formen och grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Låt brownien svalna och sätt sedan in den i kylen en stund så den blir lite fastare i konsistensen.

    Vispa grädden och bred ut över brownien. Dela jordgubbarna på mitten och lägg över. Dela brownien i fyrkantiga bitar och servera 🙂

Translate »