Uncategorized

Hej på er!!

Först och främst vill jag verkligen be om ursäkt att det varit så tyst här inne ett bra tag nu! Det har varit full rulle med diverse saker men nu hoppas jag dock att jag ska kunna vara lite mer aktiv här inne igen.

Hoppas allt är bra med er och att ni har fått en bra start på detta nya år. Det har jag fått vill jag lova, och det är inte utav vilken anledning som helst utan det är faktiskt så att jag har sällskap av en liten krabat i min mage. Ja ni läste rätt.. Jag är gravid och vi väntar en liten!! Kan ni förstå? Vi är så lyckliga så det finns inte och håller tummarna för att allt ska gå bra så vi får träffa vår lill* till våren! Det har varit en resa hittills som inte duga sedan vi plussade i somras med många orostankar över att allt ska gå bra med vår skatt men nu är det full rulle i magen vilket är det mest fantastiska som finns att känna ♥ Som ni säkert förstår kommer det inte kunna bli lika många uppdateringar här inne med nya recept efter att h*n kommit till världen men det är ju inte så konstigt. Prio kommer givetvis att vara på vår lill* så får jag sedan ta allt lite utefter hur det blir sen 🙂

Vårt hjärta, som vi längtar efter att få träffa dig 

Kram på er, Nu dröjer det förhoppningsvis inte lång tid till innan vi hörs igen 😉

Temadagar

Hej på er allihopa!

Näst sista dagen på 2017 idag.. Vad konstigt det känns men jag är så redo och exalterad över det nya året som skall komma. Men innan dess har vi ju nyår att se fram emot och en riktig god nyårsdessert ska man alltid ha tycker jag 🙂 Här nedan tipsar jag om 5 olika typer av desserter som passar bra till den stora dagen imorgon =)Ferrero Rocher cheesecake

Salted caramel cheesecake

Mörk choklad cheesecake med havssalt och italiensk maräng

Kokospannacotta med passionsfrukt

After eight mousse

Chokladmoussetårta med tre lager och på en browniebotten

Kramar och GOTT NYTT ÅR på er!!

Julgodis

Hej vänner!

Nu är det ta mig tusan inte många dagar kvar till julafton! Här i Edinburgh lyser snön med sin frånvaro men lite julstämning tycker jag nog vi fått till här hemma ändå. Imorgon kommer vårt besök och julfirandet kan börja på riktigt, längtar!

Här har jag samlat några julgodis favoriter där jag hoppas ni också kan hitta någon favorit. Knäck är min absoluta favorit, ingen jul utan knäck men förutom det älskar jag chokladtryfflarna i polkaross. Underbar kombination som ni nästan måste testa! Ikväll ska jag och Viktor julbaka tänkte vi och även om jag tycker att jag planerat ganska så bra inför den kommande helgen står jag ändå här idag och har massor att göra.. Lyckas alltid bli så 😉


Polkabräck

Chokladtryfflar med apelsin och kanel

Chokladfudge med bounty

Knäck

Choklad och jordnötsbräck

Pepparkakstryfflar

Snickers fudge 

Mörk chokladfudge med havssalt 

Mjölkchoklad fudge med salta jordnötter

Snöbollar

Chokladtryffel med polkakross

Vit choklad och saffransfudge

Ha en fortsatt fin torsdag och stressa inte ihjäl er med alla “måsten”. Ska försöka intala mig själv det också 😉 Kramar!!

Choklad, Julgodis

Nu är det inte många dagar kvar till julafton och jag har redan börjat knåpa på vilket julgodis jag ska göra till kvällen. Jag brukar göra ca 4 olika godis varje år och försöker alltid att förnya mig lite. Här är en variant som jag aldrig tidigare provat förrän nu och inte heller bjudit på men vilket gott och roligt julgodis att göra! Klassiska, lena chokladtryfflar rullade i pepparkakssmul. Mums alltså..! Kan ju inte bli så mycket mer jul än så här och det finns en stor chans att det bland annat bli dessa på julafton hos oss i år =)

Till ca 15 st:

250 g mörk choklad av fin kvalitet

1,5 dl vispgrädde

1,5 msk honung

1 nypa salt

1 tsk vaniljsocker

1 klick smör

Pepparkakor

Värm grädden, salt, honung och smör i en kastrull och hacka chokladen under tiden. När grädden börjat sjuda, ta bort från plattan och tillsätt den hackade chokladen. Rör om tills du får en jämn smet och tillsätt sedan vaniljsockret och rör om tills tryffeln får en jämn och slät konsistens. Häll upp i en bunke och låt stelna i kylen i minst 3 h.

Mixa några pepparkakor. Ta ut tryffeln när den stelnat och rulla pepparkakssmulet.

Kram ♥

Choklad, Julgodis

  

Hej alla glada,

Hoppas ni haft en skön start på denna veckan så här långt! Här ska ni få ett recept på ett otroligt gott julgodis som verkligen smakar så mycket jul det bara kan bli 😉 Vit choklad och saffran är ju som bekant en underbar kombo och denna fudge är inget undantag. Busenkelt att göra och smakar så gott! Extra plus att de blir så vackra också med de olika lagren, då smakar det extra gott också 🙂

400 g vit choklad

0,5 g saffran (ett paket)

1 tsk vatten

2 msk smör

1 burk kondenserad mjölk (397 g)

1 tsk citronsaft

Smält hälften av chokladen och 1 msk smör över ett vattenbad. Häll ner i en skål och tillsätt hälften av den kondenserade mjölken. Rör om till en jämn smet, tillsätt citronsaften och häll upp smeten i en bakplåtsklädd form. Storlek beror på lite hur pass hög du vill att fudgen skall vara. Jag använde en avlång brödform. Ställ in i frysen och påbörja nästa del. Smält resterande choklad över ett vattenbad med 1 msk smör. Blanda saffranet med vattnet i en skål. Häll ner den smälta chokladen i en skål och tillsätt resten av den kondenserade mjölken. Rör ner saffranet och rör om till en jämn fudge. Ta ut formen och häll över den vita chokladfudgen. Ställ in i kylen och låt stelna ordentligt. Skär sedan upp i bitar 🙂