oktober 2019
  • Pinsamt

    Hej på er och glad Halloween! Eller säger man så? Jag vet faktiskt inte riktigt men vi säger så 😉 Halloween idag och jag var iväg igår och bunkrade upp med massor av godis till alla barnen som förmodligen kommer komma förbi idag. Är det något jag har lärt mig vid högtider som dessa sedan vi flyttade till hus är det att se till att ha mycket godis hemma. När vi var nyinflyttade i Påskas hade jag helt missat det här med att barnen går påskkärringar. Så dumt eftersom vi bor i ett område där det mestadels bor barnfamiljer. Och självklart plingade det på flera gånger på dörren där på skärtorsdagen och jag hade helt glömt att köpa godis. Hade absolut ingenting att ge till dessa barnen och jag skämdes något fruktansvärt. Usch hemskt så det blev en rejäl läxa för mig. Nu har jag iallafall sett till att det inte ska upprepas igen! 🙂

  • Omvandling av trädgården

    Hej hej!

    Här hemma är det full action just nu i trädgården. Som jag berättat innan håller på att bygga ut vårt trädäck och ska även sätta upp staket runt om för att dels barnsäkra men också för att minska insynen lite. Vi funderade länge om vi skulle behålla trädäcket som det var och enbart sätta upp staket men efter mycket fundering har vi bestämt oss för att bygga ut trädäcket också.

    Vår trädgård är inte jättestor så vi vill kunna maximera användningen utav den. Därför tar vi bort gräset nedanför och bygger ut trädäcket men behåller samtidigt gräset som vi har på andra sidan av trädäcket. Spänd på att se resultatet i slutet av veckan! 🙂 Här ovan ser ni kaoset som var igår innan vi börja bygga idag.

  • Choklad och apelsindrömmar

    Hej på er!

    Hoppas ni haft en fin helg! Här skiner solen idag och det är en riktigt härlig höstdag ute. Helgen här hemma har mestadels gått åt till att riva upp gräs och häckar inför vårt kommande terass och staketbygge. Vi ska sätta igång med detta i veckan så det har varit lite att fixa med. Ska dock bli så roligt att äntligen komma igång med det! Ska visa lite bilder sen.

    Här nedan ska ni få receptet på mina choklad och apelsindrömmar. Som ni vet är drömmar min absoluta favorit småkaka så jag provade att göra en variant med smak av just apelsin och choklad.. De blev supergoda! Dessa får ni inte missa och de passar väl perfekt att baka en vecka som denna när det är höstlov för många! 🙂

    ca 20 st:

    75 g smör

    1,5 dl socker

    1,5 tsk vaniljsocker

    0,5 tsk hjorthornsalt

    2,5 dl vetemjöl

    0,5 dl rapsolja

    1 apelsin

    50 g mörk choklad 

    Sätt ugnen på 150 grader. Blanda smör, socker och vaniljsocker pösigt. Tillsätt oljan lite i taget under vispande. Tillsätt zest från 1 apelsin, grovhacka chokladen och rör ner. Blanda ihop mjöl och hjorthornsalt och sikta ner i smeten. Blanda snabbt ihop till en deg. Rulla ihop till små bollar (tänk på att de flyter ut och blir större i ugn så gör mindre bollar än vad du tror) och placera ut dem med jämna mellanrum på ett bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter!

    Lycka till, kramar!

  • Halloween pavlova

    Hej!

    Halloween närmar sig och jag tänkte tipsa er om en enkel och lite rolig dessert att göra till nästa vecka. Halloween är i ärlighetens namn kanske inte min absoluta favorit högtid. Jag har inte riktigt förstått mig på grejen med det ännu (kanske kommer) men jag ville ändå prova att baka en variant som funkar att göra tills dess. Inte det vackraste jag gjort men väldigt gott! Men jag tänker att Halloween är väl inte till för att det ska vara vackert? ;P Hoppas ni gillar idén iallafall!

    Marängbotten 

    4 äggvitor

    2 dl socker

    1 tsk ättika

    1 msk maizena

    Några droppar valfri karamellfärg (Jag använde svart och lite gul)

    Hallonsås

    1 paket frysta hallon (250 g)

    2 msk florsocker

    Topping:

    3 dl vispgrädde

    Godis (Jag använde döskalle godis)

    Några droppar hallonsås

    Marängbotten: Sätt ugnen på 140 grader. Vispa äggvitorna till ett hårt vitt skum. Rör ner sockret lite i taget under vispande. Vispa tills det blir en glansig maräng och som går att forma till toppar med vispen. Tillsätt maizena och ättika, rör om väl. Droppa ner lite karamellfärg och rör försiktigt runt med en gaffel tills du får ett fint mönster. Rita upp en cirkel på ett smörat och mjölat bakplåtspapper. Bred ut marängen utefter cirkeln. Grädda mitt i ugnen i 1 h och 15 min. Stäng av värmen från ugnen och låt bottnen stå kvar i eftervärmen minst ett par timmar.

    Hallonsås: Koka de frysta hallonen tills de smält. Tillsätt florsockret, rör om, ta bort från plattan och låt svalna.

    Montering: Bred på ett lager med hallonsås på marängbotten. Lägg därefter på ett lager med vispgrädde och toppa med godis och några droppar hallonsås.

    Kramar

Translate »