Min fredag

P1020222

DSC_5008 DSC_5009

P1020189 P1020191

P1020196

Igår började jag dagen med att åka iväg till Maya och få nya fräscha naglar igen. Valde den här gången att göra dem i nude och guld och blev supernöjd som alltid. Därefter mötte jag upp Agneta på en lunch och vi åt en god lunch på ett nytt ställe som ingen av oss tidigare provat. Blev fisksoppa för oss båda två.

Efter den mysiga lunchen åkte jag över till Köpenhamn igen o mötte upp Viktor inne i city där de blev en fika o shopping. Hittade bland annat dessa vackra örhängena från Caroline Svedberg i färgen “silk” som var tvungna att hänga med hem. Fina att ha både till vardag o fest 🙂

Nu ska vi iväg o handla lite mat till ikväll!

Kram, ha en fortsatt trevlig Valborg 

Valborg

DSC_5004 DSC_5009

Hej på er,

Ber om ursäkt för urdålig uppdatering de senaste dagarna men mina dagar i Malmö har gått i ett så jag har inte hunnit skriva så mycket. Men nu är jag tillbaka i Köpenhamn igen och har bättre tid till att skriva till er igen 🙂

Imorse när Viktor åkte till träning gick jag ner och köpte ett alldeles nygräddat surdegsbröd på Lagkagehuset och åt ett par skivor med mycket smör och ost och en kopp Chai latte till de framför Nyhetsmorgon. Mysig start på denna lördag och Valborgsmässoafton. Faktum är att jag hade helt glömt bort att de var Valborg denna lördag fram tills för ett par dagar sedan. När jag var yngre fira vi de alltid och gick och titta på brasan som tändes i närheten av de villaområdet som jag växte upp i men de senaste åren har de inte blivit så mycket firande då vi bott utomlands. Idag blir de inte heller något större firande då de är matchdag imorgon så de blir en lugn Valborg för vår del med en god middag.

Hur ska ni fira denna Valborg? Stor fest eller en lugn kväll? Berätta gärna! 🙂 Önskar er alla oavsett firande en underbar dag. Nu är ju våren officiellt sätt här! 🙂

Kramar

Kanelsnittar med ingefära & citron

DSC_7608-1024x683 DSC_7610-1024x683 En grå och trist dag som denna är de ju perfekt med lite bakning och då kanske dessa ljuvliga snittarna skulle kunna vara något. Smakar lite som blandning mellan kolasnittar och pepparkakor, supergoda 🙂

Till ca 20 st:

100 g rumsvarmt smör

0,75 dl socker

0,25 dl ljus sirap

2,5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk kanel

1 tsk mald ingefära

finrivet skal från en halv citron

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda ihop smör, socker och sirap. Blanda alla torra ingredienser för sig. Tillsätt rivet citroskal i smörblandningen och vänd sedan ner de torra ingredienserna. Knåda snabbt ihop till en smidig deg och rulla den till 2 längder. Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper, platta till lite på toppen och sätt in i mitten av ugnen i ca 13-15 min. Skär sneda snittar när de är färdiga och förvara sedan i en burk med tätt lock. Går bra att frysa in också!

Kram 

DSC_7629-1024x695

Kvällsmys

DSC_4921

Hej hej,

Vet ni vad termometern visade imorse när vi klev upp? 4 plusgrader…! Fy så kallt och tråkigt men de är väl de som kallas aprilväder? Ena stunden kan vi ha 20 plusgrader och i nästa snö och slask. Hoppas de bara är något tillfälligt.

Igår kväll efter middagen plockade vi fram lite gott som vi åt i soffan framför diverse tv-program. Lite tisdagslyx sådär och innan dess åt vi Viktors goda pasta carbonara. Gott och mysigt. Gillar när man “lyxar” till även en vardag och inte endast på helgen. Behöver inte vara märkvärdigare än ovan men att tända lite ljus o äta lite gott är inte helt fel 🙂

IMG_4722

Idag står plugg på schemat större delen av dagen och ikväll ska jag åka över till Malmö då jag har några grejer ja ska fixa där kommande 2 dagar.

Ha en kanononsdag! (Lill-lördag o allt 🙂 )

Kramar

Chiapudding & smoothie i ett

DSC_4992 DSC_5001 DSC_5003Hej allihopa!

Usch & fy vad jag var trött imorse. Fick dessutom lyssna på ett “härligt” borrande från lägenheten nedanför oss där de håller på att renovera strax efter att jag vaknat så de behövdes en ordentlig frukost för mig för att komma igång idag! Som tur var hade jag förberett denna frukost ovan redan igår kväll så jag behövde bara göra smoothien imorse. Jag har som ni vet alltid haft problem att få i mig frukost men sedan jag började göra antingen chiapudding eller smoothies har jag lyckats få i mig de på morgonen utan att bli illamående. Varje morgon startar jag med något utav de men igår kväll kände jag att jag ville prova att göra detta tillsammans istället för var för sig, tänkte att de kan bli lite matigare och de blev de faktiskt. Jättegott att kombinera ihop och kul att variera sig lite. Denna chiapuddingen är smaksatt med jordgubbar och likaså smoothien. Tänk bara på att göra chiapuddingen kvällen innan så den hinner sätta sig! 🙂

Till 1 person:

Chiapudding:

1,5 dl alpros kokosdryck

2,5 msk chiafrön

4 färska jordgubbar

1/2 tsk vaniljsocker

Smoothie:

1 näve färska jordgubbar

1 dl naturell yoghurt

0,5 st banan

1 tsk honung

Mosa de färska jordgubbarna och blanda med vaniljsockret och lägg ner i ett glas. Häll över chiafröna och kokosdrycken och rör om. Ställ in i kylen, Ta ut glaset igen efter 15 minuter och rör om ordentligt. Låt sedan stå i kylen över natten.

Gör sedan smoothien på morgonen dagen efter. Mixa ihop alla ingredienser och häll över chiapuddingen. Toppa med färska jordgubbar och chiafrön.

DSC_5002

Sen är du redo för en lång dag! 😉

Kramar