Nyttiga bakverk

Nyttiga bakverk

  • Snickers bars utan vitt socker

    Om ni känner att det är lite väl mycket recept på olika former av sötsaker kommer här ett lite mindre onyttigt recept. Snickers bars som inte innehåller något socker men som är så himla goda! Passar bra att göra i dessa jultider och behöver inte serveras som bars utan kan också skäras upp i mindre bitar som lite godis. Gott alternativ att bryta av mot allt det andra söta! 🙂 (Receptet hittade jag här och har bara gjort några fåtal ändringar).

    2 dl jordnötssmör (minst 99% jordnötter)

    8-10 st färska urkärnade dadlar

    1 dl kokos eller havregryn

    1 dl naturella cashewnötter

    3 msk vatten

    Mörk choklad till topping (minst 70%) + 1 klick kokosolja

    Naturella jordnötter på toppen

    Mixa ihop jordnötssmör, dadlar, kokos eller havregryn och vatten till en krämig smet. Jag använde mig av en stavmixer. Tillsätt därefter cashewnötterna och mixa så dem blir grovhackade. Bred ut smeten på en skärbräda med bakplåtspapper och forma till en rektangulär ca 1 cm tjock. Ställ in i kylen i ca 1 h.

    Smält därefter chokladen över ett vattenbad. Grovhacka jordnötterna under tiden. När chokladen börjat smälta, tillsätt kokosoljan, rör om och häll sedan chokladen över kakan. Strö över lite grovhackade jordnötter och låt stelna i kylen. Skär sedan upp i avlånga bitar.

    Kram!

  • Snickers bars utan vitt socker

    Jag märker att nu när sommaren börjat närma sig sitt slut har jag mer och mer börjat intressera mig igen för att hitta lite nyttigare alternativ att kunna baka. Man äter ju en och annan kaka och dessert under sommaren så jag tänkte väl försöka komma ifrån det lite nu 😉 Snickers tycker jag är himla gott och tro det eller ej men här är en sockerfri variant som smakar helt otroligt gott! Det är nästan häpnadsväckande hur gott detta blev trots inget tillsatt socker i. Det urspungliga receptet hittade jag här och jag har endast gjort ett fåtal ändringar. Vill ni göra dessa helt gluten och mjölkfria ska ni ta kokos istället för havregryn och mjölkfri mörk choklad. De här kommer jag garanterat göra om många gånger framöver, de är ju så enkla att fixa ihop! 🙂

    2 dl jordnötssmör (minst 99% jordnötter)

    8-10 st färska urkärnade dadlar

    1 dl kokos eller havregryn

    1 dl naturella cashewnötter

    3 msk vatten

    Mörk choklad till topping (minst 70%) + 1 klick kokosolja

    Naturella jordnötter på toppen

    Mixa ihop jordnötssmör, dadlar, kokos eller havregryn och vatten till en krämig smet. Jag använde mig av en stavmixer. Tillsätt därefter cashewnötterna och mixa så dem blir grovhackade. Bred ut smeten på en skärbräda med bakplåtspapper och forma till en rektangulär ca 1 cm tjock. Ställ in i kylen i ca 1 h.

    Smält därefter chokladen över ett vattenbad. Grovhacka jordnötterna under tiden. När chokladen börjat smälta, tillsätt kokosoljan, rör om och häll sedan chokladen över kakan. Strö över lite grovhackade jordnötter och låt stelna i kylen. Skär sedan upp i avlånga bitar.

  • Mango och passionsglass utan vitt socker

    Hallå där!

    Den här veckan tycker jag vi startar med en riktigt god glass som inte innehåller något vitt socker. Själva glassen med smak av mango innehåller inte mer än 3 ingredienser som sedan toppats med lite passionsfrukt och mynta. En fantastiskt god och fräsch glass som man mycket väl skulle kunna äta till frukost eller mellanmål också. Jag tror att det kommer gå åt mycket av den här glassen i sommar hos mig. Mango och passionsfrukt är något jag älskar när det kommer till glass 😉

    Till 2 pers:

    2 frusna, mogna bananer 

    4 dl frusen, tärnad mango

    1 dl naturell yoghurt

    Topping;

    2 passionsfrukter

    Mynta

    Mixa ihop alla ingredienser till glassen. Lägg upp i två skålar och gröp ur passionsfrukterna och strö över. Garnera med några myntablad och servera direkt,

    Klart! 🙂

Translate »