Tigerkaka

DSC_3603

Hej och välkommen ny vecka!

Attans!! Sitter och nyser som en galning och vaknade upp med lite halsont. V var förkyld förra veckan så det vore inte så märkligt om jag åkt på det nu också men jag hoppas inte det blir värre än såhär. Har druckit två koppar te och håller mina tummar.

Ska alldeles strax ge mig ut på en löprunda i de gråmulna vädret. Är alldeles för rastlös för att sitta inne så jag hoppas jag kan springa av mig den lilla förkylning jag verkar åkt på.

Igår kväll när våra vänner var här bakade jag en tigerkaka som vi mumsade i oss. Inte direkt den snyggaste tigerkaka jag sett och gjort men den smakade bra så det var alltid något 😉

För 12 bitar behöver du:

200 g smör

2 ½ dl strösocker

3 ägg

4 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 ½ dl mjölk

2 msk kakao

1 msk vaniljsocker

ströbröd till formen

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en sockerkaksform. Vispa sockret och smöret pösigt med en elvisp. Blanda i äggen ett och ett under omrörning. Blanda mjöl och bakpulver och tillsätt till smörblandningen tillsammans med mjölken. Blanda en tredjedel av smeten med kakaon. Blanda resterande två tredjedelar av smeten med vaniljsockret. Lägg hälften av den ljusa smeten underst i formen, sen den mörka smeten och sist den ljusa igen. Dra med en gaffel genom smeten för att skapa marmoreringen. Grädda i nedre delen av ugnen c:a 40-45 minuter. Prova med en sticka så den är torr.

Klart! Hörs senare, kram