Choklad, Julgodis

  

Hej hej!

Idag är jag nästan alldeles pirrig. Om bara några få timmar är min familj här och jag längtar så mycket! Vi har inte setts på drygt 2 månader nu och de har funkat tack vare Skype men annars har det gått lite väl lång tid. Tror knappt vi varit ifrån varandra så här lång tid tidigare. Men nu så ska vi få nästan en vecka tillsammans och få fira julen ihop. Dock ser det ut som vi kommer vi få riktigt dåligt väder just de dagarna de är här. Regn och blåst och de är ju typiskt när vi annars haft förvånansvärt fint här på sistone. Men vad kan man förvänta sig av Skottland i december egentligen? 😉

Nu är det verkligen inte många dagar kvar till julafton också och såhär på sluttampen innan julafton vill jag ge er receptet på dessa polkabräck igen som jag tror att jag tipsat om varje jul nu sedan jag startade bloggen men de är ju så goda! Det bästa med julgodis är nästan att de mesta är så enkelt och kräver så lite ingredienser för att få ihop och dessa är inget undantag. Endast 5 ingredienser! 🙂

Detta behöver du:
150 g mörk choklad av bra kvalitet
200 g vit choklad
2 msk kokos
1 tsk saft från lime
2 dl polkagrisar
Smält den mörka chokladen över ett vattenbad och häll upp chokladen på bakplåtspapper. Smält därefter den vita chokladen över vattenbad och tillsätt kokos och limesaft och rör om. Häll den vita chokladblandningen över den mörka chokladen och gör fina mönster med en gaffel. Krossa polkagrisarna med en mortel och strö över chokladen. Ställ in i kylen i en halvtimme innan du tar ut och bryter till bitar!

Choklad, Julgodis

Hej allesammans!

Idag är jag fri från allt vad skola heter och det känns helt underbart. Jag har precis kommit hem från en välbehövlig ansiktsbehandling och nu ska jag så smått börja fixa lite här hemma inför när familjen kommer imorgon. Ikväll ska vi försöka oss på att göra egen glögg också tänkte vi. Det finns inte att köpa här så då får vi helt enkelt testa att göra egen men det borde inte vara så svårt. Det blir spännande och se om vi lyckas! Något som verkligen blev lyckat iallafall var dessa fudge med bounty! Jag är galen i allt som har med kokos att göra så bounty är något som jag älskar så varför inte göra en fudge som innehåller små bitar av bounty? Det blev verkligen jättegott och fudgen är densamma precis som den jag la upp för några dagar sedan. Innehåller endast 3 ingredienser och tillsammans med bountyn blir det 4. Perfekt! 🙂

400 g mörk choklad (70%)

1 msk smör

1 burk kondenserad mjölk (397 g)

2 bounty

Skär upp bountyn i några bitar. Smält chokladen och smöret över ett vattenbad. Häll ner i en skål och tillsätt den kondenserade mjölken. Rör om till en jämn smet och häll upp hälften av smeten i en bakplåtsklädd form. Storlek beror på lite hur pass hög du vill att fudgen skall vara. Strö över bitar av bounty och häll över resten av smeten och bred ut till en jämn yta. Ställ in i kylen en stund och skär sedan upp i bitar.

Kramar!

Julgodis

 Hej hej

Smög upp tidigt imorse för att skriva på en skolgrej och tanken är att jag ska kunna gå på lite julledigt från skolan efter idag så jag hoppas att jag hinner med så mycket som jag tänkt. Det var inte helt lätt att gå upp imorse dock när Viktor fortfarande låg och sov. I vanliga fall brukar vi gå upp samtidigt men idag när han är ledig fick han sova ut ordentligt. Sin i princip enda lediga dag fram till nyår. Konstigt det där att de ska ha som mest med matcher under jul och nyår här i Storbritannien men det är ju deras tradition.

Dagens julgodis blir min absoluta favorit av all julgodis. Det är till och med så att det inte är en riktig jul utan knäck för min del och det är sedan jag var liten. Knäck har alltid varit givet jul precis som lussebullar och pepparkakor och jag tycker det är så gott! Men ni skulle bara veta hur många gånger jag har misslyckats med det så det ena gången blivit en enda sörja och andra blivit stenhårda. Det är inte helt lätt att få till den perfekta sega konsistensen på dem men efter att ha blivit mer noggrann med temperaturen har det blivit mycket lättare och nu när jag följer detta recept har jag inte misslyckats på sistone 🙂

Till ca 40 st

2 dl socker

2 dl vispgrädde

2 dl ljus sirap

1 dl skållad och hackad sötmandel

1 msk smör

1 nypa salt

Knäckformar

Ställ ut knäckformar på en plåt. Blanda ihop grädde, sirap, socker, smör och salt i en kastrull. Låt koka upp och koka tills knäcken når en temperatur på 125 grader. Tar ca 20-30 minuter. Skålla och hacka mandeln under tiden och tillsätt denna när knäcken har en temperatur på 125 grader. Fördela smeten i formarna med två teskedar. Tänk på att du måste vara ganska snabb med att fördela då smeten stelnar ganska snabbt. Låt stelna och förvara knäcken i en burk med bakplåtspapper mellan i ett svalt utrymme.

Stor kram

Choklad, Julgodis, Nyttiga bakverk

Hej på er!

Idag har jag en ganska så tråkig men nödvändig dag. Sitter bara och skriver på skolarbete och egentligen är det ingen stress men jag vill inte som ni vet behöva tänka på det för mycket över julen så då sitter jag hellre från morgon till kväll nu och får så mycket gjort som möjligt. Men medan jag sitter och skriver på mina skolgrejer tänkte jag ni skulle få ta del av ett av julens enklaste och också kanske minst onyttiga recept på julgodis. Det här är även perfekt att slänga ihop när sötsuget kommer springandes och man känner att man bara måste ha något litet. Kan vara kul att bjuda på och som bryter av mot allt annat sött på julbordet 🙂

200 g mörk choklad av god kvalitet (70%)

2,5 msk jordnötssmör som innehåller minst 99% jordnötter

Smält den mörka chokladen över ett vattenbad. Häll ner i en form med bakplåtspapper. Smält också jordnötssmöret och ringla ner över chokladen. Ta en gaffel och marmorera lite fint. Ställ in i kylen och låt stelna. Skär upp i rutor.

Kram!

Choklad, Julgodis

 Hej nya vecka,

Hoppas din vecka börjat på bästa sätt. Här är det bra förutom att vi har lite problem med vår ena toalett där vattnet bara rinner och rinner utan att det vill sluta så jag har suttit och ringt runt här på förmiddagen för att få det fixat. Nu väntar jag på att en person ska ringa upp mig så hoppas jag att vi kan få det fixat så snabbt som möjligt. Tröttsamt när sådant här krånglar.

Men till något betydligt roligare! Här ska ni få receptet på en ljuvlig fudge som endast kräver 4 ingredienser. Jag har sett att det nya är att göra fudge på kondenserad mjölk vilket gör att man slipper koka upp grädde, socker och sirap till en viss temperatur. Istället smälter man bara smör och choklad och blandar ihop med den kondenserade mjölken plus smaksättning och sen är det klart. Nästan så man undrar om det verkligen kan vara så enkelt men det kan det. Och gott blir det. Den här fudgen blev så krämig och god och jag är ju ganska så svag av kombinationen mörk choklad och havssalt så jag åt några bitar för mycket 😉

400 g mörk choklad (70%)

1 msk smör

1 burk kondenserad mjölk (397 g)

Havssalt

Smält chokladen och smöret över ett vattenbad. Häll ner i en skål och tillsätt den kondenserade mjölken. Rör om till en jämn smet och häll upp i en bakplåtsklädd form. Storlek beror på lite hur pass hög du vill att fudgen skall vara. Strö över lite havssalt och ställ in i kylen en stund och skär sedan upp i bitar.

Klart 🙂

Kramar

Translate »