hannasbageri

Hannas Bageri

Annons

Choklad & lakritsmousse

DSC_5321 DSC_5326DSC_5330 Hej på er!

Härligt med fredag även om jag nu mestadels sitter med en hemtenta över hela helgen men är det fredag betyder det något extra gott till middag och en fika inne i stan så det ser jag fram emot 🙂 Till middagen ikväll vill jag tipsa er om en supergod och enkel dessert att göra. Innehåller inte så mycket socker heller så den här funderar jag själv på att göra till ikväll! Älskar kombinationen av choklad, lakrits och hallon :))

Till 4 portioner:

2,5 dl vispgrädde

100 g mörk choklad (70 %)

2 äggulor

ca 2 tsk lakritspulver (beroende på hur kraftig lakritssmak man vill ha)

3 tsk vaniljsocker

Vispa grädden fluffigt. Smält chokladen över ett vattenbad, ta bort från plattan när den smält och tillsätt en klick vispad grädde och rör om. Häll ner äggulorna i den resterande vispade grädden och rör om noggrant. Häll ner chokladblandningen och rör om till en len mousse. Tillsätt tillsist vaniljsockret och lakritspulvret.

Häll upp i serveringsskålar och låt stå i kylen i minst 2 h innan servering. Toppa med färska hallon.

Mums! 🙂

DSC_5317

Annons
Kommentera (0)

Kommentera

Julen utstädad

DSC_8863

Hej på er denna torsdag!

Hoppas din dag är till det bästa idag. Jag har en riktig slappdag idag, vilar upp mig inför kommande hemtenta som jag får utskickad imorgon och när den är skriven kan jag förhoppningsvis bocka av ytterligare en kurs.

Nu är julen också utstädad här hemma och det känns så SKÖNT! Det är konstigt det där hur man kan tröttna på saker ting som man för bara en månad sedan inte trodde att man någonsin skulle kunna tröttna på. Jag är ju tokig i julen och när julgrejerna åker fram lagom till första advent frågar jag alltid mig själv varför man inte har det framme till våren kommer? Det är ju så fint och skapar en sådan mysig känsla. Men så passerar man nyår och helt plötsligt känns det där pyntet lika mysigt som man bara tyckte för en vecka sedan. Då vill jag bara få ut allt och känner mig rätt mätt på allt som har med jul att göra. Konstigt det där hur det kan ändras så snabbt men det är väl för att det är en speciell tid på året som är mysig just under den tiden, sen räcker det för den gången. Nu ser jag fram emot att det blir ljusare och ljusare utomhus för varje dag och vi går mot våren istället 🙂

Nu ska jag sätta på mig träningskläder och ge mig ut på en långpromenad med Viktor. Vågar inte riktigt ta mig till gymmet själv ännu så jag mjukstartar träningen med långa promenader nu till en början.

Kramar ♥

Annons
Kommentera (0)

Kommentera

Brownie utan vitt socker

DSC_2826 DSC_2850-1024x683

Alltid varje år när man passerat julen och vi går in i ett nytt år känner jag mig alltid så mätt och trött på all mat som känns fet och allt som är sött. Man har fått sin dos av det på ett tag med allt man ätit över jul och nyår. Men att ha något till kaffet behöver jag nästan ha dagligen och det kan räcka med en bit mörk choklad men ibland vill man ha något mer och just nu är jag så sugen på lite nyttigare alternativ till alla bakverk. Den här brownien är fantastiskt god och innehåller varken något vitt socker, gluten, ägg eller mjölk. Den är helt enkelt vegansk och många som jag har bjudit på den här har svårt att tro mig när jag säger att den inte innehåller något vitt socker. Vill du dessutom servera den som en efterrätt är det supergott att göra en varm hallonsås till (mosa hallon och värma dem i en kastrull tills det blir en slät sås) 🙂

För 8-10 bitar behöver du:

12 färska dadlar (viktigt att dem är färska för annars blir kakan torr o besk)

2,5 dl kokosmjölk

1 dl kakao

2 dl kokos

3 dl valnötter

0,5 dl honung

Ev. Hallon till servering

Kärna ur dadlarna och dela alla valnötter i 2-4 bitar. Häll i alla ingredienser i en bunke och blanda dem tills du får en kletig smet. Viktigt att dadlarna mosas! Häll sedan smeten i en form med smörpapper och platta ut den till ca 1,5 cm tjocklek. Strö över lite kokos och ställ sedan in i kylen i ett par timmar innan du skär upp den i fyrkantiga rutor. Servera gärna med en varm hallonsås (mosa hallon och värm dem i en kastrull tills det blir en slät sås).

Kram, Hoppas du kommer gilla den ♥

Annons
Kommentera (0)

Kommentera

Tillbaka i Edinburgh

DSC_9084 DSC_9104

Några fler bilder från stugan. Där var så vackert!

Hej hej,

Nu är vi tillbaka i Edinburgh igen! Vi landade sent igår kväll efter en dryg vecka i Sverige. Vet inte vart veckan tog vägen bara men vi hann med väldigt mycket trots att det blev något lugnare än planerat på grund av att jag blev sjuk. Är dock så otroligt glad och lättad att vi fick vår vecka i Sverige som helt plötligt inte alls blev så självklart att vi skulle få. Bara det att vi fick se snö och uppleva riktig vinter var helt underbart! 🙂 Nä det blev många härliga dagar till slut och nu känner jag mig full av energi att sätta igång detta år på ett bra sätt.

Idag är vi båda rätt trötta efter att vi kom hem sent igår kväll så det blir en lugn kväll för oss. Vi måste bara åka iväg och handla lite mat då vi knappt har något här hemma. Men först måste jag få i mig en kaffe känner jag så det ska jag gå och fixa mig en nu 🙂

Kramar

Annons
Kommentera (0)

Kommentera

Magiska vinterdagar

DSC_9065 DSC_9075DSC_9056DSC_9093DSC_9086

Hej på er 

Hoppas ni mår bra och har en bra helg så här långt. Jag och Viktor är nu på väg till Malmö efter några dagar uppe i stugan. Vi åkte upp till stugan i tisdags när jag började känna mig något bättre och har sedan varit där tills idag. Nu är vi på väg hem till Viktors föräldrar och imorgon flyger vi tillbaka till Edinburgh igen.

Vi har haft några magiska vinterdagar uppe i stugan. Vi lyckades verkligen pricka in perfekt när snön skulle komma men hjälp vad kallt vi har haft också! Som mest visade temperaturen -15 och då var det riktigt kallt. Igår morse hade vi en helt magisk morgon när solen gick upp och gav ett så fint ljus över snön och sjön. Jag bara satt och tittade ut och njöt av varenda minut. Kunde inte bli ett bättre ställe för mig att vara på och försöka bli helt bra på igen. Igår kom även mina föräldrar upp så vi fick en mysig kväll tillsammans innan vi skulle åka idag.

Jag blir sakta men säkert bättre och bättre hela tiden tycker jag. Balansen är mycket bättre och jag blir inte lika yr längre när jag går. Det är endast när jag rör huvudet snabbt åt olika håll som jag känner av det men annars har det släppt väldigt mycket. Energin är dock långt ifrån tillbaka och synen på ena ögat trilskas lite med mig fortfarande men jag får bara ha lite tålamod så kommer jag nog vara helt mig själv igen om inte allt för lång tid 🙂 Jag är bara så otroligt glad att vi lyckades få den här veckan hemma i Sverige. Jag fick verkligen kämpa för att klara av att ta mig hit men det gick och vilken himla tur. Viktor är ju så sällan ledig i en vecka i sträck, bara på vintern och sommaren så det kändes så himla trist om vi inte kommit iväg men till slut så gjorde vi det. Ikväll ska vi som sagt ha en kväll med Viktors familj och imorgon bär det av tillbaka till Edinburgh och vardagen igen och jag ska fokusera på att bli helt frisk och avsluta mina kurser för denna termin. Längtar tills jag är tillbaka med energin med att baka igen och kunna få igång bloggen som vanligt igen men jag ska försöka att inte stressa mig själv allt för mycket. Jag har lärt mig efter det här att det lönar sig inte att stressa ihjäl sig. Hälsan är trots allt alltid det viktigaste.

Stor kram & tack för ni överseende med min dåliga uppdatering här inne just nu ♥ Jag längtar tills det blir som vanligt igen!

Annons
Kommentera (0)

Kommentera