God kväll,

På torsdag är det kladdkakans dag och därför vill jag tipsa er om en kladdkaka som jag tycker är riktigt god! Ingen för barnen dock 😉

Kladdkaka:

2 ägg

100 g smält smör

1 dl vetemjöl

2 dl strösocker

3 msk kakao

1,5 tsk vaniljsocker

2 krm salt

100 g smält mörk choklad av bra kvalitet

4 msk kall espresso (alt. kallt, starkt kaffe)

Baileysgrädde:

3 dl grädde

ca 1 msk baileys

Ev. 2 tsk vaniljsocker

Kladdkaka: Sätt ugnen på 175 grader. Rör samman alla ingredienser till botten. Klä botten av en springform (20 cm) med bakplåtspapper. Smöra hela bottnen, häll ner smeten och grädda i ca 20 minuter. Låt svalna ca 1 timme i kylen.

Baileysgrädde: Vispa grädden relativt hård. Häll ner Baileysen och rör om försiktigt. För lite sötma tillsätt vaniljsocker (ej nödvändigt om man inte vill). Servera grädden tillsammans med kladdkakan 🙂

Kram!