Nominerad!

Hej på er denna måndag!

Vilken start på denna dagen och veckan det blev för mig. Vaknade upp till en stor överraskning som gjorde mig sååå glad! Visa sig att jag är nominerad till matbloggspriset 2017 i kategorin bästa bak och dessert. Kan ni förstå? Jag är så himla glad och framförallt tacksam över att få bli uppmärksammad på det här viset. Något som jag bara gått och drömt om under året att det skulle vara en fantastisk ära att få bli och sedan att faktiskt bli det också är jättestort för mig. Har hela dagen gått och haft ett leende på läpparna och oavsett hur det än går så är jag supernöjd! Jag är en tävlingsmänniska men i det här fallet är det bara en enorm vinst för mig att ens ha blivit nominerad. Det är två andra superduktiga tjejer som är nominerade i samma kategori så vi får se hur det går men ni kan väl hålla en liten extra tumme för mig 😉

Kram!

Nytt kapitel

Hej på er och VÄLKOMNA till min nya sida! 🙂

Som ni ser har bloggen fått ett nytt utseende och jag är inte längre kvar hos Loppi utan har startat upp min alldeles egna sida som jag från och med nu kommer blogga från. Jag har varit hos Loppi i nästan två år och har lärt mig så mycket under denna tid. Underbart gäng är dem där också som jag känner en stor tacksamhet till och kommer sakna jättemycket men ibland måste man också våga ta sig an nya utmaningar och det är precis det jag gör nu, genom att starta min alldeles egna sida! 🙂

Som ni säkerligen har märkt har bloggen legat nere de senaste 2 dagarna på grund av flytten men nu ska allt vara på plats förutom massor av bilder. Det är fortfarande lite problem att få in alla mina bilder och det kan ta lite tid innan det löser sig men vi jobbar för fullt på att det ska lösa sig så snabbt som möjligt!

Nu är jag ju såklart supernyfiken över vad du tycker om sidan och designen? Ge mig jättegärna lite feedback på vad ni tycker för jag vill ju att ni ska trivas så bra som det bara är möjligt här inne 🙂

Ha en fortsatt fin kväll så hörs vi snart igen, kramar!

Chokladmoussetårta med tre lager och på en browniebotten

Hej på er och glad fredag! 🙂

Här ska ni nu få receptet på en fantastisk tårta som är en riktig dröm för alla chokladälskare. Jag tillhör ju den kategorin och hamnade i himmelriket när jag smakade en bit av den här. Tänk att choklad kan vara så gott och vad mycket man kan göra med det. Tårtan tar däremot ett litet tag att göra, det är ingen man gör i sista minuten direkt men det är verkligen värt det i slutändan! Dels blir den himla himla god men också så vacker att titta på med de olika lagren 🙂

Browniebotten:

2 ägg

100 g smält smör

1 dl vetemjöl

2 dl strösocker

3 msk kakao

1 1/2 tsk vaniljsocker

1 krm salt

100 g smält mörk choklad av bra kvalitet

Sätt ugnen på 175 grader. Rör samman alla ingredienser till botten. Grädda i en smörad och hög springform (18 cm) i 20 minuter. Alternativt en annan typ av form också, viktigaste är att den är hög. Låt svalna ca 1 timme i kylen.

Mörk chokladmousse:

3 dl vispgrädde

2 ägg

2 msk honung

200 g mörk choklad av bra kvalitet

70 g smör

Vispa grädden luftig. Vispa ägg och honung pösigt. Smält chokladen och smöret i ett vattenbad. Vänd ner chokladblandningen i äggsmeten. Rör till sist ner grädden. Bred chokladmoussen över browniebotten och ställ in i frysen i 1 h.

Mjölkchokladmousse:

3 dl vispgrädde

2 äggulor

200 g mjölkchoklad

Vispa grädden pösigt. Vispa äggulorna för sig och vänd sedan ner i grädden. Smält chokladen och häll ner denna under omrörning. Bred ut moussen över den mörka chokladmoussen och låt stå i frysen i 1 h.

Vit chokladmousse:

3 dl vispgrädde

2 äggulor

200 g vit choklad

Vispa grädden pösigt. Vispa äggulorna för sig och vänd sedan ner i grädden. Smält chokladen och häll ner denna under omrörning. Bred ut moussen över mjölkchokladmoussen och låt stå i frysen i minst 1 h eller tills det är dags att servera den.

När det sedan är dags att servera den, Ta exempelvis en brännare och värm försiktigt kanterna innan ni lossar formen. Garnera sedan med valfria bär exempelvis 🙂

Lycka till!! 🙂

Choklad och apelsinbrownies

Idag ska ni få receptet på något riktigt gott att kunna baka i helgen! Jag var nämligen på ett café häromdagen och tog då en apelsinbrownie till kaffet och det var så gott så jag var tvungen att ställa mig och börja baka det direkt när jag kom hem. Att jag inte tänkt på det tidigare att ha i lite apelsin i en brownie..? Apelsin och choklad gifter ju sig så bra och i den här brownien är det inget undantag. Detta måste ni prova om ni gillar apelsin och choklad ihop lika mycket som mig! 🙂

Detta behöver du:

4 ägg

200 g smält smör

2 dl vetemjöl

4 dl strösocker

6 msk kakao

3 tsk vaniljsocker

1 krm salt

100 g smält mörk choklad av bra kvalitet

Skal och saft från en stor apelsin

Sätt ugnen på 175 grader. Rör samman alla ingredienser förutom smör, mörk choklad och apelsin. Smält smöret i en kastrull och låt sedan chokladen smälta med smöret. Häll ner och rör om. Tillsätt tillsist apelsinzest och saft. Grädda i en bakplåtsklädd form 24*24 cm i ca 20 min. Låt svalna ca 1 timme i kylen. Pudra gärna med lite florsocker och servera med lite lättvispad grädde till! 🙂

Rosa bandet månaden – Baka i rosa

Nu när vi är inne i oktober månad betyder det också att cancerfondens rosa bandet kampanj pågår med syfte att sprida kunskap om bröstcancer och cancerprevention, finansiera forskningen samt bedriva påverkansarbete. Detta är något som jag själv tycker ska uppmärksammas och förutom att stödja ekonomiskt är det ett perfekt tillfälle att också baka i rosa. Ett perfekt tillfälle att bjuda på rosa kakor och påminna alla om varför denna kampanj finns. Här nedan hittar ni lite olika varianter som är på ett eller annat sätt bakade i rosa färger ♥

DSC_3161Rosa dammsugare

Hallon och lakrits biskvier

Choklad och jordgubbsmousse tårta

Chokladbolls cake pops

Blåbär och hallonmoussetårta på en browniebotten

Kladdkaka med jordgubbsgrädde

Choklad och jordgubbscupcakes med jordgubbar och nutella

Rosa bandet cupcakes

Kram på er! ♥