Pajer

DSC_8517 DSC_8453

Hallå härliga fredag!

Här kommer några tips på vad ni kan göra för smarrigt i helgen! Tre olika pajer kommer här och först ut är denna pecannötpaj som jag tror minsann är min absoluta favoritpaj. Det är något speciellt med knäcksmaken i fyllningen som gör den så himla himla god! Det godaste man kan servera till tycker jag är lite vaniljgrädde. Blir som pricken över i:et 🙂 (Receptet kommer från Matplatsen med några fåtal ändringar).

Pajskal:

4,5 dl vetemjöl

180 g rumsvarmt smör

0,5 tsk salt

1,5 tsk socker

4,5 msk vatten

Fyllning:

180 g smör

200 g pecannötter

3 msk vetemjöl

4,5 dl ljus sirap

2 dl socker

0,75 tsk salt

3 ägg

1,5 tsk vaniljsocker

Pajskal: Blanda ihop alla ingredienser till en smidig deg och tryck ut i en pajform (28 cm). Förgrädda pajskalet tio minuter i 200 grader.

Fyllning: Koka upp smör, socker, sirap, vetemjöl, och salt och låt det sjuda i tre minuter under omrörning. Tag av från värmen och låt fyllningen svalna till rumstemperatur.
Blanda sedan vaniljpulver och de lättvispade äggen. Lägg pecannötterna i pajskalet och häll över fyllningen. Grädda pajen 35-40 minuter i 175 graders. Låt stå kallt, gärna över natten, och servera med vaniljgrädde.

img_3520-1024x683

Paj nummer två står min bloggkollega Nina för och har ni sett en så vacker paj! Det är en äppelpaj med äppelrosor som hon har gjort och man vill ju bara hugga in på en bit när man ser denna bild. Här hittar ni receptet på denna paj!

ananaspaj

Sist men inte minst så hittar ni denna frestande ananaspaj hos min andra bloggkollega Linnea! Den här pajen är verkligen någonting jag måste prova, jag som älskar ananas. Här hittar ni receptet på denna!

Kram på er nu och ha en riktigt skön fredag! 🙂

Baktillbehör

Inlägget innehåller adlinks

Något jag insett ju mer jag bakat är vad som är onödiga prylar eller snarare verktyg som jag använder mer sällan jämfört med verktyg jag inte klarar mig utan. Det finns så mycket kul och spännande grejer att köpa idag så det är så lätt att man köper på sig mer än man behöver. Jag har själv köpt på mig alldeles för mycket och därför tänkte jag visa er vad det är för verktyg jag haft mest användning av hittills och vad som jag faktiskt inte riktigt klarar mig utan. Jag har dock inte exakt dessa märken som ovan men verktygen är desamma så jag tror och hoppas de ska vara minst lika bra 😉 Det snurrbara tårtfatet och tårtskäraren är dock något som jag inte har ännu men som jag insett på sistone att jag verkligen måste investera i. Tårtorna kommer bli så mycket finare om jag använder mig av dessa så de står högt på önskelistan! Gillar ni att baka rekommenderar jag er verkligen produkter som dessa. De kommer förmodligen alltid komma till användning vid olika tillfällen oavsett vad ni ska göra. För att komma till produkterna klickar ni bara på länkarna eller den produkt ni är intresserad av 🙂

Dessert, Glass, Skottland, Vardag

IMG_1055

Hej på er!

Känns så konstigt att det redan är torsdag idag. Redan helg imorgon igen men det är ju en kort vecka den här så det är nog inte så konstigt att man blir förvånad över att det redan är torsdag när det egentligen känns som onsdag.

Har ni sett så vackert det är här nu med alla träd och blommor som blommar för fullt! Den här bilden tog jag igår när jag var ute på en promenad och man blir ju så glad. Solen skiner faktiskt idag också så jag ska få i mig lite lunch och sen ska jag ge mig ut igen när jag är klar med mina kakor. Bakar med choklad och jordnötter idag 🙂

Idag såg jag förresten också att det är polkagrisens dag! Helt omöjligt att hålla koll på alla dessa dagar men de fick mig att komma att tänka på en grej som jag bara älskar på framförallt sommaren. En polka espresso! Låter lite märkligt men det är underbart gott!

DSC_2721

Allt ni behöver till en portion är bara 1 stor kula polkaglass och en dubbel espresso av god kvalitet. Ni börjar med att göra en dubbel espresso och låter den svalna lite. Lägger därefter upp en stor kula polkaglass i ett fint glas och häller sedan över den kalla espresson. Sen är det bara att äta och njuta! Enkelt va? 😉

Nu blir det en sen lunch!

Kramar

Bröd

Här kommer ett recept på ett underbart äppelbröd som jag tycker är så smidigt och bra att baka. Det kräver ingen jästid utan innehåller lite bikarbonat i smeten istället. Konsistensen blir därför lite annorlunda mot ett klassiskt bröd men jag tycker detta är ett jättebra, snabbt och väldigt gott alternativ till andra bröd som tar betydligt längre tid att baka. Dessutom innehåller det massor av nyttigheter och får en god sötma från de rivna äpplet man har i. Toppa en skiva av detta bröd med något mättande pålägg som exempelvis keso eller avokado så har en väldigt mättande frukost eller mellanmål 🙂 (Receptet hittade jag här)

Detta behöver du:

2 dl havregryn

5 dl dinkelmjöl

1 dl linfrön (gärna krossade)

1 dl sesamfrön eller solrosfrön 

2 tsk bikarbonat

3 msk honung

1 rivet äpple 

4 dl naturell yoghurt 3 %

1 nypa salt

Pumpafrön (frivilligt)

Sätt ugnen på 175 grader. Rör ihop alla torra ingredienser. Skala och riv ner äpplet tillsammans med honung och yoghurt. Blanda ihop allt tills du får kletig smet. Klä sedan en brödform med bakplåtspapper och häll i smeten. Vill man kan man strö på lite pumpafrön på toppen. Sedan in i ugnen i 45-60 min. Klart!

Skottland, Vardag

DSC_7761God förmiddag tisdag!

Nu är det tillbaka till vardagen igen efter Påsken och det känns ändå ganska så skönt. Tycker ju mitt jobb är så roligt 🙂 Idag står det bröd på schemat vilket jag knappt delat med mig av här på bloggen. Beror nog mestadels på att jag själv inte äter bröd speciellt mycket då min mage inte mår jättebra av det. Antar att jag är lite känslig mot gluten men jag borde helt enkelt prova att baka lite mer glutenfritt då istället. Något att tänka på i fortsättningen 😉

Något som har gjort mig så glad att se nu under påskhelgen är hur mycket ni har bakat från mina recept! Ni är många som skrivit, skickat och taggat mig i bilder på vad ni har bakat vilket har varit sååå kul att få se och höra. Ni anar inte hur glad det gör mig när ni bara skriver till mig att ni bakat något eller lägger upp en bild på instagram och taggar mig i bilden eller använder #hannasbageri så jag har möjlighet att se bilderna. Har varit så himla kul att få höra ifrån er vad ni bakat så fortsätt jättegärna med det! Jag blir alltid lika glad 🙂 De mest populära recepten den här påskhelgen verkade vara min citronmousse tårta och Key lime pie.

Ha nu en fortsatt fin tisdag, hörs snart igen!

Kramar

Translate »