Julkalender

 Hej hej sista november!

Tänk att det imorgon är 1a december. Mysigaste månaden på hela året. Jag längtar inte bara efter all god mat, julmarknader, pynt, tända ljus, julgran m.m. utan även julkalendern! Trots att jag och Viktor är vuxna och inte har några barn brukar vi titta på årets julkalender, eller iallafall ge dem ett försök och i år verkar den riktigt lovande. De senaste åren tycker jag däremot de varit sisådär, inte alls lika bra som de man såg när man var liten som mysteriet på Greveholm och Pelle Svanslös t.ex. Kan kanske också bero på att jag var liten och hade en annan uppfattning då men det känns ändå som de senaste julkalendrarna inte haft samma juliga stämning som de tidigare. Hoppas på att årets blir riktigt bra 🙂

DSC_8546

Jag har förresten fått en egen julkalender av Viktor i år också. Han brukar köpa en chokladkalender till mig varje år och i år fick jag en riktigt fin variant från Hotel Chocolat. Lyxigt att få äta en bit fin choklad varje dag! Har dock haft den ståendes och väntande på mig här nu i ca 3 veckor så jag har verkligen fått kämpa emot för att inte smygöppna en lucka.

DSC_8558

Nu ska jag iväg till frisören och förhoppningsvis få ordning på utväxten. Sen väntar hemmamatch igen mot Rangers. En av årets toppmatcher så det ska bli riktigt kul!

Ha en fortsatt fin onsdag!!

Kramar

Chokladtryffel med polkakross

Tjingeling!

Hoppas du mår bra idag och har en fin tisdag så här långt. Jag har spenderat halva dagen hos frisören för att bli fin i håret. Blev dock inte helt nöjd och grämer mig varje gång jag kikar på det i spegeln. Ville bara fixa till utväxten men av någon anledning blev den ljusare än resten av håret så jag tycker det ser allt annat än fint ut. Kände redan när jag var klar att det inte kändes 100 men var för feg för att våga säga någonting. Får nog ringa dit imorgon och höra om de kan ordna till det. Håret gör ju så mycket, känner man sig inte fin i det är det svårt att känna sig fin överhuvudtaget tycker jag.

Till något roligare! Här kommer receptet på förra årets supergoda chokladtryfflar med polkakross. En svårslagen kombination med den lena chokladtryffeln och polkasmaken. De här kommer garanterat vara med på julgodisfatet i år igen. De går ju så snabbt att fixa ihop och sen ser de så vackra ut i färgen också :))

Till ca 15 st:

250 g mörk choklad av fin kvalitet

1,5 dl vispgrädde

1,5 msk honung

1 nypa salt

1 tsk vaniljsocker

1 klick smör

2 dl polkagrisar

Värm grädden, salt, honung och smör i en kastrull och hacka chokladen under tiden. När grädden börjat sjuda, ta bort från plattan och tillsätt den hackade chokladen. Rör om tills du får en jämn smet och tillsätt sedan vaniljsockret och rör om tills tryffeln får en jämn och slät konsistens. Häll upp i en bunke och låt stelna i kylen i minst 3 h.

Krossa 2 dl polkagrisar. Ta ut tryffeln när den stelnat och rulla i polkagriskrosset.

Kram ♥

Thanksgiving middag

Här kommer lite bilder från Thanksgiving middagen från i torsdags. Lite sent men bättre sent än aldrig 😉 Vi var som sagt 8 personer sammanlagt och det var Perry och Alexa som var värdar.DSC_8540DSC_8430 DSC_8480 DSC_8493Det var så kul att få vara med om detta firande för första gången. Få äta den här obligatoriska kalkonen och massor av annat gott till. Maten var sagolikt god och jag vet inte när jag åt så mycket under en och samma kväll som i torsdags. Alexa kan verkligen det här med mat och jag och Viktor fick iallafall bidra med pecannötpajen och våra kära chokladbollar till efterrätten. Vi tänkte det att vi måste ta med oss något svenskt också, lite symboliskt och därför slängde jag ihop några chokladbollar också.  DSC_8503 DSC_8504 DSC_8505 DSC_8508 DSC_8510 DSC_8518DSC_8517 DSC_8522

Utöver middagen var det amerikansk fotboll på tv hela kvällen, inte riktigt lika kul, jag förstår inte ens reglerna men vi tjejer höll oss till vårt och lät killarna titta på det istället =)

En supertrevlig kväll!

Pecannötpaj

 Här kommer receptet på kanske den godaste pajen som finns! Det är något speciellt med pecannötterna tillsammans med den knäcksmakande fyllningen. Den här gjorde stor succé på middagen i torsdags och den passar jättebra att göra så här i jultider. Servera gärna med lite vaniljgrädde till så blir det om möjligt ännu godare! Receptet kommer ursprungligen från Matplatsen med några fåtal ändringar.

Pajskal:

4,5 dl vetemjöl

180 g rumsvarmt smör

0,5 tsk salt

1,5 tsk socker

4,5 msk vatten

Fyllning:

180 g smör

200 g pecannötter

3 msk vetemjöl

4,5 dl ljus sirap

2 dl socker

0,75 tsk salt

3 ägg

1,5 tsk vaniljsocker

Pajskal: Blanda ihop alla ingredienser till en smidig deg och tryck ut i en pajform (28 cm). Förgrädda pajskalet tio minuter i 200 grader.

Fyllning: Koka upp smör, socker, sirap, vetemjöl, och salt och låt det sjuda i tre minuter under omrörning. Tag av från värmen och låt fyllningen svalna till rumstemperatur.
Blanda sedan vaniljpulver och de lättvispade äggen. Lägg pecannötterna i pajskalet och häll över fyllningen.

Grädda pajen 35-40 minuter i 175 graders. Låt stå kallt, gärna över natten, och servera med vaniljgrädde.

Sååå gott!

1a advent

DSC_4961

Glad 1a advent på er!

Nu har den mysigaste perioden på hela året officiellt startat! Härligt 🙂 Här hemma har jag suttit och haft en lugn morgon och ätit frukost i ett par timmar utan stress. Viktor är iväg och tränar men ska alldeles strax komma hem och då ska vi sticka iväg till IKEA och fixa en massa julpynt till hemmet. Vi ligger lite efter med det just nu efter den här hektiska veckan och har inte fått upp något julpynt men idag så! Julgranen får dock vänta ett par veckor till. Vi brukar köpa den runt Lucia ungefär.

Kram, ha en supermysig 1a advent nu med massor av lussebullar & pepparkakor!! Vi hörs lite senare med receptet på Pecannötpajen 🙂