Uncategorized

DSC_9445

Jag och mannen min på lördagens bröllop ♥

Hej alla ni!

Just nu är jag verkligen på resande fot. Igår kväll kom vi hem från Finland och tidigt imorgon bitti flyger vi till Italien!! Fick höra från en som vi känner att det var 34 grader dit vi ska så vi får göra oss beredda på att det kommer bli väldigt varmt. Men som jag längtar efter värmen nu när Sverige inte fått någon riktig värme ännu. Kan inte riktigt förstå att vi är inne i juni med denna kylan!?

I helgen som var var vi som sagt i Finland på bröllop. Vi fick uppleva ett jättevackert bröllop och extra kul att få se lite av Helsingfors också som jag aldrig tidigare varit i!

Bakningen har dessvärre blivit lite lidande på sistone men jag ska ta igen det ordentligt sen när jag varit på semester. Hoppas ni har förståelse för detta 

Nu ska jag fortsätta packa ner det sista, vi hörs igen när vi är i Italien, Kram!

Uncategorized

big175 Positano-Italy21

Idag sitter jag nergrävd i en tung och svår inlämningsuppgift i internationell ekonomi samtidigt som jag drömmer mig bort till vår resa till Italien och Amalfikusten om mindre än en månad! Jag och Viktor har inte varit iväg på någon ordentlig resa tillsammans de senaste 2 åren då vi har haft fullt upp med tre olika flyttar (Skottland, Norge och Holland). Just därför längtar vi lite extra nu och på bilderna ser det jättefint ut. Förhoppningsvis är det lika fint i verkligheten också! Hotellet ligger med en fantastisk utsikt över havet och där tänker jag att det kommer slinka ner ett och annat glas vin och en hel del italienska delikatesser. Om ni har några erfarenheter från Amalfikusten får ni jättegärna dela med er av det. Tips på vad vi inte får missa, bra restauranger m.m. Alla tips är mer än välkomna 🙂

Kram 

Uncategorized

DSC_7178

Jag har fått en del önskemål om att jag ska vara lite mer personlig och visa mer av min vardag och mig själv här i bloggen. Hur det är att bo i Holland jämfört med Sverige t.ex. När jag startade bloggen för drygt 4 månader sedan var tanken att enbart dela med mig av intresset till min bakning men efter att ha läst era önskemål har jag insett att det kan bli lite roligare och läsa för er om ni får “lära känna” mig lite bättre också. Bloggens huvudsyfte kommer alltid vara om bakning men att jag kanske sticker in lite andra inlägg ibland också. Vad tror ni om det? 

Uncategorized

DSC_7608 DSC_7610DSC_7618DSC_7629

Här kommer ett ljuvligt recept på småkakor som är nästan lite beroendeframkallande. Har man ätit en är det svårt att låta bli en till 😉 Detta var faktiskt första gången jag gjorde dessa kanelsnittarna med ingefära och citronsmak men definitivt inte sista! Jag tyckte smakkombinationen var underbar och fick mig att tänka på sommarn. Är ni sugna på att baka några småkakor tycker jag ni ska prova att göra dessa och jag lovar er att ni inte kommer bli besvikna!

Till ca 20 st:

100 g rumsvarmt smör

0,75 dl socker

0,25 dl ljus sirap

2,5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk kanel

1 tsk mald ingefära

finrivet skal från en halv citron

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda ihop smör, socker och sirap. Blanda alla torra ingredienser för sig. Tillsätt rivet citroskal i smörblandningen och vänd sedan ner de torra ingredienserna. Knåda snabbt ihop till en smidig deg och rulla den till 2 längder. Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper, platta till lite på toppen och sätt in i mitten av ugnen i ca 13-15 min. Skär sneda snittar när de är färdiga och förvara sedan i en burk med tätt lock. Går bra att frysa in också!

Kram 

DSC_7631

Uncategorized

DSC_7022..

Glad alla ♥ dag fina ni! Hoppas ni får en härlig dag tillsammans med era nära och kära. Önska verkligen att jag kunde ge er alla en stor kram en dag som denna och tacka er personligen för att ni kikar in här och verkar gilla mina recept. Det är ingen självklarhet och just därför är jag så tacksam för det ♥

Här får ni ett litet smakprov på kommande recept som dyker upp imorgon! Denna förhoppningsvis goda dessert är tänkt att den ska bli kvällens dessert men innan jag lägger upp receptet måste jag smaka på den för att se om det är något jag kan dela med mig av 😉

Ha en underbar dag så hörs vi imorgon igen, Kram!

Translate »