oktober 2016
  • Kinder cheesecake

     

    Här kommer ett recept på en fantastiskt god cheesecake. Jag älskar kinder choklad och ville därför baka något med det och här är resultatet! En fryst cheesecake med kinderchoklad, supergott och enkelt att fixa ihop 🙂

    Botten:

    20 st digistivekex

    140 g osaltat smör

    Fyllning:

    3 dl vispgrädde

    1 tsk vaniljpulver

    500 g philadelphiaost

    1 dl florsocker

    200 g kondenserad mjölk (en halv burk)

    4 st kinder maxi

    Topping:

    6 st kinder maxi

    Olika varianter av kinderchoklad

    Botten: Mixa digistivekexen i en matberedare till fina smulor. Smält smöret och tillsätt sedan det. Tillsätt lite mer smör om du tycker att blandningen är lite för torr att jobba med. Häll i blandningen i en bakform, 23 cm i diameter och platta till ytan.

    Fyllning: Blanda ihop philadelphiaost och florsocker. Vispa grädden och vaniljsockret tillsammans i en annan skål. Blanda ner grädden i philadelphia blandningen och rör ihop till en jämn smet. Tillsätt den kondenserade mjölken. Skär upp dina Kinder maxi i bitar och blanda ner dessa. Häll över digistivebotten och jämna till. Plasta in formen och sätt in i frysen i minst 6 timmar.

    Topping: När cheesecaken är fryst ordentligt. Smält kinder maxi chokladen över ett vattenbad och häll över cheesecaken. Här måste du vara snabb att ber ut chokladen då den stelnar väldigt fort. Toppa med olika sorters kinder choklad.

    Låt cheesecaken stå och mjukna till lite innan den serveras.

    Klart! Lycka till!! :))

  • Söndag

    DSC_7945

    Hej hej i stugorna!

    Vill mest kika in här och önska er en fortsatt fin söndag. Jag har alldeles nyligen blivit klar med mitt arbete (underbar känsla) så nu ska jag göra mig iordning och sen ska vi ut och ta en liten fika. Viktor har ju varit iväg hela helgen och kom inte hem förrän sent igår kväll så det får bli vår lilla fredag/lördag idag istället.

    Här ser ni förresten en liten hint av vad kommande recept kommer vara. Väldigt gott vill jag lova 😉

    Kram!

  • Linnéas skafferi

    header-dt

    Jag tänkte starta denna lördag med att tipsa er om min superduktiga bloggkollega Linnéa som bloggar här på Loppi tillsammans med mig inom mat och bak kategorin. Har ni inte kikat in hos henne måste ni nästan göra det. Hon bjuder på så många bra recept i alla olika former av mat och även en hel del bakning också. När inspirationen till vardagsmat är i princip noll brukar jag gå in på hennes blogg och kika och hittar alltid något som är snabbt och enkelt att laga. Hennes bilder är helt fantastiska och inte nog med att hon har en mycket populär matblogg så har hon även släppt en bok som heter Gott att ge bort- ätbara presenter från Linnéas skafferi.

    Här hittar ni Linnéas blogg och ni hittar henne även på instagram där hon heter linneasskafferi 🙂

    pestokyckling-2

  • Italienskt till middag

    DSC_7992 DSC_7994

    Jag bestämde mig för att det fick vara nog med plugg för idag vid 6 och tog mig istället in till stan och mötte upp Alexa för en middag. Killarna är iväg på bortamatch idag igen och kommer inte hem förrän imorgon så vi fick en egen middag tillsammans, jättemysigt 🙂

    Vi gick till en italiensk restaurang, La Piazza som jag aldrig tidigare varit på och den var verkligen superromantisk. Vi fick ett bord i mitten av restaurangen och vart vi än tittade var vi omringade av kärleksfulla par som satt och höll varandra i händerna och åt en romantisk middag tillsammans. Det kändes lite komiskt att vi två satt där omringade av alla dessa kärleksfulla par så vi blev lite fulla skratt av situationen där ett tag. Vi beställde in lite bruschetta och focaccia till förrätt och sen åt jag riccottafyllda ravioli med någon slags korv och rödvins och svampsås till det samt svart tryffel. Det var jättegott, Inget wow men absolut väldigt gott. Personalen var jättetrevlig så jag skulle kunna gå tillbaka hit enbart för servicen och atmosfären inne i restaurangen.

    Nu har jag precis bytt om till mjukiskläder, gjort mig en kopp te och tagit fram lite mörk choklad och ska sätta igång Idol som jag missat ikväll.

    Kram!

Translate »