Bountyrutor

Hallå på er denna måndag!

Jag tänkte starta denna vecka med ett recept utöver det vanliga! Galet goda bountyrutor!! Kokos och choklad ihop är för mig en riktig hit och jag tillhör dem som tycker bounty är otroligt gott. Älskar smaken av det och kom därför på att jag ville göra något liknande i kakform. Det blev detta! Botten är en browniebotten toppad med en kokosfyllning som smakar som bounty och som därefter toppats med mjölkchoklad. Supergoda och perfekta att frysa in då det blir några stycken när man gör en sats. Gillar att baka den här typen av kakor, långpannekakor, då det är så smidigt. Allting hälls ner i en form och sedan skär man bara upp dem i rutor. Jättebra! 🙂

Chokladbotten:

3 ägg

150 g smält smör

1,5 dl vetemjöl

3 dl strösocker

4,5 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

1 krm salt

100 g smält mörk choklad av bra kvalitet

Bountyfyllning:

En burk sötad kondenserad mjölk 

250 g kokos

Topping:

200 g smält mjölkchoklad

Chokladbotten: Sätt ugnen på 175 grader. Rör samman alla ingredienser till botten. Klä botten av en form (24*24) med bakplåtspapper. Smöra hela bottnen, häll ner smeten och grädda i ca 20 minuter. Låt svalna ca 1 timme i kylen.

Bountyfyllning: Blanda kokosen och den kondenserade mjölken och rör om till en jämn fyllning! När chokladbottnen svalnat. Bred över ett lager med denna kokosfyllning och ställ in i kylen i ca 20 minuter så den får stelna till lite.

Topping: Smält chokladen över ett vattenbad och avsluta med att hälla över chokladen och täcka hela kakan med choklad. Låt stelna i kyl och skär sedan upp i fyrkanter.

Klart 🙂

Fudge med bounty

Hej allesammans!

Idag är jag fri från allt vad skola heter och det känns helt underbart. Jag har precis kommit hem från en välbehövlig ansiktsbehandling och nu ska jag så smått börja fixa lite här hemma inför när familjen kommer imorgon. Ikväll ska vi försöka oss på att göra egen glögg också tänkte vi. Det finns inte att köpa här så då får vi helt enkelt testa att göra egen men det borde inte vara så svårt. Det blir spännande och se om vi lyckas! Något som verkligen blev lyckat iallafall var dessa fudge med bounty! Jag är galen i allt som har med kokos att göra så bounty är något som jag älskar så varför inte göra en fudge som innehåller små bitar av bounty? Det blev verkligen jättegott och fudgen är densamma precis som den jag la upp för några dagar sedan. Innehåller endast 3 ingredienser och tillsammans med bountyn blir det 4. Perfekt! 🙂

400 g mörk choklad (70%)

1 msk smör

1 burk kondenserad mjölk (397 g)

2 bounty

Skär upp bountyn i några bitar. Smält chokladen och smöret över ett vattenbad. Häll ner i en skål och tillsätt den kondenserade mjölken. Rör om till en jämn smet och häll upp hälften av smeten i en bakplåtsklädd form. Storlek beror på lite hur pass hög du vill att fudgen skall vara. Strö över bitar av bounty och häll över resten av smeten och bred ut till en jämn yta. Ställ in i kylen en stund och skär sedan upp i bitar.

Kramar!