Banoffee tårta

Hej hej!

Imorgon går vi in i Påskveckan och då vill jag ju passa på att dela med mig av receptet på en underbart god tårta jag gjorde nu i helgen – En Banoffee tårta! Jag älskar banoffee (som ni säkert märkt ;)) och denna tårtan består utav bananbottnar fyllda med chokladmousse, dulce de leche och skivade bananer samt kolagrädde runt om. Ruskigt gott och inte alls krångligt att göra. Passar perfekt att göra nu till Påsk!

Tårta till 8 personer:

Bananbottnar:

4 ägg

2 dl socker

1 dl vetemjöl

1 dl potatismjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljpulver

2 mogna bananer

Chokladmousse:

3 dl vispgrädde

2 ägg

2 msk honung

150 g mörk choklad av bra kvalitet

70 g smör

Fyllning 2:

1/2 burk dulce de leche

1 banan

Kolagrädde:

3 dl vispgrädde

3 msk dulce de leche

Tårtbotten: Sätt ugnen på 175 grader. Blanda ägg, socker och vaniljsocker ordentligt vitt och pösigt. Gärna i upp emot 10 minuter. Mosa bananerna och blanda ner dessa på hög hastighet. Blanda de torra ingredienserna för sig och och sikta ner dessa i smeten. Häll smeten i två smörade och bröade formar (18 cm) och grädda i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter. Låt kakan svalna ordentligt och skär sedan upp i 4 lika tjocka tårtbottnar.

Chokladmousse: Vispa grädden luftig. Vispa ägg och honung pösigt. Smält chokladen och smöret i ett vattenbad. Vänd ner chokladblandningen i äggsmeten. Rör ner grädden. Ställ in i kylen en liten stund för att stelna något.

Kolagrädde: Vispa grädden luftig. Tillsätt dulce de leche och rör om försiktigt så grädden inte vispas för hårt.

Montering: Lägg en tårtbotten på ett fat. Lägg på ett lager med chokladmousse. Lägg på ytterligare en tårtbotten och bred på ett lager med dulce de leche och skivad banan. Lägg på en till tårtbotten och ytterligare ett lager med chokladmousse. Lägg sen över den sista tårtbottnen. Spackla tårtan med kolagrädde. Så gott! 🙂

Oreomoussetårta

Hej hej!

En riktigt smarrig oreomoussetårta tackar väl ingen nej till? 😉 Inte jag iallafall och den här är busenkel att svänga ihop. Själva tårtan i sig är rätt söt så jag tycker de blir extra gott att servera med en chokladsås som smakar kraftigt med choklad och så lite syrliga hallon på de. Magiskt gott tillsammans om ni frågar mig 😉

Botten:
1 paket oreos
50 g smör


Fyllning:
3 gelatinblad 
1 paket oreos
2 äggulor
0,75 dl florsocker
5 dl vispgrädde

Chokladsås:
1 dl mjölk
1 dl socker
1 dl kakao


Topping:
Minioreos
Färska hallon
Mynta


Botten: Sätt ugnen på 175 grader. Mixa oreos i en matberedare. Smält smöret och tillsätt detta, rör om. Häll i blandningen i en springform, 20 cm i diameter. Platta till ytan lite lätt och grädda mitt i ugnen i ca 8-10 minuter. Låt svalna. Tips! Lägg ett bakplåtspapper i botten på formen, spänn fast och klipp bort kanterna. På så sätt slipper man servera tårtan med underlägget kvar.

Fyllning: Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten. Vispa äggulorna och florsockret ordentligt. Vispa 4 dl av grädden relativt lättvispat i en separat skål. Mixa oreosen i en matberedare. Värm resterande 1 dl grädde i en kastrull och lägg ner gelatinbladen så de smälter. Blanda ner grädd/gelatinblandningen i resten av grädden. Tillsätt florsockret/äggen. Vänd tillsist ned de mixade oreosen och rör om ordentligt. Smöra insidan av formen på sidorna. Häll sedan ned fyllningen över bottnen, jämna till toppen och lägg över lite plastfolie. Låt stelna i kylen i minimum 4 timmar.

Chokladsås: Värm alla ingredienser i en kastrull. Låt småkoka tills du får en slät och bra konsistens. Servera kall tillsammans med tårtan.

Topping: Garnera tårtan med minioreos, färska hallon och mynta. Häll eventuellt över lite chokladsås också eller servera chokladsåsen bredvid.

Lycka till! 🙂

Chokladmoussetårta på tre olika sorters choklad och en browniebotten

Hej på er 🙂

Här ska ni nu få receptet på en fantastisk tårta som är en riktig dröm för alla chokladälskare. Jag tillhör ju den kategorin och hamnade i himmelriket när jag smakade en bit av den här. Tänk att choklad kan vara så gott och vad mycket man kan göra med det. Tårtan tar däremot ett litet tag att göra, det är ingen man gör i sista minuten direkt men det är verkligen värt det i slutändan! Dels blir den himla himla god men också så vacker att titta på med de olika lagren 🙂

Browniebotten:

2 ägg

100 g smält smör

1 dl vetemjöl

2 dl strösocker

3 msk kakao

1 1/2 tsk vaniljsocker

1 krm salt

100 g smält mörk choklad av bra kvalitet

Sätt ugnen på 175 grader. Rör samman alla ingredienser till botten. Grädda i en smörad och hög springform (18 cm) i ca 20 minuter (går bra med större också men kräver då kortare gräddningstid). Låt svalna ca 1 timme i kylen.

Mörk chokladmousse:

3 dl vispgrädde

2 ägg

2 msk honung

200 g mörk choklad av bra kvalitet

70 g smör

Vispa grädden luftig. Vispa ägg och honung pösigt. Smält chokladen och smöret i ett vattenbad. Vänd ner chokladblandningen i äggsmeten. Rör ner grädden. Bred chokladmoussen över browniebotten och ställ in i kylen i 1 h.

Mjölkchokladmousse:

3 dl vispgrädde

2 äggulor

200 g mjölkchoklad

1 gelatinblad

Blötlägg gelatinbladet. Vispa 2 dl av grädden lätt. Vispa äggulorna för sig och vänd sedan ner i grädden. Värm resten av grädden i en kastrull och låt gelatinbladet smälta i grädden under omrörning. Smält chokladen över ett vattenbad och tillsätt sedan den varma grädd/gelatinblandningen och rör om tills det smält ihop. Häll ned i grädd/äggblandningen och rör om till en jämn och slät mousse. Bred ut moussen över den mörka chokladmoussen och låt stå i kylen i 1 h.

Vit chokladmousse:

3 dl vispgrädde

2 äggulor

200 g vit choklad

1 gelatinblad

Blötlägg gelatinbladet. Vispa 2 dl av grädden lätt. Vispa äggulorna för sig och vänd sedan ner i grädden. Värm resten av grädden i en kastrull och låt gelatinbladet smälta i grädden under omrörning. Smält chokladen över ett vattenbad och tillsätt sedan den varma grädd/gelatinblandningen och rör om tills det smält ihop. Häll ned i grädd/äggblandningen och rör om till en jämn och slät mousse. Bred ut moussen över den ljusa chokladmoussen och låt stå i kylen i 1 h. Garnera sedan med lite färska bär exempelvis 🙂

Lycka till!! 🙂

Chokladpavlova med dulce de leche och jordgubbar

Hej hej! 

Här kommer ett busenkelt men ack så gott recept på en riktig sommartårta! En chokladpavlova toppad med dulce de leche, vaniljgrädde, färska jordgubbar, riven mörk choklad och mynta, så himla himla gott! En perfekt tårta till midsommar också och jag tycker pavlova är så tacksamt och skönt att göra till många. Det enda som kräver lite tid är marängbottnen men den går jättebra att förbereda ett par dagar innan. Sedan är det bara att toppa den med alla godsaker och vips så har man gjort en lyxig tårta! 🙂

Marängbotten 
4 äggvitor
2 dl socker
1 tsk ättika
1 msk maizena
50 g smält mörk choklad

Topping:
1 burk dulce de leche
Ev. ett par nypor salt
4 dl grädde
1 msk vaniljsocker
Färska jordgubbar
En bit mörk choklad
Mynta

Marängbotten: Sätt ugnen på 140 grader. Vispa äggvitorna till ett hårt vitt skum. Rör ner sockret lite i taget under vispande. Vispa tills det blir en glansig maräng och som går att forma till toppar med vispen. Tillsätt maizena och ättika, rör om väl. Vänd försiktigt ner den smälta chokladen och rör om något. Rita upp en cirkel på ett smörat och mjölat bakplåtspapper. Bred ut marängen utefter cirkeln. Grädda mitt i ugnen i 1 h och 15 min. Stäng av värmen från ugnen och låt bottnen stå kvar i eftervärmen minst ett par timmar.

Topping: Töm hela burken med dulce de leche i en skål och blanda ordentligt så konsistensen blir jämn och fin. Tillsätt om du vill ett par nypor salt för att få en smak av salt kolasås. Bred sedan ut ett jämnt lager över bottnen. Vispa grädden tillsammans med vaniljsockret, varken för löst eller hårt. Lägg på ett lager med vispgrädde och toppa sedan med färska, skivade jordgubbar, lite riven mörk choklad och mynta. Så gott! 🙂

Tårtor till fars dag

Hej på er!

Från Kalmar den här gången. Vi är här hos Viktor i helgen (han bor här uppe de dagar han tränar) och på söndag ska vi se Kalmars sista och enormt viktiga match för säsongen. Den som avgör om de spelar i allsvenskan eller superettan nästa säsong.. Bara att hålla tummarna att de vinner!!

På söndag är det ju dessutom fars dag! Här nedan har jag listat några tårtor som passar perfekt att baka till denna dag. Klicka på länkarna under varje bild på att komma till recepten 🙂

Äpple och kaneltårta

Choklad och pumpatårta

Morotstårta

Chokladmoussetårta på tre sorters choklad & en browniebotten

Chokladtryffeltårta med italiensk maräng

Pavlovatårta

Pannkakstårta

Kram på er, ha en underbar fredag <3 

 

Translate »