• Julbak

    Saffransflarn fyllda med hallonsmörkräm

    Hej hej!

    Här kommer ett sprillans nytt recept på alldeles underbara saffransflarn fyllda med en hallonsmörkräm. Denna kombinationen blev så otroligt bra och Viktor tyckte detta var topp 3 godaste julkakor jag någonsin bakat, inte dåligt! 😉 Gillar extra mycket att de blir så färgglada med den gula och rosa färgen. Sticker ut lite bland alla julkakor och allt julgodis 🙂

    Till ca 10-15 st dubbla

    Kokosflarn:

    50 g smör

    1 dl socker

    1 msk vetemjöl

    1 tsk bakpulver

    3 dl kokos

    1 ägg

    1 paket saffran (0,5 g)

    Smörkräm:

    150 g rumsvarmt smör

    2,5 dl florsocker

    1 äggula

    150 g hallon

    Kokosflarn: Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret, blanda ner saffranet och därefter sockret. Blanda vetemjöl, bakpulver och kokos i en bunke och rör ner dessa i smörblandningen. Tillsätt ägget och rör om till en jämn smet. Klicka ut små klickar på bakplåtsklädda plåtar. Tänk på att klicka ut dem väldigt glest då de kommer flyta ut. Grädda mitt i ugnen i ca 7 minuter, tills de fått en gyllenbrun färg. Låt svalna.

    Smörkräm: Om du använder frysta hallon, börja med att tina dessa. Mixa sedan ihop till en slät puré. Sila bort kärnorna. Blanda ihop smöret och florsockeret. Häll ned hallonen under kraftig vispning. Jag använder en stavmixer för att det ska blandas ihop snabbt. Skulle smörkrämen skära sig hittar ni mitt bästa tips HÄR. Vänd sedan ner äggulan och rör om. Spritsa eller bred ut ett lager på hälften av flarnen och lägg dem dubbla.

    Lycka till! 🙂 Kram!

  • Julbak

    Glöggbollar

    Vad sägs om ett gäng chokladbollar smaksatta med lite glögg? En jättegod tvist på våra älskade chokladbollar och som ger en julig känsla! 🙂

    För ca 15 st behöver du:

    100 g mjukt smör

    1 1/2 dl strösocker

    3,5 dl havregryn

    2 tsk vaniljsocker

    3,5 msk kakao

    2-3 msk glögg

    Pärlsocker att rulla Chokladbollarna i

    Blanda smör, strösocker och havregryn i en bunke. Blanda därefter i vaniljsocker och kakao och tillsätt sist glöggen. Forma till små bollar och rulla i pärlsocker. Förvara chokladbollarna i kyl.

    Kram!

  • Julgodis

    Polkabräck

    Inlägget innehåller annonslänkar

    Hejhej på er!

    Ny vecka och nu är det inte många dagar kvar till julafton! I helgen tog vi in julgranen och klädde den så nu är det så julfint här hemma 🙂 Jag har fortfarande lite fler julrecept som jag vill dela med mig utav till er och här är ett recept på polkabräck som är busenkelt att göra! Endast 3 ingredienser behövs och de är lika populära varje år som jag gör dem. Förra veckan var jag hemma hos en vän på lite julfika där alla hade tagit med sig någon form av julkaka eller julgodis. Jag tog faktiskt med mig dessa och de gick åt! Extra roligt är också att de är så fina att titta på också 🙂

    Detta behöver du:
    200 g mörk choklad av bra kvalitet
    200 g vit choklad
    Ca 2 dl polkagrisar

    En avlång form likt denna och en mortel

    Smält den mörka chokladen över ett vattenbad och häll upp chokladen i en bakplåtsklädd form på ca 20*30 cm. Smält därefter den vita chokladen över vattenbad. Häll den vita chokladblandningen över den mörka chokladen och gör fina mönster med en gaffel. Krossa polkagrisarna med en mortel och strö över chokladen. Ställ in i kylen i en halvtimme innan du tar ut och bryter till bitar!

  • Julbak

    Saffransdrömmar med vit choklad

    Hej vänner, hoppas ni har en skön lördag så här långt! Här hemma bakas det lussebullar för fullt inför julfikat som vi ska ha med vänner lite senare. Kom på innan att jag har inget recept på just lussebullar här på bloggen så det måste jag kika på! Så länge ska ni få receptet på dessa underbara saffransdrömmar med vit choklad. Drömmar är ju som ni vet min favoritsmåkaka och dessa med saffran är alldeles underbara! Blir så vackra också med den gyllengula färgen och den vita chokladen som jag ringlas över på toppen! 🙂

    Till ca 25 st:

    70 g rumsvarmt smör

    1,5 dl socker

    0,5 msk vaniljsocker

    1/3 dl matolja (inte olivolja)

    0,5 tsk hjorthornssalt

    2,5 dl vetemjöl

    0,5 g saffran (1 påse)

    1 tsk vatten

    100 g smält vit chocklad

    Sätt ugnen på 150 grader. Stöt saffranet med lite socker och blanda ut med vattnet. Blanda ihop smöret med sockret, vaniljsockret och saffransblandningen till en pösig blandning. Tillsätt matoljan försiktigt samtidigt som du rör om. Blanda vetemjölet och hjorthornssaltet och häll ner det i smörblandningen. Blanda tills du får en jämn deg. Rulla ihop till små bollar (tänk på att de flyter ut och blir större i ugn så gör mindre bollar än vad du tror) och placera ut dem med jämna mellanrum på ett bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter! Låt svalna och ringla sedan över smält vit choklad, låt stelna.

    Kram

  • Julbak

    Ugnsbakad brietårta

    Hej på er!

    Jag fortsätter dela med mig av godsaker som kan vara gott att ha på julbordet eller till adventsfikat. Här kommer ett recept som jag fick upp ögonen för när jag tittade på jul med Ernst förra året (tror jag det var). Då gjorde han denna ugnsbakade brietårta som jag bara var tvungen att göra till julbordet. Och herregud så gott!! Så gott att jag sen gjorde det på nyårsafton också 😉 Det bästa är att det är jätteenkelt att göra och man kan variera med alla möjliga sorters nötter och frukter. Funkar dessutom både som glöggmingel, att ha på julbordet eller som efterrätt! (Receptet hitta jag här)

    1 brietårta (500 g)

    1 dl torkade aprikoser (hackade)

    0,5 dl valnötter (hackade)

    0,5 dl pistagenötter (hackade) 

    1 msk rågmjöl (vetemjöl går också bra)

    2 dl flytande honung

    Sätt ugnen på 175 grader. Koka alla ingredienser utom brietårtan i en kastrull tills honungen tjocknar något. Lägg brietårtan på en plåt med bakplåtspapper. Häll blandningen över brietårtan och sätt in i mittan av ugnen i ca 10-15 minuter. Toppingen ska få en fin gyllenbrun färg. Servera direkt.

    Kramar

Translate »