hannasbageri

Hannas Bageri

Annons

Chokladsmoothie

DSC_7445Hej på er,

Ny vecka och här strålar solen! Klarblå himmel och nästan så man fick lite vårkänslor ute idag när jag tog min morgonpromenad. Det är något med ljuset ute som gör att det känns annorlunda jämfört med för bara ett par veckor sedan. Skönt iallafall att det vänt nu och att vi får ljusare och ljusare dagar igen. Man blir så konstigt trött tidigt om dagarna när det annars blir mörkt redan vid fyra.

Jag tänkte införa en liten ny grej här på bloggen att vi startar veckan med ett recept på en lite nyttigare variant. Kan vara allt ifrån frukosttips till något bakverk som inte innehåller något vitt socker men något i den stilen. Är väl ett bra sätt att sätta igång veckan med något fräscht, gott och mindre onyttigt efter helgen som gått 🙂 Idag vill jag därför tipsa er om den här chokladsmoothien som är perfekt både som frukost och mellanmål. Känns ju nästan lite för bra för att vara sant för en chokladälskare som mig att kunna dricka en smoothie med smak av choklad och som inte innehåller något vitt socker!

Till 1 glas:

1 frusen banan

1,5 matsked osötat jordnötssmör

1 msk rå kakao 

1 msk riven kokos

1,5 dl mandelmjölk

Mixa ihop allt i en mixer och häll upp i ett glas. Klart! 🙂

Annons
Kommentera (0)

Kommentera

Oreo cupcakes

DSC_9158DSC_9168 DSC_9170 DSC_9177

Hej vänner!

Här kommer receptet på de oreo cupcakes vi bjöd på i fredags! Saftiga chokladmuffins toppade med en oreo frosting utöver det vanliga. Sååå goda! Det är något med cupcakes som jag tycker är så roligt att baka. Det är dels att det finns oändligheter i att variera och att det både är muffins samt frosting man ska göra. Det roligaste är dock när man ska få spritsa ut frostingen och dekorera dem. Jag gillar ju den biten av bakning när det kommer till finesser 🙂 (Receptet på chokladmuffins kommer från Fikastunder.se).

Det ni behöver för ca 12 st är:

Muffins:

1 dl kakao

2 dl mjölk

3 dl vetemjöl

1,5 tsk bakpulver

1 msk vaniljsocker

100 g smör

2 dl strösocker

2 st ägg

Frosting

90 g rumsvarmt smör

7 dl florsocker

150 g philadelphiaost

10 oreos+några till garnering

Muffins: Sätt ugnen på 175 grader. Koka upp kakao med mjölken och 1 dl socker och låt svalna. Vispa smöret och resten av sockret poröst. Vispa ner 1 ägg i taget. Blanda alla torra ingredienser för sig och varva ner dessa tillsammans med mjölkblandningen i smörblandningen. Klicka ner smeten och fyll muffinsformarna till 2/3. Grädda i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter.

Frosting: Mixa oreosen i en mixer. Blanda ihop smör och florsocker. Tillsätt philadelphiaosten och rör om till en slät frosting. Blanda tillsist ner de mixade oreosen. Spritsa på muffinsen och garnera med en bit oreo.

Klart! 🙂

P1030512

Annons
Kommentera (0)

Kommentera

Favoritlunch

P1030490 P1030492 P1030495 P1030500

Idag gick vi och åt lunch på ett av våra favoritställen inne i stan the caffeine drip. Jag tog ett Flat bread fyllt med kyckling, tsatsiki, chilijam och ruccola medan V tog en Pulled pork sandwich. Det var så gott och jag åt nästan så mycket att jag blev illamående efteråt. Sen blev det en runda i stan och det var en skön känsla att kunna gå runt ute igen bland massor av folk och känna sig normal igen. Det har jag saknat!

Nu har vi bytt om till mjukiskläder, ska göra lite tacos och ha mysig lördag kväll 🙂

Kram på er ♥

Annons
Kommentera (0)

Kommentera

Amerikanskt tema

DSC_9182

Hej lördag!

Hoppas ni har en skön lördag så här långt! Jag har haft en väldigt lugn dag hittills men nu ska jag snart börja göra mig redo för en lunch på stan med Viktor när han kommer hem. Har inte varit inne i stan på snart en månad (med undantag en snabb fika) så det ska bli kul att få kika runt lite igen.

Igår hade vi som ni vet Perry och Alexa över här och jag och Viktor gick all in på amerikanskt tema. Eftersom de är amerikanare tänkte vi att de skulle vara kul om vi försökte oss på att göra en kväll med mat som de är vana vid hemifrån. Viktor gjorde sina magiskt goda honungsglaserade revben som stått och fått laga till sig flera timmar under dagen. Till de åt vi potatisklyftor med parmesan, majskolvar och barbecuesås. Det var så gott och uppskattat!

Till efterrätt sen hade jag gjort oreo cupcakes som ni ska få receptet på här i dagarna 🙂

DSC_9158

Kram! Ha en fortsatt fin lördag ♥

Annons
Kommentera (0)

Kommentera

Smörstekta tortillarullar fyllda med nutella & hallon/banan

DSC_7202DSC_7204Hej hej,

Vad skönt med fredag, den här fredagen har jag längtat till extra mycket efter allt jobb med skolan på sistone. Förra helgen satt jag i princip bara och skrev så den här helgen kommer bli betydligt roligare! Jag ska alldeles strax sätta igång med att förbereda kvällens efterrätt då Perry och Alexa kommer hit ikväll. Det ska bli så kul att få träffa dem igen, det var ett tag sedan vi sågs nu på grund av att vi båda varit bortresta på olika håll men nu så 🙂

Fredagstipset idag blir mina favoriter smörstekta tortillarullar fyllda med nutella & hallon/banan! Det är så ruskigt gott och något som skulle passa både till efterrätt eller brunchen till helgen. Kan vara kul att göra istället för pannkakor någon gång 🙂 Servera och ät gärna med lite lättvispad grädde och färska bär till!

Till 6 st:

6 tortillabräd

1 burk nutella

Färska hallon eller 2 bananer

Smör till stekning

Socker att rulla dem i. 

Tandpetare i trä

Lägg ett tortillabröd i taget på en tallrik. Lägg på en klick nutella i mitten och bred ut den något. Lägg på skivad banan eller hallon och vik ihop tortillabrödet.

DSC_7188

Rulla sedan ihop till en rulla och sätt fast kanten med en tandpetare i träDSC_7191Häll rikligt med smör i en stekpanna. Stek rullarna på medelvärme tills de blir gyllenbruna. Rulla dem i socker direkt när de är klara och servera genast med lättvispad grädde. Mums! 🙂

DSC_7198

Kram!

Annons
Kommentera (2)

Kommentera

Se fler...