Okategoriserade

Skärmavbild 2015-11-24 kl. 13.52.06

Det kanske inte är alla som vet men ni kan även finna Hannas bageri på Facebook! Bra och enkelt sätt för er att kunna följa bloggen och komma direkt till mina recept och bakverk via de länkar som jag lägger upp där 🙂 HÄR hittar ni sidan.

Baktillbehör

DSC_3541 DSC_3546

Hej vänner,

Hoppas ni har en bra måndag och en bra start på veckan! Jag måste tipsa er om ett nytt superkoncept som kommit till inom bakning. För ett par veckor sedan lanserades den första bakboxen och jag var inte sen med att vilja testa detta. Ja visste inte vad jag hade att förvänta innan jag fick boxen men snacka om att jag blev positivt överraskad när den damp ner med posten! En box fylld med spännande grejer för oss som älskar att baka! 🙂 Boxen innehåller ett recept med tillhörande ingredienser plus verktyg till detta bakverk. Första boxen innehöll ett recept på en tårta. Är man intresserad av boxarna men tycker det är onödigt med verktyg kan man beställa hem “lilla bakboxen” också som innehåller samma recept och ingredienser fast utan verktyg till knappt halva priset. Vill man så kan man också prenumerera på boxen och på så sätt få hem en ny box varje månad med spännande innehåll. Deras tanke och koncept är att alla kan baka och de har dem ju så rätt i! Om ni är sugna på att veta mer eller beställa/prenumerera på denna box kan ni gå in på deras hemsida HÄR 🙂

Bakverk, Choklad, Julbak, Småkakor

DSC_3260 DSC_3265 DSC_3267 DSC_3269 DSC_3272 DSC_3281 DSC_3298

Tänk att det är första advent om exakt en vecka! Nästa vecka ska jag sätta igång med julbaket ordentligt men redan här kommer ett recept på några kakor som passar utmärkt till jul. Magiskt goda kolarutor som jag fått inspiration från tidningen Hembakat. De består av en frasig botten av havrekaka, därefter ett lager med en seg kola och som pricken över i:et ett lager med mörk choklad. Ja ni hör ju bara hur gott de låter!! 🙂 Dessa är utan tvekan en ny favorit här hemma nu och i jul kommer jag servera dessa som julgodis istället för kakor. Istället för att skära dem i stora rutor kan man skära dem i lite mindre så blir som små godisbitar. Tror de kommer bli mycket uppskattat 🙂

Botten:

75 g smör

0,5 dl socker

1,5 dl vetemjöl

2 dl havregryn

0,5 tsk bakpulver

Kola:

50 g smör

1,5 dl ljus sirap

1,5 dl vispgrädde

Garnering:

175 g mörk choklad

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ihop alla ingredienser till botten. Rör om tills du får en smulig massa. Platta ut degen i en form (20*20) och sätt in i mitten av ugnen i ca 10 minuter tills den fått en gyllenbrun färg. Låt svalna.

Börja därefter med kolan. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt sirap och vispgrädde. Låt blandningen koka upp och därefter sjuda tills kolan bli lagom seg, tar ca 20 minuter. När den når temperaturen 125 grader är kolan klar! Har du ingen temperatur kan du använda dig av kulprovet.

Häll över kolan på havrebotten och låt kakan stå i kylen och stelna lite.

Smält chokladen över ett vattenbad och bred ut över kakan. Ställ in i kylen igen och låt stelna. Skär sedan upp i rutor med en vass kniv.

Kram 

Choklad

IMG_0101

Hej på dig,

Vilken mysig morgon vi haft här hemma. När vi vaknade fick vi se de första snöflingorna falla och jag blev alldeles varm hela kroppen. Det är så fint med snö men tyvärr så la de sig inte men man får vara glad för det lilla vi fick se 🙂 Sen la vi oss i soffan framför skidorna och jag gjorde en varsin kopp varm choklad till oss. Just varm choklad tycker jag är svårt att få så god ute på olika caféer som den man gör hemma. Antingen smakar det bara mjölk, halvfabrikat eller för sött. Den här varma chokladen får däremot en perfekt chokladsmak och blir varken för söt eller besk. Här hemma kommer de bli många koppar varm choklad framöver i vinter! De är ju så gott 🙂

Till 2 koppar:

5 dl mjölk

4 tsk kakao

6 tsk socker

Blanda ner allt i en kastrull, vispa då och då så vi inte får några klumpar av kakao och låt koka upp. Häll över i två koppar och lägg i en klick vispgrädde!

Dessert

DSC_4471 DSC_4514

Hej allihopa!

Va härligt med fredag! Ja får alltid en sån härlig känsla i kroppen när denna dag kommer. Jag kan däremot inte ta helt ledigt denna helg då jag har inlämningar och tenta som väntar nästa vecka men jag ska försöka ta en dags ledigt iallafall. Mannen min är ledig idag och faktiskt hela helgen vilket händer nästan aldrig. Känns lite typiskt att det är just denna helgen då jag inte kan ta ledigt, annars hade vi kunnat hitta på något mysigt. Vi får ta igen det när han går på semester snart och då har vi massor av kul grejer inplanerade!

Nu tänkte jag tipsa er om en dessert ni skulle kunna göra till fredagsmyset ikväll. Nämligen min absoluta favoritdessert tillsammans med chokladfondant; Friterad camembert med varm hjortronsylt och friterad persilja…Mmm, de vattnas i munnen på mig bara jag skriver detta! 🙂 Det bästa av allt är att det är superenkelt att göra och är dessutom en vacker dessert att titta på.

Till två personer så behöver ni:

En rund camembert

Vatten

1 dl vetemjöl

1 ägg

2 dl ströbröd

Frityrolja

Hjortronsylt

Färsk persilja

Skär osten i 4 bitar. Skölj dem i vatten och doppa sedan i vetemjöl. Viktigt att de blir ordentligt täckta! Doppa dem därefter i en skål med ett äppvispat ägg och doppa tillsist ner i ströbröd. Alla sidor måste vara ordentligt täckta annars kommer osten rinna ut när den friteras.

Fritera osten i 180 grader i frityrolja i ca 3 minuter. När osten är klar, häll i färsk persilja och fritera i 10 sekunder. Servera osten och persiljan med varm hjortronsylt.

Kram och trevlig helg på er!!

Translate »