Ensam hemma

P1030180

Go kväll,

Idag har det mest varit skolarbete för mig under dagen och jag lyckades bli klar med ytterligare ett arbete. Känns så skönt, kan jag slappna av och inte behöva tänka på det imorgon även om det ska redovisas på måndag också. Får ta tag i det på söndag tänkte jag. Ikväll är jag ensam hemma då Viktor är iväg på bortamatch. Känns så tomt och konstigt då det har varit fullt hus här i en vecka och nu är jag helt plötsligt helt själv. Jag har precis ätit hamburgare som jag köpte på ett ställe i närheten och nu ska jag plocka fram lite gott som jag ska äta framför en riktig tjejfilm. Ganska så mysigt ändå. Får passa på när jag är själv, denna typ av filmer brukar inte vara så uppskattade hos Viktor hehe.

Hoppas ni har en mysig fredagkväll! ♥

Kramar

Kolarutor

DSC_3260 DSC_3265Här kommer veckans fredagstips och inte vilket som helst. Urgoda kolarutor som jag tror uppskattas av de allra flesta! Jag minns att jag såg receptet i tidningen hembakat som jag satt och bläddrade i för ett bra tag sedan och blev så himla sugen på att testa dem då. De är gjorda på en frasig havrebotten, smaskig kola och som pricken över i:et, toppade med mörk choklad. Dessa måste ni prova!

Botten:

75 g smör

0,5 dl socker

1,5 dl vetemjöl

2 dl havregryn

0,5 tsk bakpulver

Kola:

50 g smör

1,5 dl ljus sirap

1,5 dl vispgrädde

Garnering:

175 g mörk choklad

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ihop alla ingredienser till botten. Rör om tills du får en smulig massa. Platta ut degen i en form (20*20) och sätt in i mitten av ugnen i ca 10 minuter tills den fått en gyllenbrun färg. Låt svalna.

Börja därefter med kolan. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt sirap och vispgrädde. Låt blandningen koka upp och därefter sjuda tills kolan bli lagom seg, tar ca 20 minuter. När den når temperaturen 125 grader är kolan klar! Har du ingen temperatur kan du använda dig av kulprovet.

Häll över kolan på havrebotten och låt kakan stå i kylen och stelna lite.

Smält chokladen över ett vattenbad och bred ut över kakan. Ställ in i kylen igen och låt stelna. Skär sedan upp i rutor med en vass kniv.

Kram ♥

Kaffets dag – recept på islatte

DSC_5428 DSC_5439

Hej på er!

Idag uppmärksammar vi kaffet lite extra som har har sin egna dag idag! När jag dricker kaffe hemma dricker jag oftast vanligt bryggkaffe med mjölk och när jag går ut och fikar väljer jag nästan alltid en cappuccino. Men ibland kan det också vara otroligt gott med en iskaffe eller islatte. Det är så läskande och speciellt en varm sommardag eller efter ett träningspass. Här nedan har ni receptet på en islatte.

Till 2 koppar:

2 st dubbla espresso shots

4 dl kall mjölk

2 tsk socker

8 kaffe-iskuber

Frys in vanligt bryggkaffe. Blanda sedan ihop alla ingredienser och häll upp i två glas. Alternativt kan man köra alla ingredienser i en mixer också om man vill att kaffe-iskuberna ska blandas ut direkt.

Drick & njut! ?

Prinsesstårta

DSC_7651DSC_7648

Här kommer receptet på prinsesstårtan som jag bjöd på igår! Egentligen hade jag velat ha grön marsipan men det fanns inte att köpa här så jag fick nöja mig med en vanlig vit. Valde att inte färga den med grön karamellfärg då den förmodligen mest hade blivit flammig och inte fått den gröna färgen jag var ute efter. Det fick duga så här helt enkelt. Men god var den! Inte mycket som slår en klassisk prinsesstårta eller vad säger ni? :))

Till ca 8 bitar:

Tårtbotten:

4 ägg

2 dl socker

1 dl vetemjöl

1 dl potatismjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljpulver

Vaniljkräm:

2,5 dl mjölk

1 vaniljstång

3,5 äggulor

0,75 dl socker

0,75 dl maizena

25 g smör

Fyllning 2:

Hallonsylt

Fyllning 3:

5 dl vispgrädde

Topping:

Marsipan (Köp gärna ett färdigt lock så slipper ni kavla ut)

Florsocker

Tårtbotten: Sätt ugnen på 175 grader. Blanda ägg, socker och vaniljsocker ordentligt vitt och pösigt. Gärna i upp emot 10 minuter. Blanda de torra ingredienserna för sig och och sikta ner dessa i smeten. Häll smeten i två smörade och bröade formar (18 cm) och grädda i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter. Låt kakan svalna ordentligt och skär sedan upp i 4 lika tjocka tårtbottnar men du skall endast använda 3.

Vaniljkräm: Häll upp mjölken i en kastrull. Dela och skrapa ur fröna ur vaniljstången. Koka upp mjölken tillsammans med vaniljstången och fröna. Ta bort från plattan och låt stå och dra i 15 minuter. Vispa äggulor, maizena och socker ordentligt vitt och pösigt. Ta sedan upp vaniljstången och häll ner mjölk och vaniljvätskan i äggblandningen under omrörning. Häll därefter ner smeten i kastrullen igen och låt sjuda. Den får absolut inte börja koka! Vispa hela tiden tills den tjocknar, viktigt att man inte släpper vispen en endaste sekund under detta moment. När den börja tjockna måste man vispa på ännu kraftigare Viktigt också att plattan inte är på för hög värme. När den blivit så tjock som man vill ha den måste man ta bort den direkt från plattan och hälla ner i en ren skål. Rör ner smöret så krämen blir slät. Låt svalna.

Vispa grädden

Montering: Lägg en tårtbotten på ett fat. Spritsa en kant med grädde. Fyll därefter på med ett lager vaniljkräm. Lägg på ytterligare en tårtbotten, spritsa en kant med vispgrädde och fyll på med ett lager hallonsylt. Lägg på en till tårtbotten. Lägg på ett tjockt lager med vispgrädde och spackla även sidorna. Lägg över marsipanen och släta ut den. Sikta över lite florsocker och eventuellt någon marsipanros.

Lycka till! ?

DSC_7675