Varm choklad

iphone 1

Har satt mig till rätta i soffan efter en hel dags pluggande. Den senaste veckan har varit lite strulig för min del med skolan då jag fick veta att vi skulle arbeta via ett program som endast fungerar på PC och inte Mac. Jag som har mac satt länge och försökte vända och vrida på varenda lösning men kom inte någonstans så det hela sluta med att mina föräldrar fick skicka sin pc från Sverige. Nu har jag äntligen fått den men det betyder att jag förlorat nästan en hel veckas pluggtid som jag nu måste jobba ikapp så det kommer bli några intensiva kommande dagar. Är trots allt glad att det löste sig till slut!

Så nu avslutar jag min helg med en kopp varm choklad med vispgrädde här i soffan och inbillar mig att jag förtjänar det och att det är okej att dricka det en söndag kväll nu när höstmörkret är här 🙂

 

Chiapudding

DSC_4441

Här hemma tog vi en lång och skön sovmorgon imorse. Eller skön och skön.. Vaknade av att det ringde på dörren där en postman stod och skulle leverera ett paket till oss. Tror jag flög en halvmeter upp i luften av chock när det ringde 🙂

Testade för första gången att äta chiapudding imorse! Har hört så mycket om detta och tyckt det ser så gott ut. Dessutom är dessa frön supernyttiga. Innehåller massvis med näring och kallas för ett superlivsmedel. Blandade ihop min chiapudding igår kväll och lät den stå över natt för att få sin rätta konsistens. Serverade sen tillsammans med banan, jordgubbar och färsk mynta! Jösses vad gott detta var. Som ni vet är jag ingen frukostmänniska och det är inte mycket som går hem hos mig på morgonen. Detta var dock riktigt gott och väldigt mättande. Jag orkade inte ens äta upp hela glaset. Själva puddingen var rätt smaklös så jag rekommenderar att blanda i något smaksättande, ex. bär i någon form i puddingen. Ska nog göra det själv nästa gång!

Detta använde jag mig av för en portion chiapudding:

2 dl sojamjölk

2,5 msk chiafrön

Banan, jordgubbar och mynta

Blanda i ett glas och ställ in i kylen i 15 minuter. Ta ut, blanda runt igen och ställ tillbaka i kylen och låt stå över natt. Servera tillsammans med den frukt och bär du önskar!

 

Kanelbullar

DSC_4372DSC_4380DSC_4428DSC_4404

Denna fredag bjuder på strålande sol och varmt är det också! Ska alldeles in till stan på en fika och sen väntar fredagsmys hemma med en vän!

Igår bakade jag en sats kanelbullar och jag mixade ihop till ett eget recept. Det är så roligt att prova sig fram och dessa tyckte jag fick både god smak och blev härligt saftiga. Glöm förresten inte bort att det är kanelbullens dag imorgon!

Ca 20-25 st:

Deg

150 g smör

3 dl mjölk

2 dl grädde

50 g färsk jäst

1 ägg

1/2 tsk salt

1,5 dl socker

Ca 12 dl vetemjöl

1 msk kardemummakärnor

Värm mjölk och grädde i en kastrull till 37 grader (fingervarmt). Smula jästen i en bunke och häll därefter i mjölk och gräddblandningen över jästen under tiden du rör om. Tillsätt smöret i bitar och häll sedan ner socker, salt och ägget. Mortla kardemummakärnorna och häll ner dem. Häll ner vetemjölet lite i taget och arbeta degen tills den börja släppa lite i kanterna. Kör degen sedan i maskin i ca 30 minuter eller knåda för hand i 20 minuter. Jäs degen i bunken med en bakduk över till dubbel storlek i ca en timme.

Fyllning

200 g mjukt smör

1,5 dl råsocker

1 dl kanel (efter smak)

Ägg till pensling

Häll upp degen på ett mjölat bord och tryck ut degen försiktigt utan att knåda den. Kavla ut den till ca 1-2 cm tjocklek och bred först på smöret. Häll sedan över råsockret och därefter kanelen. Vik degen dubbel och skär en bit som du sedan snittar på mitten så det blir om ett byxben. Snurra benen runt varandra (se bild ovan) och rulla sedan ihop som en knut. Viktigt att ändarna är neråt! Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och jäs till dubbel storlek, ca 30-45 min. Sätt ugnen på 200 grader. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. In i mitten av ugnen i ca 10 minuter!

 

Hushållsassistent

DSC_4330DSC_4331DSC_4335
DSC_4343

Den här snygga maskinen har jag längtat efter länge! Ytterligare en födelsedagspresent som jag hoppade av lycka över. Snacka om att den kommer gå varm här hemma och jag ska faktiskt inviga den redan i eftermiddag tänkte jag! Om jag säger att det vankas en speciell dag på lördag då alla bagare förmodligen kommer ha fullt upp kanske ni förstår vad jag ska baka.. 🙂

Förresten, har sett att ni blir fler och fler som kikar in här hos mig och det gör mig så otroligt glad! Hade varit så kul om ni också ville lämna en kommentar efter er då och då så jag får veta lite mer vem du är som gör mig sällskap här inne. Blir så mycket roligare för mig att skriva då! Kram 

 

Pip studio

DSC_4299DSC_4300DSC_4308
142
Det här vackra kakfatet var en av mina födelsedagspresenter och gissa om jag blev glad! Precis ett sådant som jag önska mig! Nu skulle jag vilja samla på mig en hel servis av detta märke. Det är så många vackra detaljer på detta kakfat som gör att det inte bara piggar upp vilken fika som helst utan även passar som en fin prydnad att ha framme. Jag är toknöjd 🙂

Translate »