hannasbageri

Hannas Bageri

Annons

Choklad och apelsinbrownies

DSC_2639 DSC_2647

Idag ska ni få receptet på något riktigt gott att kunna baka i helgen! Jag var nämligen på ett café häromdagen och tog då en apelsinbrownie till kaffet och det var så gott så jag var tvungen att ställa mig och börja baka det direkt när jag kom hem. Att jag inte tänkt på det tidigare att ha i lite apelsin i en brownie..? Apelsin och choklad gifter ju sig så bra och i den här brownien är det inget undantag. Detta måste ni prova om ni gillar apelsin och choklad ihop lika mycket som mig! 🙂

Detta behöver du:

4 ägg

200 g smält smör

2 dl vetemjöl

4 dl strösocker

6 msk kakao

3 tsk vaniljsocker

1 krm salt

100 g smält mörk choklad av bra kvalitet

Skal och saft från en stor apelsin

Sätt ugnen på 175 grader. Rör samman alla ingredienser förutom smör, mörk choklad och apelsin. Smält smöret i en kastrull och låt sedan chokladen smälta med smöret. Häll ner och rör om. Tillsätt tillsist apelsinzest och saft. Grädda i en bakplåtsklädd form 24*24 cm i ca 20 min. Låt svalna ca 1 timme i kylen. Pudra gärna med lite florsocker och servera med lite lättvispad grädde till! 🙂

Annons
Kommentera (1)

Kommentera

  1. EVELINA

    Det där ser så galet gott ut! Jag är egentligen inte ens så förtjust i apelsin med choklad, men de där ser så goda ut att jag tror jag kommer baka dem ändå 😀

Se fler...

Rosa bandet månaden – Baka i rosa

Nu när vi är inne i oktober månad betyder det också att cancerfondens rosa bandet kampanj pågår med syfte att sprida kunskap om bröstcancer och cancerprevention, finansiera forskningen samt bedriva påverkansarbete. Detta är något som jag själv tycker ska uppmärksammas och förutom att stödja ekonomiskt är det ett perfekt tillfälle att också baka i rosa. Ett perfekt tillfälle att bjuda på rosa kakor och påminna alla om varför denna kampanj finns. Här nedan hittar ni lite olika varianter som är på ett eller annat sätt bakade i rosa färger ♥

DSC_3161Rosa dammsugare

DSC_5137Hallon och lakrits biskvier

DSC_75161Choklad och jordgubbsmousse tårta

DSC_2671Chokladbolls cake pops

DSC_1767Blåbär och hallonmoussetårta på en browniebotten

DSC_9151Kladdkaka med jordgubbsgrädde

DSC_7146Choklad och jordgubbscupcakes med jordgubbar och nutella

DSC_4758Rosa bandet cupcakes

Kram på er! ♥

Annons
Kommentera (0)

Kommentera

Salted caramel shortbread

DSC_2594DSC_2608DSC_2619

Glad lördag på er!

Hoppas ni har en underbar dag i höstvädret så här långt! Vi är nu tillbaka i Edinburgh igen efter några dagar i Malmö och man får alltid så mycket energi av att komma hem och hälsa på även om det inte blev så många dagar. Här känner man nu i luften att hösten verkligen har kommit så nu är alla tunna jackor inhängda i garderoben igen. Hösten tycker jag däremot väldigt mycket om så länge det inte blåser och ösregnar var och varannan dag. Men en solig dag på hösten kan jag tycka är oslagbart ibland när luften är sådär krispig och skön att andas i 🙂

Nu ska ni också få ett nytt recept här tänkte jag och de här vill jag lova blev ruskigt goda! Jag är ju själv svag för kola så de här blev en lyckad kaka för min del. Är det något man ser i stort sett på alla fik här i Edinburgh så är det olika typer av shortbread. Det verkar vara något de gör mycket så jag kände att det måste jag ju prova att baka själv! Dessa är gjorda på en mördeg i botten, en kola i mitten och toppade med lite smält mjölkchoklad. Väldigt enkla att baka och supersmarriga 🙂

Mördeg:

200 g rumsvarmt smör

1 dl socker

3 dl vetemjöl

Salted caramel:

2 dl socker

2 dl vispgrädde

2 dl ljus sirap

1 msk smör

ca 2 tsk flingsalt

Topping:

200 g mjölkchoklad

Flingsalt

Mördeg: Sätt ugnen på 175 grader.  Blanda ihop alla ingredienser och nyp ihop snabbt till en fin deg. Klä en form, 24*24 med bakplåtspapper. Tryck ut degen jämt i botten och grädda mitt i ugn i 5 minuter, sänk sedan temperaturen till 150 grader och fortsätt grädda i ca 25 minuter till, tills botten blir lite gyllenbrun.

Salted caramel: Blanda ihop grädde, sirap, socker, smör och salt i en kastrull. Låt koka upp och koka tills knäcken når en temperatur på 125 grader. Tar ca 20-30 minuter. Häll smeten över mördegen. Låt svalna.

Topping: Smält chokladen över ett vattenbad. Häll chokladen över kakan och bred ut till ett jämt lager. Låt stelna något och toppa sedan med flingsalt. Skär sedan upp i rutor. Förvara i kylen.

Lycka till! 🙂

 

Annons
Kommentera (0)

Kommentera

Inför kanelbullens dag – 5 recept

Ni har väl inte missat att det är kanelbullens dag på onsdag!? Våra älskade, svenska kanelbullar som kan vara bland det bästa som finns. I Edinburgh (just nu är jag på besök i Malmö) har dem en kedja med svenska caféer som säljer lite olika svenska bakverk och bland annat kanelbullar och kardemummabullar. På dessa fik är det nästan alltid helt fullt och jag blir nästan lite stolt som svensk när jag besöker ställena just för vi har så mycket goda bakverk som kommer från just Sverige. Så kanelbullens dag tycker jag är en stor dag att fira! 🙂

Här nedan hittar ni 5 olika varianter på vår klassiska kanelbulle. Ett recept som inte innehåller något vitt socker, en variant med cupcakes m.m. Spana in nedan så kanske du hittar något gott att göra till i övermorgon! 🙂

DSC_7708Kanelbullebollar utan vitt socker

DSC_7783Kanelbulls cupcakes

DSC_8868Kanelkrans

DSC_4404Klassiska kanelbullar

DSC_2746Hastbullar med kanelfyllning

Kram

Annons
Kommentera (1)

Kommentera

Se fler...

Kaffets dag – 7 recept

Hej på er!

Fredag idag! Så härligt och här skiner faktiskt solen just nu. Här blir de en ganska så lugn helg innan vi åker till Sverige på söndag! Det ska bli så skönt och roligt! Inte så ofta vi kan åka dit tillsammans, senast vi var där tillsammans var i juni.

Idag är det ju också inte vilken fredag som helst, utan kaffets dag! Kaffe, kan det vara det bästa som finns? Den där morgonkoppen som man nästan kan längta till redan när man går och lägger sig kvällen innan att få ta. Här nedan har jag listat 7 olika recept med kaffe i som passar perfekt en dag som denna. Klicka bara på länkarna så kommer ni till recepten!

DSC_1724Kaffekladdkaka med Baileysgrädde

DSC_2560Chokladdoppade havreflarn med kaffesmörkräm

DSC_5428Islatte

DSC_3629Chokladbollar

DSC_0083Jordgubb och nutellafylld chokladbollstårta

DSC_2161Delicatobollar

DSC_2721Polka espresso 

Annons
Kommentera (0)

Kommentera