december 2019
  • God Jul

    Hej på er!

    Nu är vi så redo för julafton här hemma! Ikväll blir det, precis som varje år, uppesittarkväll framför Bingolotto, litet smakprov på morgondagens julbord och sedan är det dags att plocka fram alla julklappar. Ska bli så häftigt att se Wilmas reaktion imorgon bitti när julklapparna ligger under granen och i hennes julstrumpa. Lilla älsklingen, ska bli så magiskt att få fira hennes andra jul i livet och i år kommer hon vara lite mer medveten om allt. I år firar vi med Viktors sida av familjen och i mellandagarna kommer vi fira med min sida uppe i stugan. Så mysigt ska det bli!

    Nu tar jag några dagars julledigt så hörs vi om ett tag igen. Stor julkram till er och önskar er alla en riktigt GOD JUL ♥

  • Kakfat

    Inlägget innehåller annonslänkar

    Hej hej,

    Fredag och fyra dagar kvar till julafton! Känner mig faktiskt förvånansvärt lugn med allt i år. Har sagt till mig själv att inte stressa med allt i sista sekund och i år har jag lyssnat på det för första gången tror jag 😉 Det är ju så lätt annars att det bara blir stress och press när man egentligen bara ska njuta av denna tid.

    Idag har vår dotter gått på sitt livs första jullov så det har vi firat med en god fika och resten av dagen ska vi bara mysa. Och så kommer nog hela denna helgen se ut. Mys i massor, titta på julfilmer, baka lite julgodis, slå in julklappar och förbereda lite inför julafton som vi ska ha hemma hos oss i år. Är lite ledsen dock över att mitt julfat som ni ser på bilden gått sönder. Det åkte i golvet häromdagen och gick i tusen bitar.. Jag som älskade det fatet och använt det varje jul till mitt julgodis. Tycker det är så fint att lägga upp allt julgodis på ett likt detta så har suttit och kikat runt lite på något liknande och hittade tre som jag tyckte om (HärHär och Här). Kanske något ni också tycker om?

    Ha en fortsatt fin fredag <3

    Kramar

  • Pepparkakstryfflar

    Hej hej,

    Pepparkakor och tryfflar.. Det om något är väl godis som tillhör julen så varför inte sätta ihop det till en och samma sak: Pepparkakstryfflar! Jag brukar varje år göra ca 4 olika varianter på julgodis till julafton och tryfflar är något som måste finnas med. Dessa gjorde jag för första gången för 2 år sedan och de blev så goda! Klassiska lena chokladtryfflar rullade i pepparkakssmul. Enkelt och så gott! Detta måste ni prova! 🙂

    Till ca 15 st:

    250 g mörk choklad av fin kvalitet

    1,5 dl vispgrädde

    1,5 msk honung

    1 nypa salt

    1 tsk vaniljsocker

    1 klick smör

    Pepparkakor

    Värm grädden, salt, honung och smör i en kastrull och hacka chokladen under tiden. När grädden börjat sjuda, ta bort från plattan och tillsätt den hackade chokladen. Rör om tills du får en jämn smet och tillsätt sedan vaniljsockret och rör om tills tryffeln får en jämn och slät konsistens. Häll upp i en bunke och låt stelna i kylen i minst 3 h.

    Mixa några pepparkakor. Ta ut tryffeln när den stelnat och rulla i pepparkakssmulet.

    Kram ♥

  • Saffransflarn fyllda med hallonsmörkräm

    Hej hej!

    Här kommer ett sprillans nytt recept på alldeles underbara saffransflarn fyllda med en hallonsmörkräm. Denna kombinationen blev så otroligt bra och Viktor tyckte detta var topp 3 godaste julkakor jag någonsin bakat, inte dåligt! 😉 Gillar extra mycket att de blir så färgglada med den gula och rosa färgen. Sticker ut lite bland alla julkakor och allt julgodis 🙂

    Till ca 10-15 st dubbla

    Kokosflarn:

    50 g smör

    1 dl socker

    1 msk vetemjöl

    1 tsk bakpulver

    3 dl kokos

    1 ägg

    1 paket saffran (0,5 g)

    Smörkräm:

    150 g rumsvarmt smör

    2,5 dl florsocker

    1 äggula

    150 g hallon

    Kokosflarn: Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret, blanda ner saffranet och därefter sockret. Blanda vetemjöl, bakpulver och kokos i en bunke och rör ner dessa i smörblandningen. Tillsätt ägget och rör om till en jämn smet. Klicka ut små klickar på bakplåtsklädda plåtar. Tänk på att klicka ut dem väldigt glest då de kommer flyta ut. Grädda mitt i ugnen i ca 7 minuter, tills de fått en gyllenbrun färg. Låt svalna.

    Smörkräm: Om du använder frysta hallon, börja med att tina dessa. Mixa sedan ihop till en slät puré. Sila bort kärnorna. Blanda ihop smöret och florsockeret. Häll ned hallonen under kraftig vispning. Jag använder en stavmixer för att det ska blandas ihop snabbt. Skulle smörkrämen skära sig hittar ni mitt bästa tips HÄR. Vänd sedan ner äggulan och rör om. Spritsa eller bred ut ett lager på hälften av flarnen och lägg dem dubbla.

    Lycka till! 🙂 Kram!

Translate »