• Mat

    Sushi i Groningen

    DSC_3904

    Hej på er,

    Blir lite halvdålig uppdatering nu när vi har besök men det tror jag ni förstår. Dagarna är fulla med aktiviteter och idag har vi varit en runda i Groningen och tittat. Blev sushi till lunch och nu ska vi precis börja med middagen. Fredag betyder tacos 😉

    Ha en härlig fredagkväll 

     

  • Bakverk,  Choklad,  Småkakor

    Chokladbollar

    DSC_3629

    Idag känner jag mig som en ny människa. Energin är tillbaka och jag är pigg och kry igen! Så underbart skönt 🙂

    De senaste två dagarna har jag klättrat på väggarna så det första jag gjorde idag när jag piggna till var att ställa mig och baka. Dock fanns det inte så mycket roligt i skafferiet och kylen här hemma så de enda ingredienser jag kunde krafsa ihop till var chokladbollar. Trots att det är kanske världens snabbaste bakverk att göra så är det bland det godaste jag vet. Ska alldeles strax ta mig en (kanske två) och en kopp te framför Idol-avsnittet som vi missade igår. Gott!! 🙂

    De här receptet gör utan tvekan de bästa och godaste chokladbollarna. Har provat många olika men de här är varken för smöriga, söta, smaklösa eller torra. De är perfekta!

    För ca 15 st behöver du:

    100 g mjukt smör

    1 1/2 dl strösocker

    3 dl havregryn

    1 tsk vaniljsocker

    3 msk kakao

    2 msk kallt espressokaffe (vanligt kaffe funkar också)

    Kokosflingor alt. Pärlsocker att rulla Chokladbollarna i

    Blanda smör, strösocker och havregryn i en bunke. Blanda därefter i vaniljsocker och kakao och tillsätt sist kallt kaffe. Forma chokladbollarna till små bollar och rulla i kokos eller pärlsocker. Förvara chokladbollarna i kyl.

    Klart! Jag tycker personligen att det är godare att doppa chokladbollarna i kokos. Hade tyvärr ingen hemma idag så det fick bli pärlsocker men det funkade väldigt bra det med 😉

    Kram 

     
  • Dessert,  Holland,  Mat

    Fredagsmys

    DSC_3597

    DSC_3608

    DSC_3612

    DSC_3643

    DSC_3630

    DSC_3638

    Igår kväll hade jag och V en lugn och mysig fredagkväll hemma. Jag köpte hem lite nya fräscha blommor, vi lagade hemmagjord pizza och åt yoghurtglass med jordgubbar framför en film. Fredagsmys!

    Ikväll är det hemmamatch men innan dess kommer dagen ägnas åt att sätta upp tavlor och speglar på väggarna. Det är så himla kalt och tråkigt men nu äntligen ska det göras.

    Hoppas du haft en bra start på helgen 

     

  • Smoothie & Juice

    Apelsinjuice

    DSC_3546Desktop1

    I julas fanns det speciellt en sak som jag önskade mig och det var en juicecentrifug. Blev jätteglad när jag öppnade det stora paketet och upptäckte att jag fick de. Det är ju så gott att kunna mixa helt med olika frukter och bär. Extra plus att det är supernyttigt också. Vi handlar nästan aldrig hem juice nu längre och det är ett gott betyg till min juicecentrifug 🙂

    Ikväll gjorde jag en klassisk apelsinjuice och den här gången var apelsinerna riktigt söta och goda. Senast jag gjorde det var de beska och sura så jag var tvungen att hälla ut alltihop så man får passa sig lite med hur pass mogen frukten är.

    Ett litet tips är att göra drinkar på sin färskpressade juice! Blir så mycket godare än på köpt juice.

    Nu blir det tv-kväll framför alla roliga program som precis har börjat. Eller tv-kväll kan jag inte kalla det för vi har inte lyckats fixa svensk tv än så vi kör på play på datorn. Hoppas vi kommer kunna ordna det snart!

    Kram vi hörs imorgon 

     

  • Dessert

    Citron granité

    091

    En dessert som jag gjorde i somras var citron granité. Otroligt läskande och gott. Känns som det kanske inte är rätt tillfälle att göra denna dessert nu när sommaren börja lida mot sitt slut men skulle det komma någon veckas värmebölja igen kan jag rekommendera dig att göra detta!

    Till 8 pers behöver du:

    2,5 dl socker

    8 dl vatten

    1+4 citroner

    (Det går jättebra att ha i någon form av alkohol också, ex. citronvodka eller vitt vin. Jag hade dock inte med det denna gång)

    Skölj 1 citron noga i ljummet vatten. Skär av skalet med en potatisskalare utan att det vita följer med. Skär skalet i små bitar. Halvera 4 citroner, pressa ut saften (mät till 2 1/2 dl). Gröp ut fruktköttet med en vass kniv. Värm vatten och socker så att sockret löses upp. Tillsätt citronskal och saft. Ställ granitén i frysen och rör om då och då, det får inte bli en hård isbit. Frys ca 2 timmar till en iskall soppliknande vätska med iskristaller. Skeda upp granitén i de urgröpta citronhalvorna eller i glas och servera genast.

    Sååå gott 🙂

     

Translate »