Facebook

Skärmavbild 2015-08-30 kl. 19.47.03

Nu har jag äntligen fixat en sida på facebook, bättre sent än aldrig! Gå gärna in och gilla & dela till era vänner så blir det enklare för er att komma direkt till alla mina recept. Bara att klicka på länkarna som jag lägger upp 

Polka Espresso

DSC_2721

Hej och förlåt för urdålig uppdatering här inne. Har haft fullt upp med skolgrejer den senaste veckan så jag har helt enkelt inte haft tid till att stå så mycket i köket. På måndag börjar skolan igen och det är mycket som ska fixas för mig som är distansstudent. Allt är lite mer omständigt men nu har jag äntligen fått allt på plats och är redo att sätta igång med en ny termin. Men innan dess ska jag försöka suga ut de sista av sommaren så mycket jag bara kan. Och denna dessert som jag tänkte tipsa er om nu är något som jag tänkte äta till dessert i helgen. Ruskigt gott och enkelt!! Allt ni behöver är en stor kula polkaglass och en dubbel espresso av god kvalitet.

Börja med att göra en dubbel espresso som ni sedan låter svalna. Lägg upp en stor kula polkaglass i ett fint glas och häll sedan över den kalla espresson. Servera genast!

Kan låta lite speciellt men jag kan lova er att ni kommer älska det (förutsatt att ni tycker om polkaglass och kaffe då ;))

Kram på er & ha en trevlig helg!  Ska inte låta det gå en hel vecka till nästa uppdatering igen!!

Chokladbolls cake pops

DSC_2620 DSC_2621 DSC_2626 DSC_2628DSC_2633 DSC_2640 DSC_2658DSC_2671 DSC_2675

Tusen tack för era önskemål i tidigare inlägg! Ska ta åt mig av era önskemål och försöka dela med mig av ännu fler recept. Kul att ni gillar mina recept så pass mycket, gör mig jätteglad ♥ 

Vilken dag vi har idag! Äntligen är det lite vindstilla här vid havet vilket de inte direkt varit de senaste dagarna. Blåst halv storm ute men idag har vi en varm sommardag igen. Hoppas detta väder håller i sig nu ett par veckor till innan jag känner mig helt redo för höst och vinter!

Nu ska ni få tips på de kanske enklaste cake popsen man kan göra! Klassiska chokladbollar som jag doppat hälften i vit choklad och karamellfärgad kokos och resten i mjölkchoklad och vanlig kokos. Ett kul sätt att servera på och speciellt på barnkalas kan jag tänka mig att de skulle göra succé 🙂

För ca 15 st behöver du:

100 g mjukt smör

1 1/2 dl strösocker

3,5 dl havregryn

2 tsk vaniljsocker

3,5 msk kakao

2 msk kallt espressokaffe (vanligt kaffe funkar också)

100 g vit choklad

100 g mjölkchoklad

Kokos

Röd karamellfärg

Rosa (eller någon annan färg) pop sticks

Blanda smör, strösocker och havregryn i en bunke. Blanda därefter i vaniljsocker och kakao och tillsätt sist kallt kaffe. Forma till små bollar. Smält ytterst lite av mjölkchokladen och doppa toppen på pinnarna i denna. Stoppa sedan ner dem i chokladbollarna och låt stå i kylen en stund för att stelna. 

Häll ner några droppar röd karamellfärg i kokosen. Rör om tills du får en fin rosa färg. Smält den vita chokladen över ett vattenbad, ta ut chokladbollarna och doppa dessa i chokladen. Rulla ett varv i den färgade kokosen och ställ chokladbolls cake popsen i ett glas. Gör samma sak med dem som du vill doppa i mjölkchoklad. Låt stå i kylen någon timme innan servering så chokladen hinner stelna.

DSC_2666

Era önskemål

DSC_2963

Jag tänkte faktiskt be er om en liten tjänst. De hade varit så kul för mig om ni ville ta er tiden och skriva en liten kommentar om vad ni skulle vilja se mer utav här inne. Kanske något speciellt recept? Mat? Lite mer om mig? Alla önskemål uppskattas och det är bara kul och bra för mig o få veta lite mer vad ni är intresserade av att läsa 🙂

Kram 

Vit chokladkladdkaka med citrongrädde

DSC_2473DSC_2530

Hej gråa söndag!

Trodde aldrig jag skulle säga detta för ett par veckor sedan men nu var det faktiskt ett tag sedan vi hade mulet väder! Passar egentligen ganska bra idag då det snart är dags att titta på Vs bortamatch och sen ska jag baka igen! Men först ska ni få receptet på denna galet goda vita chokladkladdkakan som jag och Agneta svängde ihop härom kvällen. Så himla enkel och gillar ni vit choklad är detta ett måste att smaka på. Kakan i sig är väldigt söt så i min smak tycker jag det behövs något syrligt för att bryta av de söta med och då passar denna citrongrädden perfekt! Kombinationen är helt oslagbar 🙂

Kladdkaka:

180 g vit choklad

150 g smör

2,25 dl vetemjöl

2 dl socker

3 ägg

1 tsk vaniljsocker

Kokos

Florsocker

Citrongrädde:

2 dl vispgrädde

1 msk creme fraiche

1 msk citronskal

1 tsk socker

Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull och ta bort från spisen. Bryt ner den vita chokladen i bitar och lägg ner lite i taget i de smälta smöret. Rör om hela tiden tills all choklad har smält. Tillsätt därefter 1 ägg i taget under omrörning. Vänd tillsist ner resten av ingredienserna. Häll ner smeten i en smord och bröad form (använd gärna kokos istället för ströbröd). Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter, lite beroende på hur pass kladdig du vill ha den. Låt kakan svalna och pudra sedan med florsocker.

Citrongrädde: Vispa grädden relativt hårt. Häll ner creme fraichen, de rivna citronskalet och sockret. Blanda och servera sedan med kladdkakan.

Magiskt gott 🙂