Julgodis

Hej hej!

Hoppas allt är bra med er idag. Idag vill jag dela med mig av ytterligare ett recept på julgodis som är fantastiskt gott. En söt fudge med smak av mjölkchoklad tillsammans med salta jordnötter. En helt perfekt kombo! Den här får ni inte missa! 🙂

Detta behöver du:

150 g mjölkchoklad

50 g smör

1 msk honung

1 dl ljus sirap

2 dl socker

3 dl vispgrädde

1 dl salta jordnötter

Blanda ihop grädde, socker och sirap i en kastrull och låt koka upp. Koka sedan på medelvärme tills blandningen får en temperatur på 120 grader (tar ca 20 min) och rör om då och då. Krossa jordnötterna under tiden det håller på att koka. Ta bort kastrullen från plattan och tillsätt smöret och honungen. Ställ tillbaka på plattan och låt koka upp i 2 minuter. Bryt chokladen och häll ner den i blandningen och rör om tills du får en jämn smet. tillsätt de krossade jordnötterna och rör om om. Häll upp i en form klädd i bakplåtspapper och låt svalna i kylen. Skär upp i bitar 🙂

Kram

Julgodis

Hej! ♥

Glad 2a advent på er! Vi har varit riktigt segstartade denna söndag. Legat i sängen hela morgonen och tittat på vinterstudion och druckit varm choklad. Det är visserligen bland det mysigaste som finns på vintern att kunna göra. Bara lite snö som fattas utanför också så hade det varit perfekt men det ska nog mycket till om vi ska få det här. Nu snart ska Viktor iväg på någon grej med laget och sen får vi se om vi sticker in till stan och går på julmarknaden. Beror lite på vad klockan hinner bli innan han är klar. Annars får vi ta det i veckan istället.

Nu tänkte jag ni skulle få receptet på ett julgodis som är busenkelt att göra och otroligt gott. Vit choklad är något som jag kan tycka är riktigt gott i ett par bitar men som blir lite för sött i för stora mängder. Basen i dessa snöbollarna är just vit choklad men det som är så bra med dessa är att de inte blir sådär ruskigt söta då man har i lite citronsaft som balanserar upp det hela. Tillsammans med kokosen också blir de farligt goda och sen gillar jag dessa lite extra mycket just för att de heter snöbollar 😉

Tänk bara på när du ska göra dessa att vara väldigt försiktig när du smälter den vita chokladen då den är väldigt känslig för hög värme. Smält på låg värme istället så riskerar den inte att brännas vid och bli grynig.

Till ca 15 st:

200 g vit choklad

1,5 msk citronsaft

1,5 dl kokos

0,5-1 dl kokos till att rulla bollarna i

Smält chokladen över ett vattenbad på låg värme. Tillsätt kokosflingorna. Häll ner citronsaften lite i taget. Ställ åt sidan och börja forma till bollar när smeten börjat stelna lite. Rulla bollarna i kokos och låt stelna i kylen.

Kram! 

Choklad, Julgodis

Tjingeling!

Hoppas du mår bra idag och har en fin tisdag så här långt. Jag har spenderat halva dagen hos frisören för att bli fin i håret. Blev dock inte helt nöjd och grämer mig varje gång jag kikar på det i spegeln. Ville bara fixa till utväxten men av någon anledning blev den ljusare än resten av håret så jag tycker det ser allt annat än fint ut. Kände redan när jag var klar att det inte kändes 100 men var för feg för att våga säga någonting. Får nog ringa dit imorgon och höra om de kan ordna till det. Håret gör ju så mycket, känner man sig inte fin i det är det svårt att känna sig fin överhuvudtaget tycker jag.

Till något roligare! Här kommer receptet på förra årets supergoda chokladtryfflar med polkakross. En svårslagen kombination med den lena chokladtryffeln och polkasmaken. De här kommer garanterat vara med på julgodisfatet i år igen. De går ju så snabbt att fixa ihop och sen ser de så vackra ut i färgen också :))

Till ca 15 st:

250 g mörk choklad av fin kvalitet

1,5 dl vispgrädde

1,5 msk honung

1 nypa salt

1 tsk vaniljsocker

1 klick smör

2 dl polkagrisar

Värm grädden, salt, honung och smör i en kastrull och hacka chokladen under tiden. När grädden börjat sjuda, ta bort från plattan och tillsätt den hackade chokladen. Rör om tills du får en jämn smet och tillsätt sedan vaniljsockret och rör om tills tryffeln får en jämn och slät konsistens. Häll upp i en bunke och låt stelna i kylen i minst 3 h.

Krossa 2 dl polkagrisar. Ta ut tryffeln när den stelnat och rulla i polkagriskrosset.

Kram ♥

Julbak, Julgodis

DSC_3643 DSC_3414 DSC_3738 DSC_5223Hej på er!

Hoppas ni har en fin torsdag så här långt. Jag har suttit och planerat lite över kommande bakning och slogs helt plötsligt av att det är inte så himla lång tid innan vi går in i den perioden då det är som allra roligast att baka enligt mig. Julen såklart! :)) Förutom att jag älskar julen och hela december så är det så mysigt att baka julgodis och julkakor till julmusik (det är ett måste när jag bakar under julen att ha julmusik på!). Finns inget bättre och mysigare och när jag kom och tänka på detta idag fick jag en sådan längtan efter att få börja baka lussebullar, pepparkakor, chokladtryfflar, fudge m.m. Jag försöker tänka att jag tycker ju om hösten också så jag ska inte ska längta för mycket utan njuta av denna stund på året också men ändå kan jag inte låta bli att längta liiiite.

Är det bara jag som längtar eller kan ni känna precis som jag? Får se hur länge till jag kan hålla mig. Ska försöka hålla mig en månad till iallafall! 

Choklad, Julgodis

DSC_3731 DSC_3735 DSC_3736 DSC_3738 DSC_3744 DSC_3745

Hej!

Nu är vi tillbaka i Köpenhamn igen i några dagar innan vi ska över till Malmö för att fira nyår. Fram tills dess ska jag ägna några dagar till att få undan lite jobb och plugg som jag ligger lite efter med nu när jag tog ledigt över julen. Vet ni vad, Jag som hade önskat snö till julafton fick ingen snö men lagom till när vi åkte hem från stugan igår började det snöa på kvällen sen. Hur typiskt är inte de!? Får hoppas det är lite snö nästa gång jag åker upp dit där istället annars blir jag lite besviken.

Tänk nu är det bara några få dagar kvar av 2015 och då tänkte jag passa på att tipsa er om lite desserter och annat gott ni skulle kunna göra till nyår!

Ett hett tips är dessa chokladtryfflar i polkakross som jag gjorde till julafton men som passar minst lika bra att bjuda på till nyår! Dessa är så makalöst goda och kombinationen är klockren. Egentligen är det är inte mer avancerat än en klassisk len chokladtryffel som jag istället för att ha rullat i kakao, rullat i krossade polkagrisar men bara den lilla tvisten gjorde det till en helt ny smakupplevelse!

Till ca 15 st:

250 g mörk choklad av fin kvalitet

1,5 dl vispgrädde

1,5 msk honung

1 nypa salt

1 tsk vaniljsocker

1 klick smör

2 dl polkagrisar

Värm grädden, salt, honung och smör i en kastrull och hacka chokladen under tiden. När grädden börjat sjuda, ta bort från plattan och tillsätt den hackade chokladen. Rör om tills du får en jämn smet och tillsätt sedan vaniljsockret och rör om tills tryffeln får en jämn och slät konsistens. Häll upp i en bunke och låt stelna i kylen i minst 3 h.

Krossa 2 dl polkagrisar. Ta ut tryffeln när den stelnat och rulla i polkagriskrosset.

Translate »