• Glass,  Pajer

    Knäckig bananpaj

    Hörrni idag ska ni få ett recept på en paj som seglar upp i topp över de godaste pajerna jag smakat! Pecannötpaj är en riktig favorit hos mig men inte långt därefter kommer nog denna. Receptet har jag sett finns runt om på väldigt många bloggar redan så jag kände att jag var tvungen att prova det och det är jag glad för! Så ruskigt gott och för inte tala om enkelt! En paj du fixar ihop på tio minuter, en kvart och sen ska den endast gräddas i ugnen en kort stund. Smaken blir precis som när man äter friterad banan, knäckigt och gott och så med en klick vaniljglass till… Mmm farligt gott :))

    4 mogna bananer

    0,5 dl ljus sirap

    1 dl socker

    1,5 dl vetemjöl

    100 g rumsvarmt smör

    1 nypa salt

    Sätt ugnen på 200 grader. Skiva bananerna i små pengar och täck botten av en pajform med dem. Blanda ihop resten av ingredienserna till en slät massa och täck bananerna med denna. Sätt in i mitten av ugnen och grädda i ca 15 minuter, tills den fått en gyllenbrun färg. Servera med vaniljglass, mums! 🙂

  • Pajer

    Tre olika sorters söta pajer

    DSC_8517 DSC_8453

    Hallå härliga fredag!

    Här kommer några tips på vad ni kan göra för smarrigt i helgen! Tre olika pajer kommer här och först ut är denna pecannötpaj som jag tror minsann är min absoluta favoritpaj. Det är något speciellt med knäcksmaken i fyllningen som gör den så himla himla god! Det godaste man kan servera till tycker jag är lite vaniljgrädde. Blir som pricken över i:et 🙂 (Receptet kommer från Matplatsen med några fåtal ändringar).

    Pajskal:

    4,5 dl vetemjöl

    180 g rumsvarmt smör

    0,5 tsk salt

    1,5 tsk socker

    4,5 msk vatten

    Fyllning:

    180 g smör

    200 g pecannötter

    3 msk vetemjöl

    4,5 dl ljus sirap

    2 dl socker

    0,75 tsk salt

    3 ägg

    1,5 tsk vaniljsocker

    Pajskal: Blanda ihop alla ingredienser till en smidig deg och tryck ut i en pajform (28 cm). Förgrädda pajskalet tio minuter i 200 grader.

    Fyllning: Koka upp smör, socker, sirap, vetemjöl, och salt och låt det sjuda i tre minuter under omrörning. Tag av från värmen och låt fyllningen svalna till rumstemperatur.
    Blanda sedan vaniljpulver och de lättvispade äggen. Lägg pecannötterna i pajskalet och häll över fyllningen. Grädda pajen 35-40 minuter i 175 graders. Låt stå kallt, gärna över natten, och servera med vaniljgrädde.

    img_3520-1024x683

    Paj nummer två står min bloggkollega Nina för och har ni sett en så vacker paj! Det är en äppelpaj med äppelrosor som hon har gjort och man vill ju bara hugga in på en bit när man ser denna bild. Här hittar ni receptet på denna paj!

    ananaspaj

    Sist men inte minst så hittar ni denna frestande ananaspaj hos min andra bloggkollega Linnea! Den här pajen är verkligen någonting jag måste prova, jag som älskar ananas. Här hittar ni receptet på denna!

    Kram på er nu och ha en riktigt skön fredag! 🙂

  • Dessert,  Pajer

    Key lime pie

     Hej vänner och Glad Påsk på er!

    Här kommer nu ett sista tips på vad ni kan göra för dessert till påskmiddagen om ni inte ännu redan bestämt er. En otroligt smidig dessert som går fort att göra. Detta är faktiskt det jag ska göra till oss nu i Påsk som dessert då jag vet att många av de vi ska fira med älskar Key lime pie och har velat att jag ska baka det flera gånger. Så jag tänkte att då blir det ett perfekt tillfälle att göra det nu 🙂

    Botten:

    150 g smör

    250 g digistivekex

    Fyllning:

    1 burk kondenserad mjölk

    3 lime (skal och saft)

    5 äggulor

    Topping:

    Vispgrädde

    Botten: Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Mixa digestivekexen fint. Blanda ihop med det smälta smöret och tryck ut i en pajform (22 cm). Grädda mitt i ugnen i 10 minuter.

    Fyllning: Sänk ugnen till 150 grader. Vispa ihop äggulorna. Tillsätt den kondenserade mjölken, limesaft och limeskal. Rör om ordentligt till en slät smet. Vill man inte ha limeskal kvar i smeten kan man låta den stå och dra i 30 minuter och sedan sila smeten innan fyllningen hälls i pajskalet. Grädda mitt i ugnen i 10 minuter.

    Låt svalna och låt den stå i kylen i 3 timmar innan servering. Toppa med grädde och eventuellt limebitar vid servering.

    Kram! 

  • Dessert,  Pajer

    Pannacottapaj

    Hej på er och glad fredag!

    Idag ska ni få receptet på en helt underbar dessert som är otroligt lätt och smidig att förbereda dagen innan den ska ätas. Jag blev faktiskt väldigt förtjust i denna dessert nu efter att ha gjort den och känner att finns oändligheter i att variera i smaker och utseende med den. En pannacotta kan i min smak ibland bli lite för mastig och nästan växa i munnen på mig efter ett tag om man inte har något till. Här däremot får man lite tillbehör i form av bottnen och de färska bären som tillsammans blev en fantastisk kombo och en helt annan form av dessert. Det här tycker jag verkligen ni ska prova någon gång 🙂

    Botten:

    13 digistive

    75 g smör

    Fyllning:

    5 dl vispgrädde

    3 gelatinblad

    1 dl socker

    1 vaniljstång

    Garnering:

    Färska bär

    Smält smöret. Mixa digistivekexen i en mixer till ett fint pulver. Blanda ihop smöret och kexen och tryck ut i en form. Jag använde en springform 18 cm. Ställ in i frysen i 1 h.

    Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten. Dela vaniljstången och gröp ur fröna. Häll ner grädde, socker, vaniljstång och frön i en kastrull och låt koka upp. Ta bort från plattan, Krama ur gelatinbladen och tillsätt dessa. i blandningen. Låt svalna.

    När pannacottafyllningen är sval, häll över digistivebottnen och ställ in i kylen i minst 5 h. Helst över natten.

    Dekorera med lite färska bär precis innan servering 🙂

    Kramar

  • Julbak,  Pajer

    Pecannötpaj

     Här kommer receptet på kanske den godaste pajen som finns! Det är något speciellt med pecannötterna tillsammans med den knäcksmakande fyllningen. Den här gjorde stor succé på middagen i torsdags och den passar jättebra att göra så här i jultider. Servera gärna med lite vaniljgrädde till så blir det om möjligt ännu godare! Receptet kommer ursprungligen från Matplatsen med några fåtal ändringar.

    Pajskal:

    4,5 dl vetemjöl

    180 g rumsvarmt smör

    0,5 tsk salt

    1,5 tsk socker

    4,5 msk vatten

    Fyllning:

    180 g smör

    200 g pecannötter

    3 msk vetemjöl

    4,5 dl ljus sirap

    2 dl socker

    0,75 tsk salt

    3 ägg

    1,5 tsk vaniljsocker

    Pajskal: Blanda ihop alla ingredienser till en smidig deg och tryck ut i en pajform (28 cm). Förgrädda pajskalet tio minuter i 200 grader.

    Fyllning: Koka upp smör, socker, sirap, vetemjöl, och salt och låt det sjuda i tre minuter under omrörning. Tag av från värmen och låt fyllningen svalna till rumstemperatur.
    Blanda sedan vaniljpulver och de lättvispade äggen. Lägg pecannötterna i pajskalet och häll över fyllningen.

    Grädda pajen 35-40 minuter i 175 graders. Låt stå kallt, gärna över natten, och servera med vaniljgrädde.

    Sååå gott!

Translate »